Домашние рецепты, подборки, кухни и статьи в одном каталоге.
Молдавский десерт бабка нягрэ — блюдо, которое готовят из таких ингредиентов, как Мука пшеничная, Сахар-песок, Молоко, Кефир 2.5%. Просейте муку в большую миску, добавьте обычный и ванильный сахар и пищевую соду — столовую ложку без верха (снимите излишки ножом вровень с краями ложки). Хорошо перемешайте.
Просейте муку в большую миску, добавьте обычный и ванильный сахар и пищевую соду — столовую ложку без верха (снимите излишки ножом вровень с краями ложки). Хорошо перемешайте.
Добавьте в мучную смесь растительное масло и смешайте все до состояния кашицы. Затем влейте кефир, еще раз хорошо перемешайте. Затем добавьте молоко и смешайте жидкую массу венчиком, чтобы не осталось комочков.
В отдельную миску разбейте чисто вымытые яйца и взбейте их миксером в легкую, пушистую пену. Взбивайте около 5 минут. Затем введите яичную смесь в тесто для бабки нягрэ.
Разогрейте духовку до 180–200°С. Подготовьте форму для выпекания бабки. Лучше взять чугунный казанок или что-то на него похожее с толстыми стенками. Смажьте форму сливочным маслом и присыпьте манной крупой.
Вылейте тесто в форму, плотно закройте форму листом фольги. Если есть крышка, то можно закрыть ею казанок поверх фольги. Очень важно плотное прилегание.
Поставьте форму с бабкой в разогретую духовку и выпекайте полтора часа. Затем опустите температуру до 100–120°С и выпекайте бабку еще полтора часа. Затем выключите духовку и оставьте в ней бабку на полчаса. За все это время ни духовку, ни форму нельзя открывать.
По прошествии всего обозначенного времени выньте форму из духовки, снимите фольгу и пройдитесь силиконовой лопаточкой вдоль стенок, если это необходимо.
Осторожно переверните форму на блюдо, чтобы бабка нягрэ аккуратно вывалилась на него. Разрезайте на удобные кусочки и наслаждайтесь «шоколадной», пористой, как губка «черной бабушкой».
Калории
957 ккал
Белки
35 г
Жиры
37 г
Углеводы
119 г
основные блюда · мировая кухня · сложно · 120 мин
Перцы можно фаршировать таким образом с любой крупой. Также можно мелко нарезать кубиком картофель или тыкву вместо круп. Можно добавить фарш. Все на усмотрение хозяйки. Вода со сливками может быть заменена молоком или разведенной сметаной. Если говорить о полностью постном блюде, то в фарш кладут овощи, грибы, крупу и заливают водой.
выпечка · русская кухня · сложно · 60 мин
Пирог с курицей и грибами очень сытный, поэтому его можно подавать как полноценный обед или ранний ужин (грибы на ночь не рекомендуется есть).
супы · грузинская · сложно · 60 мин
Суп «Харчо», cостав: курица бройлерная, рис, чеснок, масло сливочное, лук репчатый, морковь, томатная паста, зелень, соль, вода;
салаты · сложно · 120 мин
Яркий и ароматный салат "Тбилиси" с нотками грузинской кухни украсит собой любой стол. Между тем, готовится салат легко и просто. Берите на заметку рецепт!
выпечка · кавказская кухня · сложно · 120 мин
Пахлава классическая — блюдо, которое готовят из таких ингредиентов, как Грецкие орехи, Сахар, Мацони, Пшеничная мука. Подготовить все ингредиенты для пахлавы. Почистить орехи. Оставить несколько штук для украшения.
завтраки · русская · средне · 35 мин
Блинчики с ветчиной и сливочным сыром — прекрасный вариант быстрого и сытного завтрака для всей семьи. Это блюдо готовится очень просто, поэтому прекрасно подходит как для завтрака или ужина, так и для легкого перекуса за чашкой чая. Пикантная ветчина прекрасно сочетается со сливочным сыром и зеленью, и блинчики с этой начинкой получаются очень нежными и ароматными.
Когда вы откроете несколько рецептов, здесь появится история последних просмотров.