Очень простые слойки из слоеного теста с вареньем

Основное

Категория

выпечка

Кухня

русская кухня

Сложность

средне

Способ

запекание

Порции

5

Готовка

45 мин

Всего

45 мин

Оценка

4.34 · 129 оценок

Ингредиенты

• Слоеное тесто 1 штука
• Варенье по вкусу · по желанию
• Куриное яйцо 1 штука
• Крахмал 2 столовые ложки

Пошаговое приготовление

1. 1 4 мин

   Для приготовления слоек с домашним вареньем подготовьте заранее все ингредиенты и инструменты. Разогрейте духовку до 180 градусов. Тесто разморозить. Раскатать немного. Разрезать на прямоугольники.

   
2. 2 3 мин

   Взять один прямоугольник теста, мысленно разделить его по длинной стороне пополам. Одну половину надрезать ножом, сделать насечки для выхода пара.

   
3. 3 5 мин

   Подготовьте варенье. Если оно очень жидкое, положите в него крахмал, чтобы оно стало как густой джем. Дайте постоять минут 15 варенью с крахмалом. Джем, повидло подойдут тоже, но их нужно загущать крахмалом минимально.

   
4. 4 1 мин

   Разделить белок и желток. Чуть взболтать оба.

   
5. 5 2 мин

   Положите на вторую половину теста варенье. Смажьте край теста белком по одной из половинок пальцем или кистью.

   
6. 6 1 мин

   Накройте половинку теста с вареньем второй половиной теста (с надрезами).

   
7. 7 2 мин

   Прижмите вилкой края. Белок их склеит. Прижимайте сильно, но не продавливайте до самой поверхности стола.

   
8. 8 2 мин

   Поместите слойки на противень, накрытый пекарской бумагой. Смажьте кисточкой сверху желтком. Поставьте на средний уровень в духовку.

   
9. 9 6 мин

   Через 15 минут загляните – если верх стал золотистым, можно доставать. Или подержите еще немного: духовки у всех разные. Варенье может немного вытечь, это норма. Достаньте слойки и остудите на решётке. Слойки с домашним вареньем готовы.

   

Пищевая ценность