Кухня по полкам
Кухня по полкам

Домашние рецепты, подборки, кухни и статьи в одном каталоге.

Начинка для блинов из печени

Рецептом с нами поделился Влад Пискунов, шеф-повар ресторана «Матрешка».

закуски русская кухня средне жарка 60 мин
Начинка для блинов из печени

Основное

Категория
закуски
Сложность
средне
Способ
жарка
Порции
12
Готовка
60 мин
Всего
60 мин
Оценка
4.43 · 170 оценок

Ингредиенты

  • Говяжья печень 400 г
  • Репчатый лук 0,5 штук
  • Морковь 0,5 штук
  • Чеснок 2 зубчика
  • Топленое масло 50 г
  • Гречневая крупа 100 г
  • Соль по вкусу · по желанию
  • Молотый черный перец по вкусу · по желанию

Пошаговое приготовление

  1. 1 1 мин

    Подготовить все ингредиенты.

  2. 2 2 мин

    Печень очистить от плёнки, нарезать мелкими кусочками и обжарить на топлёном масле. Остудить до комнатной температуры.

  3. 3 1 мин

    Лук и чеснок мелко нарезать, морковь натереть на мелкой тёрке.

  4. 4 1 мин

    Пассеровать вместе лук и морковь на топленом масле.

  5. 5 2 мин

    Остывшую печень дважды пропустить через мясорубку, смешать с пассерованными овощами, добавлить соль и перец.

  6. 6 1 мин

    Гречку отварить в подсоленной воде, добавить в начинку и перемешать.

  7. 7 2 мин

    Завернуть начинку в любимые блины. Их можно обжарить на сливочном или топленом масле и подавать.

Пищевая ценность

Калории

970 ккал

Белки

36 г

Жиры

37 г

Углеводы

121 г

Что приготовить рядом

основные блюда · мировая кухня · сложно · 120 мин

Фаршированные перцы с рисом, грибами и овощами

Фаршированные перцы с рисом, грибами и овощами

Перцы можно фаршировать таким образом с любой крупой. Также можно мелко нарезать кубиком картофель или тыкву вместо круп. Можно добавить фарш. Все на усмотрение хозяйки. Вода со сливками может быть заменена молоком или разведенной сметаной. Если говорить о полностью постном блюде, то в фарш кладут овощи, грибы, крупу и заливают водой.

перец фаршированныйперец фаршированный рисомосновные блюдамировая кухня
4.90 · 334 оценок

выпечка · русская кухня · сложно · 60 мин

Пирог с курицей и грибами в духовке

Пирог с курицей и грибами в духовке

Пирог с курицей и грибами очень сытный, поэтому его можно подавать как полноценный обед или ранний ужин (грибы на ночь не рекомендуется есть).

пирогивыпечка и десертырусская кухняпошаговые рецепты
4.86 · 337 оценок

супы · грузинская · сложно · 60 мин

Суп «Харчо»

Суп «Харчо»

Суп «Харчо», cостав: курица бройлерная, рис, чеснок, масло сливочное, лук репчатый, морковь, томатная паста, зелень, соль, вода;

рецепты первых блюдсупысуп куриныйкуриный суп с вермишелью
4.72 · 270 оценок

салаты · сложно · 120 мин

Салат тбилиси с гранатом

Салат тбилиси с гранатом

Яркий и ароматный салат "Тбилиси" с нотками грузинской кухни украсит собой любой стол. Между тем, готовится салат легко и просто. Берите на заметку рецепт!

4.87 · 242 оценок

выпечка · кавказская кухня · сложно · 120 мин

Пахлава классическая

Пахлава классическая

Пахлава классическая — блюдо, которое готовят из таких ингредиентов, как Грецкие орехи, Сахар, Мацони, Пшеничная мука. Подготовить все ингредиенты для пахлавы. Почистить орехи. Оставить несколько штук для украшения.

пахлававыпечка и десертыкавказская кухняпошаговые рецепты
4.90 · 316 оценок

завтраки · русская · средне · 35 мин

Блинчики с ветчиной и сливочным сыром

Блинчики с ветчиной и сливочным сыром

Блинчики с ветчиной и сливочным сыром — прекрасный вариант быстрого и сытного завтрака для всей семьи. Это блюдо готовится очень просто, поэтому прекрасно подходит как для завтрака или ужина, так и для легкого перекуса за чашкой чая. Пикантная ветчина прекрасно сочетается со сливочным сыром и зеленью, и блинчики с этой начинкой получаются очень нежными и ароматными.

4.66 · 262 оценок

Вы смотрели

Когда вы откроете несколько рецептов, здесь появится история последних просмотров.

Еще по теме рецепта

Теги

начинки для блиновзакускирусская кухня

Ключевые фразы

начинка для блинов из печениначинка для блинов из печени рецепткак приготовить начинка для блиновначинка для блинов домапростой начинка для блинов

По ингредиентам