Котлеты из крабовых палочек

Основное

Категория

салаты

Сложность

средне

Способ

жарка

Порции

3

Готовка

25 мин

Всего

25 мин

Оценка

4.72 · 98 оценок

Ингредиенты

• Крабовые палочки 250 g
• Сыр полутвердый 70 g
• Яйцо куриное 1 g
• Сметана 25% 1 g
• Мука пшеничная 1 g
• Чеснок 2 g
• Петрушка 20 g
• Масло растительное рафинированное 3 g
• Перец чёрный молотый Перец чёрный молотый
• Соль Соль
• Мука пшеничная 2 g
• Яйцо куриное 1 g
• Сухари панировочные 3 g
• Соль Соль

Пошаговое приготовление

1. 1 6 мин

   Крабовые палочки или имитацию мяса краба нарежьте на небольшие кусочки и измельчите в блендере в стружку. Можно также натереть крабовые палочки на мелкой ил средней терке, но предварительно следует их немного подморозить, чтобы процесс шел легче.

2. 2 6 мин

   Натрите полутвердый сыр на мелкой терке и перемешайте с крабовыми палочками в миске. Добавьте сырое яйцо, сметану и измельченную зелень петрушки без стебельков. Выдавите через пресс чеснок, приправьте щепоткой соли и свежемолотым черным перцем по вкусу.

3. 3 4 мин

   Добавьте в крабовую массу ложку муки и хорошо все вымешайте. Масса для котлет должна получиться достаточно плотной, чтобы удобно было лепить. При необходимости добавьте еще немного муки.

4. 4 3 мин

   Подготовьте панировочную станцию. В одну миску насыпьте муку для панировки, в другую — панировочные сухари. В третьей взбейте вилкой яйцо, добавив щепотку соли.

5. 5 4 мин

   Лепите аккуратные круглые или продолговатые крабовые котлетки среднего размера. Обваливайте их в муке, затем в яйце и после этого — в панировочных сухарях. Перекладывайте на доску.

6. 6 4 мин

   Разогрейте вместительную сковороду с растительным маслом на среднем огне. Положите в нее котлеты из крабовых палочек. Обжаривайте до золотистых корочек по две минуты с обеих сторон.

7. 7 3 мин

   Выкладывайте готовые котлеты на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки жира. Подавайте котлеты из крабовых палочек теплыми, пока расплавленный сыр еще тянется.

Пищевая ценность