Леопардовые блины

Основное

Категория

выпечка

Кухня

русская кухня

Сложность

средне

Способ

жарка

Порции

3

Готовка

90 мин

Всего

90 мин

Оценка

4.70 · 129 оценок

Ингредиенты

• Куриное яйцо 2 штуки
• Молоко 250 мл
• Вода 250 мл
• Соль 0,5 чайных ложек
• Сахар 1 столовая ложка
• Пшеничная мука 160 г
• Растительное масло 2 столовые ложки
• Какао-порошок 4 чайные ложки
• Сливочное масло по вкусу · по желанию

Пошаговое приготовление

1. 1 1 мин

   Подготовить все ингредиенты для приготовления леопардовых блинов.

   
2. 2 2 мин

   В чаше миксера взбить яйца с сахаром и солью на высокой скорости.

   
3. 3 3 мин

   Добавить к яйцам муку и перемешать до однородного густого теста, можно добавить чуть-чуть воды или молока, чтобы промесить тесто.

   
4. 4 2 мин

   Постепенно добавлять и промешивать молоко и воду. Так в блинном тесте не будет комочков.

   
5. 5 1 мин

   В конце добавить две ложки растительного масла и перемешать.

   
6. 6 7 мин

   Перелить по половине стакана получившегося теста в небольшие миски. В одну из них добавить чайную ложку какао-порошка, во вторую — оставшийся (какао может быть разным и давать разную глубину цвета, поэтому тут количество лучше регулировать на глаз). Перелить подкрашенное тесто в бутылочки для соуса с носиком.

   
7. 7 5 мин

   Разогреть блинную сковороду на средне-слабом огне (если огонь будет слишком сильным, блины будут румяниться и рисунок леопарда будет не так заметен) и смазать ее растительным маслом для первого блина, для следующих смазывать при необходимости.

   
8. 8 3 мин

   Вылить на сковороду несколько небольших светло-коричневых пятнышек. Затем темным тестом сделать прерывистые линии вокруг пятнышек. Дождаться когда тесто схватится.

   
9. 9 3 мин

   Влить половник светлого теста на сковороду и жарить, пока тесто не схватится по краям, затем перевернуть и жарить еще около минуты.

   
10. 10 2 мин

    Готовый блин при желании смазать сливочным маслом. Таким же образом пожарить остальные леопардовые блины.

    
11. 11 1 мин

    Подавать блины с любимыми топингами.

    

Пищевая ценность