Мойва пряного посола

Name: Мойва пряного посола
Prep time: 12 h
Cook time: 30 min
Total time: 12 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 g; 1 g; 2 g; 1 g; 4 g; 5 g; по вкусу; по вкусу

Мойва пряного посола — настоящий подарок фанатам подобных рыбных закусок. Интересно, что некоторые любят мякоть без косточек, а другим же подавай именно целые мелкие тушки. Наш рецепт — как раз про второй случай! Тем более что мойва хороша своей ценовой доступностью. Да и купить эту рыбку можно едва ли не в любом супермаркете, хотя бы в замороженном виде. Искать какие-либо особенные пряности тоже не придется: рассол готовится с гвоздикой и лавровым листом. Их вполне достаточно, чтобы мойва получилась и очень вкусной, и ароматной.

супы сложно варка 750 мин

Основное

Категория: супы
Сложность: сложно
Способ: варка
Порции: 4
Подготовка: 720 мин
Готовка: 30 мин
Всего: 750 мин
Оценка: 4.43 · 79 оценок

Ингредиенты

Мойва свежая 1 g
Вода 1 g
Соль 2 g
Сахар-песок 1 g
Гвоздика 4 g
Лавровый лист 5 g
Лук зелёный по вкусу · по желанию
Укроп по вкусу · по желанию

Пошаговое приготовление

1 3 мин

Подготовьте мойву. Если она замороженная, оттаивайте ее медленно, исключительно в холодильнике. В этом случае готовая рыбка получится сочной и очень вкусной.
2 4 мин

Засаливать мойву можно в большой эмалированной миске с крышкой или во вместительном контейнере из пищевого пластика, также с крышкой. Воду лучше брать фильтрованную или бутилированную.
3 5 мин

Нагрейте воду в кастрюле или ковшике, доведя ее до кипения. Добавьте сахар, соль и пряности. Варите пару минут. Снимите с огня. Дайте остыть, примерно до 20 °C. Рыбу уложите в ту или иную емкость.
4 3 мин

Залейте мойву приготовленным рассолом. Закройте крышкой. Уберите в холодильник минимум на 12 часов. За это время рыба хорошо просолится и пропитается ароматами пряностей.
5 4 мин

Выложите готовую мойву на тарелку. Порубите тонкие веточки укропа, мелко нарежьте зеленый лук. Посыпьте зеленью рыбу. Можно сбрызнуть растительным маслом и подать с отварным картофелем.

Пищевая ценность

Калории

116 ккал

Белки

4 г

Жиры

4 г

Углеводы

14 г

Что приготовить рядом

основные блюда · мировая кухня · сложно · 120 мин

Фаршированные перцы с рисом, грибами и овощами

Перцы можно фаршировать таким образом с любой крупой. Также можно мелко нарезать кубиком картофель или тыкву вместо круп. Можно добавить фарш. Все на усмотрение хозяйки. Вода со сливками может быть заменена молоком или разведенной сметаной. Если говорить о полностью постном блюде, то в фарш кладут овощи, грибы, крупу и заливают водой.

перец фаршированныйперец фаршированный рисомосновные блюдамировая кухня

4.90 · 334 оценок

выпечка · русская кухня · сложно · 60 мин

Пирог с курицей и грибами в духовке

Пирог с курицей и грибами очень сытный, поэтому его можно подавать как полноценный обед или ранний ужин (грибы на ночь не рекомендуется есть).

пирогивыпечка и десертырусская кухняпошаговые рецепты

4.86 · 337 оценок

супы · грузинская · сложно · 60 мин

Суп «Харчо»

Суп «Харчо», cостав: курица бройлерная, рис, чеснок, масло сливочное, лук репчатый, морковь, томатная паста, зелень, соль, вода;

рецепты первых блюдсупысуп куриныйкуриный суп с вермишелью

4.72 · 270 оценок

салаты · сложно · 120 мин

Салат тбилиси с гранатом

Яркий и ароматный салат "Тбилиси" с нотками грузинской кухни украсит собой любой стол. Между тем, готовится салат легко и просто. Берите на заметку рецепт!

4.87 · 242 оценок

выпечка · кавказская кухня · сложно · 120 мин

Пахлава классическая

Пахлава классическая — блюдо, которое готовят из таких ингредиентов, как Грецкие орехи, Сахар, Мацони, Пшеничная мука. Подготовить все ингредиенты для пахлавы. Почистить орехи. Оставить несколько штук для украшения.

пахлававыпечка и десертыкавказская кухняпошаговые рецепты

4.90 · 316 оценок

завтраки · русская · средне · 35 мин

Блинчики с ветчиной и сливочным сыром

Блинчики с ветчиной и сливочным сыром — прекрасный вариант быстрого и сытного завтрака для всей семьи. Это блюдо готовится очень просто, поэтому прекрасно подходит как для завтрака или ужина, так и для легкого перекуса за чашкой чая. Пикантная ветчина прекрасно сочетается со сливочным сыром и зеленью, и блинчики с этой начинкой получаются очень нежными и ароматными.

4.66 · 262 оценок

Вы смотрели

Когда вы откроете несколько рецептов, здесь появится история последних просмотров.

Еще по теме рецепта

Ключевые фразы

мойва пряного посоламойва пряного посола рецепткак приготовить мойва пряного посоламойва пряного посола домапростой мойва пряного посола

По ингредиентам

Мойва свежая Вода Соль Сахар-песок Гвоздика

Категории

Подборки

Кухни и способы

Свежие статьи