Холодный латышский суп
Пришло лето, а с ним и жара. Самое время готовить холодные, освежающие супы. Предлагаю рецепт одного из них — латышского холодного супа. Он обязательно понравится любителям свеклы. Полезно и вкусно!
супы средне варка 60 мин
Основное
Ингредиенты
- Свекла отварная 350 грамм
- Огурец свежий 1-2 штук
- Яйцо куриное 2 штуки
- Лук зеленый 30 грамм
- Петрушка, укроп 10 грамм
- Редис красный 5-6 штук
- Кефир 250 мл
- Вода холодная кипяченая 150 мл
- Соль По вкусу · по желанию
- Лимонная кислота По вкусу · по желанию
Пошаговое приготовление
- 1 1 мин
Подготовьте ингредиенты для приготовления латышского холодного супа.
- 2 1 мин
Зеленый лук мелко нарежьте и выложите в кастрюлю.
- 3 2 мин
Добавьте мелко нарезанный огурец. Если кожура не толстая, то можно огурец не чистить.
- 4 1 мин
Выложите в кастрюлю нарезанный редис.
- 5 1 мин
Добавьте нарезанную петрушку или укроп. Можно и то и другое.
- 6 2 мин
Вареную и охлажденную свеклу очистите и натрите на терке. Добавьте в суп.
- 7 2 мин
Яйца сварите вкрутую, охладите и очистите. Мелко нарежьте и выложите в кастрюлю к остальным ингредиентам.
- 8 2 мин
Налейте в суп кефир и воду. Посолите, добавьте лимонную кислоту по вкусу и перемешайте.
- 9 2 мин
Латышский свекольный суп готов. Подавайте к столу со сметаной и свежим хлебом.
Пищевая ценность
Калории
28200 ккал
Белки
1057 г
Жиры
1096 г
Углеводы
3525 г
Что приготовить рядом
основные блюда · мировая кухня · сложно · 120 мин
Фаршированные перцы с рисом, грибами и овощами
Перцы можно фаршировать таким образом с любой крупой. Также можно мелко нарезать кубиком картофель или тыкву вместо круп. Можно добавить фарш. Все на усмотрение хозяйки. Вода со сливками может быть заменена молоком или разведенной сметаной. Если говорить о полностью постном блюде, то в фарш кладут овощи, грибы, крупу и заливают водой.
перец фаршированныйперец фаршированный рисомосновные блюдамировая кухня
выпечка · русская кухня · сложно · 60 мин
Пирог с курицей и грибами в духовке
Пирог с курицей и грибами очень сытный, поэтому его можно подавать как полноценный обед или ранний ужин (грибы на ночь не рекомендуется есть).
пирогивыпечка и десертырусская кухняпошаговые рецепты
супы · грузинская · сложно · 60 мин
Суп «Харчо»
Суп «Харчо», cостав: курица бройлерная, рис, чеснок, масло сливочное, лук репчатый, морковь, томатная паста, зелень, соль, вода;
рецепты первых блюдсупысуп куриныйкуриный суп с вермишелью
салаты · сложно · 120 мин
Салат тбилиси с гранатом
Яркий и ароматный салат "Тбилиси" с нотками грузинской кухни украсит собой любой стол. Между тем, готовится салат легко и просто. Берите на заметку рецепт!
выпечка · кавказская кухня · сложно · 120 мин
Пахлава классическая
Пахлава классическая — блюдо, которое готовят из таких ингредиентов, как Грецкие орехи, Сахар, Мацони, Пшеничная мука. Подготовить все ингредиенты для пахлавы. Почистить орехи. Оставить несколько штук для украшения.
пахлававыпечка и десертыкавказская кухняпошаговые рецепты
завтраки · русская · средне · 35 мин
Блинчики с ветчиной и сливочным сыром
Блинчики с ветчиной и сливочным сыром — прекрасный вариант быстрого и сытного завтрака для всей семьи. Это блюдо готовится очень просто, поэтому прекрасно подходит как для завтрака или ужина, так и для легкого перекуса за чашкой чая. Пикантная ветчина прекрасно сочетается со сливочным сыром и зеленью, и блинчики с этой начинкой получаются очень нежными и ароматными.
Вы смотрели
Когда вы откроете несколько рецептов, здесь появится история последних просмотров.
Еще по теме рецепта
Ключевые фразы
холодный латышский супхолодный латышский суп рецепткак приготовить холодный латышский суп