Ленивые манты

Основное

Категория

основные блюда

Сложность

сложно

Способ

варка

Порции

6

Подготовка

80 мин

Готовка

80 мин

Всего

160 мин

Оценка

4.67 · 146 оценок

Ингредиенты

• Мясо 500 грамм
• Картофель 400 грамм
• Луковица 400 грамм
• Курдючный жир 100 грамм
• Мука 500 грамм
• Яйцо 1 штука
• Соль 1 щепотка
• Черный перец 1 щепотка
• Красный перец 1 щепотка
• Растительное масло 2-3 ст. ложек

Пошаговое приготовление

1. 1 6 мин

   1. Как сделать ленивые манты? Все очень просто. Для начала необходимо замесить крутое тесто, используя яйцо, немного соли, муку и воду. Готовое тесто отложить в сторону, чтобы оно немного "отдохнуло". Тем временем нужно очистить и нарезать мелким кубиком лук.

   
2. 2 1 мин

   2. Картофель вымыть, очистить и нарезать мелкими брусочками.

   
3. 3 1 мин

   3. Курдючный жир нарезать мелкими кусочками.

   
4. 4 5 мин

   4. В традиционные манты мясо режут небольшими кубиками, но для данного упрощенного рецепта можно использовать фарш. Соединить мясо, лук, картофель и курдюк, тщательно перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. Можно добавить специи для мяса.

   
5. 5 2 мин

   5. За это время уже настоялось тесто. Его нужно раскатать достаточно тонко.

   
6. 6 1 мин

   6. Поверхность теста нужно немного смазать растительным маслом.

   
7. 7 1 мин

   7. Разложить начинку ровным слоем, немного оставляя свободного теста по краям.

   
8. 8 2 мин

   8. Теперь нужно завернуть все в рулет, немного прижимая тесто на каждом завитке.

   
9. 9 1 мин

   9. Тщательно закрепить края и шов рулета, чтобы он не разошелся.

   
10. 10 5 мин

    10. Мантоварку нужно смазать растительным маслом и отправить туда рулет. Вода к тому времени уже должна кипеть. Готовятся ленивые манты в домашних условиях около 45 минут. Затем блюдо можно подавать к столу с любимым соусом.

    

Пищевая ценность