Минтай под шубой

Name: Минтай под шубой
Prep time: 6 h
Cook time: 45 min
Total time: 6 h 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g; 300 g; 250 g; 150 g; 2 g; 1 g; 1 g; 250 g; 2 g; 2 g; по вкусу; по вкусу

Филе минтая «под шубой» — очень вкусное горячее блюдо, которое позволит вам взглянуть на эту бюджетную рыбу с большим уважением. К тому же в нашем рецепте хозяйке предлагается использовать уже готовое рыбное филе, чтобы избежать утомительной чистки целой тушки. И, конечно, никакого майонеза! Вы же помните, что его категорически нельзя нагревать? Соус, в котором вы будете запекать минтай, готовится из сметаны и томатного соуса. Чтобы сверху на нем образовалась аппетитная корочка, почти готовое блюдо следует посыпать тертым сыром, который всегда хорош в компании с рыбой. Подробности уже ждут вас ниже.

соусы сложно запекание 405 мин

Основное

Категория: соусы
Сложность: сложно
Способ: запекание
Порции: 4
Подготовка: 360 мин
Готовка: 45 мин
Всего: 405 мин
Оценка: 4.68 · 170 оценок

Ингредиенты

Минтай замороженный 600 g
Морковь 300 g
Лук репчатый 250 g
Сыр твердый 150 g
Петрушка 2 g
Укроп 1 g
Цедра лимона 1 g
Сметана 18% 250 g
Томатная паста 2 g
Масло растительное рафинированное 2 g
Соль по вкусу · по желанию
Перец чёрный молотый по вкусу · по желанию

Пошаговое приготовление

1 3 мин

Подготовьте филе минтая. С вечера переложите его из морозилки в холодильник. В этом случае не слишком жирная рыба после приготовления не будет суховатой.
2 3 мин

Мелко порубите репчатый лук. Натрите на средней или крупной терке морковь. Мелко нарежьте тонкие веточки петрушки и укропа, предварительно удалив грубые стебли.
3 4 мин

Разогрейте в небольшой сковороде масло. Добавьте лук и морковь. Прогрейте их на небольшом огне, часто перемешивая. Овощи должны стать мягкими: жарить их до сильного подрумянивания не нужно.
4 3 мин

Нарежьте филе минтая небольшими ломтиками. Переложите в форму среднего размера. Посолите, поперчите. Сверху распределите остывшие лук с морковью. Нагрейте духовку до 190 °C.
5 3 мин

Соедините сметану и томатный соус. Добавьте измельченную зелень. Приправьте по вкусу солью и перцем. Перемешайте. Залейте соусом минтай с овощами. Запекайте 10 минут.
6 4 мин

Натрите сыр. Достаньте форму с минтаем. Посыпьте тертым сыром. Запекайте еще 10 минут. Готовое блюдо оставьте на 10 минут, чтобы соус немного загустел, затем подавайте.

Пищевая ценность

Калории

1969 ккал

Белки

73 г

Жиры

76 г

Углеводы

246 г

Что приготовить рядом

основные блюда · мировая кухня · сложно · 120 мин

Фаршированные перцы с рисом, грибами и овощами

Перцы можно фаршировать таким образом с любой крупой. Также можно мелко нарезать кубиком картофель или тыкву вместо круп. Можно добавить фарш. Все на усмотрение хозяйки. Вода со сливками может быть заменена молоком или разведенной сметаной. Если говорить о полностью постном блюде, то в фарш кладут овощи, грибы, крупу и заливают водой.

перец фаршированныйперец фаршированный рисомосновные блюдамировая кухня

4.90 · 334 оценок

выпечка · русская кухня · сложно · 60 мин

Пирог с курицей и грибами в духовке

Пирог с курицей и грибами очень сытный, поэтому его можно подавать как полноценный обед или ранний ужин (грибы на ночь не рекомендуется есть).

пирогивыпечка и десертырусская кухняпошаговые рецепты

4.86 · 337 оценок

супы · грузинская · сложно · 60 мин

Суп «Харчо»

Суп «Харчо», cостав: курица бройлерная, рис, чеснок, масло сливочное, лук репчатый, морковь, томатная паста, зелень, соль, вода;

рецепты первых блюдсупысуп куриныйкуриный суп с вермишелью

4.72 · 270 оценок

салаты · сложно · 120 мин

Салат тбилиси с гранатом

Яркий и ароматный салат "Тбилиси" с нотками грузинской кухни украсит собой любой стол. Между тем, готовится салат легко и просто. Берите на заметку рецепт!

4.87 · 242 оценок

выпечка · кавказская кухня · сложно · 120 мин

Пахлава классическая

Пахлава классическая — блюдо, которое готовят из таких ингредиентов, как Грецкие орехи, Сахар, Мацони, Пшеничная мука. Подготовить все ингредиенты для пахлавы. Почистить орехи. Оставить несколько штук для украшения.

пахлававыпечка и десертыкавказская кухняпошаговые рецепты

4.90 · 316 оценок

завтраки · русская · средне · 35 мин

Блинчики с ветчиной и сливочным сыром

Блинчики с ветчиной и сливочным сыром — прекрасный вариант быстрого и сытного завтрака для всей семьи. Это блюдо готовится очень просто, поэтому прекрасно подходит как для завтрака или ужина, так и для легкого перекуса за чашкой чая. Пикантная ветчина прекрасно сочетается со сливочным сыром и зеленью, и блинчики с этой начинкой получаются очень нежными и ароматными.

4.66 · 262 оценок

Вы смотрели

Когда вы откроете несколько рецептов, здесь появится история последних просмотров.

Еще по теме рецепта

Ключевые фразы

минтай под шубойминтай под шубой рецепткак приготовить минтай под шубойминтай под шубой домапростой минтай под шубой

По ингредиентам

Минтай замороженный Морковь Лук репчатый Сыр твердый Петрушка

Категории

Подборки

Кухни и способы

Свежие статьи