Домашние рецепты, подборки, кухни и статьи в одном каталоге.
В новогодние праздники практически в каждой семье пекут пряники и имбирное печенье. Рецепт достаточно простой. Осталось красиво раскрасить печенье, и оно станет звездой новогоднего стола.
В небольшом сотейнике разогрейте светлую патоку. Добавьте сахар и масло, перемешайте до однородности. Остудите смесь.
Взбейте яйцо. Просейте в отдельную ёмкость муку, разрыхлитель, соль и специи (имбирь, корицу).
Соедините охлаждённую масляную смесь, взбитое яйцо и сухие ингредиенты. Замесите тесто. Накройте тесто и оставьте на ночь (в холодильнике).
На следующий день разделите тесто на несколько частей. Раскатайте каждую часть в пласт толщиной около 5-7 мм. С помощью формочек вырежьте фигурки.
Выложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке примерно 8-10 минут (до лёгкого зарумянивания краёв). Дайте печенью полностью остыть на решётке.
Приготовление цветной глазури: в чистой сухой миске взбейте яичный белок до лёгкой пены.
Постепенно добавляйте сахарную пудру, продолжая взбивать, пока глазурь не достигнет нужной густоты (консистенция должна быть такой, чтобы глазурь медленно стекала с венчика).
Разделите глазурь на несколько порций (по количеству нужных цветов). В каждую порцию добавьте пищевой краситель нужного цвета. Тщательно перемешайте до однородного оттенка.
Делайте цвет состава светлее, чем нужно, так как со временем он потемнеет. Переложите глазурь в кондитерские мешки (или в плотные полиэтиленовые пакеты с отрезанным уголком).
Нанесите глазурь на остывшее печенье: можно покрыть поверхность ровным слоем, окунув печенье в глазурь, или создать узоры с помощью кондитерского мешка.
Дайте глазури полностью высохнуть (примерно 1-2 часа или дольше, в зависимости от толщины слоя).
Калории
1249 ккал
Белки
46 г
Жиры
48 г
Углеводы
156 г
основные блюда · мировая кухня · сложно · 120 мин
Перцы можно фаршировать таким образом с любой крупой. Также можно мелко нарезать кубиком картофель или тыкву вместо круп. Можно добавить фарш. Все на усмотрение хозяйки. Вода со сливками может быть заменена молоком или разведенной сметаной. Если говорить о полностью постном блюде, то в фарш кладут овощи, грибы, крупу и заливают водой.
выпечка · русская кухня · сложно · 60 мин
Пирог с курицей и грибами очень сытный, поэтому его можно подавать как полноценный обед или ранний ужин (грибы на ночь не рекомендуется есть).
супы · грузинская · сложно · 60 мин
Суп «Харчо», cостав: курица бройлерная, рис, чеснок, масло сливочное, лук репчатый, морковь, томатная паста, зелень, соль, вода;
салаты · сложно · 120 мин
Яркий и ароматный салат "Тбилиси" с нотками грузинской кухни украсит собой любой стол. Между тем, готовится салат легко и просто. Берите на заметку рецепт!
выпечка · кавказская кухня · сложно · 120 мин
Пахлава классическая — блюдо, которое готовят из таких ингредиентов, как Грецкие орехи, Сахар, Мацони, Пшеничная мука. Подготовить все ингредиенты для пахлавы. Почистить орехи. Оставить несколько штук для украшения.
завтраки · русская · средне · 35 мин
Блинчики с ветчиной и сливочным сыром — прекрасный вариант быстрого и сытного завтрака для всей семьи. Это блюдо готовится очень просто, поэтому прекрасно подходит как для завтрака или ужина, так и для легкого перекуса за чашкой чая. Пикантная ветчина прекрасно сочетается со сливочным сыром и зеленью, и блинчики с этой начинкой получаются очень нежными и ароматными.
Когда вы откроете несколько рецептов, здесь появится история последних просмотров.