Кухня по полкам
Кухня по полкам

Домашние рецепты, подборки, кухни и статьи в одном каталоге.

Лосось в кунжутной корочке с овощами

Уверены, вы по-разному готовили рыбу, но еще ни разу не пробовали лосось в кунжутной корочке с овощами — интересный рецепт в азиатском стиле. Благодаря такому методу приготовления рыба остается сочной и мягкой, но запекается в хрустящей и очень ароматной оболочке. Кстати, вы знали, что кунжут — один из самых богатых кальцием растительных продуктов? Это еще один повод использовать его семена в кулинарии чаще. Брокколи и острый салат из перца заменяют гарнир, так что перед вами вариант полноценного ужина или обеда. Готовьте, когда захочется чего-то экзотического.

салаты средне запекание 30 мин
Лосось в кунжутной корочке с овощами

Основное

Категория
салаты
Сложность
средне
Порции
4
Готовка
30 мин
Всего
30 мин
Оценка
4.61 · 128 оценок

Ингредиенты

  • Лосось 560 g
  • Капуста брокколи 600 g
  • Яйцо куриное 1 g
  • Кунжут чёрный 3 g
  • Кунжут 2 g
  • Чеснок сушеный 0,5 g
  • Масло растительное рафинированное 2 g
  • Соль по вкусу · по желанию
  • Перец сладкий красный 1 g
  • Кинза 4 g
  • Имбирь 20 g
  • Лайм 1 g
  • Соус шрирача 1 g
  • Масло кунжутное 1 g

Пошаговое приготовление

  1. 1 5 мин

    Перед тем, как начать готовить лосось в кунжутной корочке с овощами, разогрейте духовку до 200 °С. Разберите брокколи на маленькие соцветия. Положите на противень, выстеленный пергаментом. Полейте растительным маслом, посолите и хорошо перемешайте.

  2. 2 7 мин

    В одной глубокой тарелке вилкой взболтайте яйцо со щепоткой соли. В другую насыпьте белый и черный кунжут, смешайте их. Филе лосося посолите и натрите сушеным чесноком. Обмакните каждое филе сначала в яйцо, затем запанируйте в кунжуте. Выложите на противень, застеленный бумагой для запекания.

  3. 3 1 мин

    Запекайте лосось в кунжутной корочке 10–12 минут, до готовности рыбы.

  4. 4 1 мин

    На чистой доске нарежьте сладкий перец соломкой. Мелко порубите кинзу.

  5. 5 4 мин

    Смешайте натертые на мелкой терке чеснок и имбирь, сок и цедру лайма, соус шрирача и кунжутное масло. Полейте этой заправкой перец и кинзу, хорошо перемешайте.

  6. 6 2 мин

    Подавайте лосося в кунужтной короче с овощами: с брокколи и острым салатом из перца.

Пищевая ценность

Калории

1485 ккал

Белки

55 г

Жиры

57 г

Углеводы

185 г

Что приготовить рядом

основные блюда · мировая кухня · сложно · 120 мин

Фаршированные перцы с рисом, грибами и овощами

Фаршированные перцы с рисом, грибами и овощами

Перцы можно фаршировать таким образом с любой крупой. Также можно мелко нарезать кубиком картофель или тыкву вместо круп. Можно добавить фарш. Все на усмотрение хозяйки. Вода со сливками может быть заменена молоком или разведенной сметаной. Если говорить о полностью постном блюде, то в фарш кладут овощи, грибы, крупу и заливают водой.

перец фаршированныйперец фаршированный рисомосновные блюдамировая кухня
4.90 · 334 оценок

выпечка · русская кухня · сложно · 60 мин

Пирог с курицей и грибами в духовке

Пирог с курицей и грибами в духовке

Пирог с курицей и грибами очень сытный, поэтому его можно подавать как полноценный обед или ранний ужин (грибы на ночь не рекомендуется есть).

пирогивыпечка и десертырусская кухняпошаговые рецепты
4.86 · 337 оценок

супы · грузинская · сложно · 60 мин

Суп «Харчо»

Суп «Харчо»

Суп «Харчо», cостав: курица бройлерная, рис, чеснок, масло сливочное, лук репчатый, морковь, томатная паста, зелень, соль, вода;

рецепты первых блюдсупысуп куриныйкуриный суп с вермишелью
4.72 · 270 оценок

салаты · сложно · 120 мин

Салат тбилиси с гранатом

Салат тбилиси с гранатом

Яркий и ароматный салат "Тбилиси" с нотками грузинской кухни украсит собой любой стол. Между тем, готовится салат легко и просто. Берите на заметку рецепт!

4.87 · 242 оценок

выпечка · кавказская кухня · сложно · 120 мин

Пахлава классическая

Пахлава классическая

Пахлава классическая — блюдо, которое готовят из таких ингредиентов, как Грецкие орехи, Сахар, Мацони, Пшеничная мука. Подготовить все ингредиенты для пахлавы. Почистить орехи. Оставить несколько штук для украшения.

пахлававыпечка и десертыкавказская кухняпошаговые рецепты
4.90 · 316 оценок

завтраки · русская · средне · 35 мин

Блинчики с ветчиной и сливочным сыром

Блинчики с ветчиной и сливочным сыром

Блинчики с ветчиной и сливочным сыром — прекрасный вариант быстрого и сытного завтрака для всей семьи. Это блюдо готовится очень просто, поэтому прекрасно подходит как для завтрака или ужина, так и для легкого перекуса за чашкой чая. Пикантная ветчина прекрасно сочетается со сливочным сыром и зеленью, и блинчики с этой начинкой получаются очень нежными и ароматными.

4.66 · 262 оценок

Вы смотрели

Когда вы откроете несколько рецептов, здесь появится история последних просмотров.

Еще по теме рецепта

Теги

обедужинвторое блюдо

Ключевые фразы

лосось в кунжутной корочке с овощамилосось в кунжутной корочке с овощами рецепткак приготовить лосось в кунжутнойлосось в кунжутной домапростой лосось в кунжутной

По ингредиентам