Миникурники

Основное

Категория

выпечка

Сложность

сложно

Способ

варка

Порции

20

Подготовка

120 мин

Готовка

120 мин

Всего

240 мин

Оценка

4.77 · 247 оценок

Ингредиенты

• Куриное филе 550-600 грамм
• Картошка 3-4 штук
• Лук репчатый 1 штука
• Перец черный молотый 1 щепотка
• Масло сливочное 100 грамм
• Яйца 2 штуки
• Кефир 200 мл
• Разрыхлитель 1 ст. ложка
• Мука 550 грамм
• Соль 1 ч. ложка

Пошаговое приготовление

1. 1 1 мин

   Подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.

   
2. 2 2 мин

   В миску для замеса теста положите сливочное масло и разомните его вилкой.

   
3. 3 3 мин

   Всыпьте муку, но не всю сразу, оставьте примерно 50 грамм для подмеса, вилкой перетрите муку с маслом в крошку.

   
4. 4 1 мин

   Добавьте разрыхлитель и соль.

   
5. 5 2 мин

   Сделайте в муке углубление, влейте полтора яйца, половинку яйца оставьте для смазки перед выпечкой.

   
6. 6 1 мин

   Добавьте кефир.

   
7. 7 3 мин

   Замесите тесто, оно должно быть не слишком тугим. Уберите тесто в пленку и положите в холодильник, пока будете заниматься начинкой.

   
8. 8 2 мин

   Мелко нарежьте куриное филе, картошку и лук, поперчите, посолите и хорошо перемешайте.

   
9. 9 3 мин

   Разделите тесто на ровные комочки, получается примерно 20 штук по 47 граммов. Раскатайте тесто в лепешку, в центр лепешки выложите начинку.

   
10. 10 3 мин

    Защипните края теста, придав курнику форму треугольника, серединку плотно не закрывайте, оставьте небольшое отверстие, через которое будет выходить пар при выпекании.

    
11. 11 4 мин

    Уложите курники на лист для выпечки, смажьте взболтанным яйцом, которое оставляли при приготовлении теста, к яйцу можно добавить немного молока или кефира. Выпекайте при температуре 180 градусов 40-45 минут.

    
12. 12 4 мин

    При желании можно смазать пирожки сливочным маслом, пока они выпекались по квартире разносились такие ароматы, что дождаться окончания выпечки было очень трудно. Скорее наливайте чай и угощайтесь!

    

Пищевая ценность