Фунчоза с морепродуктами и овощами

Name: Фунчоза с морепродуктами и овощами
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: азиатская кухня
Ingredients: 150 g; 400 g; 1 g; 1 g; 1 g; 15 g; 2 g; 15 g; 15 g; 2 g; 1 g; 2 g; 1 g; 1 g; 0,5 g; 0,5 g; Перец чёрный молотый; Соль

Фунчоза с морепродуктами и овощами — прекрасный пример блюда азиатской кухни, которое очень быстро готовится и съедается с аппетитом, причем еще быстрее. Его легко сделать в домашних условиях, а для того чтобы вкус был поистине азиатским, достаточно использовать уже стандартные для домашнего набора пряности — соевый соус, имбирь, острый перец. Мы добавили в рецепт немного рыбного соуса и кунжутного масла, чтобы вкус блюда был еще более выразительным, но если этих ингредиентов нет под рукой, ничего страшного. А если вдруг есть устричный соус, то не стесняйтесь добавить его. Учтите: фунчозу с морепродуктами и овощами не рекомендуем готовить заранее — это блюдо для незамедлительного поглощения.

соусы азиатская кухня средне жарка 25 мин

Основное

Категория: соусы
Кухня: азиатская кухня
Сложность: средне
Способ: жарка
Порции: 3
Готовка: 25 мин
Всего: 25 мин
Оценка: 4.84 · 212 оценок

Ингредиенты

Фунчоза 150 g
Коктейль морской замороженный 400 g
Перец сладкий красный 1 g
Морковь 1 g
Лук красный 1 g
Лук зелёный 15 g
Чеснок 2 g
Имбирь 15 g
Перец чили 15 g
Масло растительное рафинированное 2 g
Масло кунжутное 1 g
Соус соевый 2 g
Соус рыбный 1 g
Лимонный сок 1 g
Кориандр молотый 0,5 g
Сахар-песок 0,5 g
Перец чёрный молотый Перец чёрный молотый
Соль Соль

Пошаговое приготовление

1 3 мин

Разморозьте морской коктейль, проверьте на отсутствие лишних деталей — осколков раковин, водорослей, хвостиков и прочей несъедобной мелочи. Если есть крупные куски кальмаров, разрежьте.
2 4 мин

Фунчозу положите в объемную миску, залейте крутым кипятком и оставьте на 3–5 минут. Затем откиньте распаренную лапшу на сито, обдайте холодной водой из-под крана и оставьте стекать.
3 5 мин

Очистите репчатый лук, корень имбиря и чеснок. Лук нарежьте тонкими перьями, чеснок и имбирь измельчите. Вымойте сладкий перец и чили освободите от семян и перегородок. Морковь хорошо вымойте и очистите.
4 4 мин

Нарежьте морковь тонкой соломкой или натрите ее на специальной терке. Сладкий перец разрежьте на четвертинки и нашинкуйте соломкой. Перец чили нарежьте полуколечками. Зеленый лук тонко нашинкуйте.
5 5 мин

Смешайте в чашке соевый и рыбный соус, лимонный сок, сахар и кунжутное масло. Разогрейте большую сковороду или вок с растительным маслом. Добавьте в нее имбирь и перец чили, обжаривайте 1 минуту.
6 4 мин

Выложите в сковороду нарезанный красный лук, пассеруйте 2 минуты, затем добавьте морковь, сладкий перец и чеснок. Обжаривайте овощи, перемешивая, на средне-сильном огне в течение 2–3 минут.
7 5 мин

Добавьте в сковороду морской коктейль, перемешайте, приправьте содержимое сковороды свежемолотым черным перцем и кориандром, прогрейте в течение минуты, затем влейте приготовленный соус и готовьте еще минуту. Приправьте солью по вкусу.
8 6 мин

Добавьте в сковороду фунчозу. Чтобы она не упала комом, который будет трудно размешать, можете разрезать лапшу ножницами на части — так и есть будет удобнее. Хорошо перемешайте фунчозу с овощами и морепродуктами в соусе. Прогрейте около минуты, перемешивая.
9 3 мин

Добавьте в сковороду половину зеленого лука, перемешайте и выключите огонь. Подавайте фунчозу с морепродуктами и овощами, посыпав отложенным зеленым луком и семенами кунжута.

Пищевая ценность

Калории

829 ккал

Белки

31 г

Жиры

32 г

Углеводы

103 г

Что приготовить рядом

основные блюда · мировая кухня · сложно · 120 мин

Фаршированные перцы с рисом, грибами и овощами

Перцы можно фаршировать таким образом с любой крупой. Также можно мелко нарезать кубиком картофель или тыкву вместо круп. Можно добавить фарш. Все на усмотрение хозяйки. Вода со сливками может быть заменена молоком или разведенной сметаной. Если говорить о полностью постном блюде, то в фарш кладут овощи, грибы, крупу и заливают водой.

перец фаршированныйперец фаршированный рисомосновные блюдамировая кухня

4.90 · 334 оценок

выпечка · русская кухня · сложно · 60 мин

Пирог с курицей и грибами в духовке

Пирог с курицей и грибами очень сытный, поэтому его можно подавать как полноценный обед или ранний ужин (грибы на ночь не рекомендуется есть).

пирогивыпечка и десертырусская кухняпошаговые рецепты

4.86 · 337 оценок

супы · грузинская · сложно · 60 мин

Суп «Харчо»

Суп «Харчо», cостав: курица бройлерная, рис, чеснок, масло сливочное, лук репчатый, морковь, томатная паста, зелень, соль, вода;

рецепты первых блюдсупысуп куриныйкуриный суп с вермишелью

4.72 · 270 оценок

салаты · сложно · 120 мин

Салат тбилиси с гранатом

Яркий и ароматный салат "Тбилиси" с нотками грузинской кухни украсит собой любой стол. Между тем, готовится салат легко и просто. Берите на заметку рецепт!

4.87 · 242 оценок

выпечка · кавказская кухня · сложно · 120 мин

Пахлава классическая

Пахлава классическая — блюдо, которое готовят из таких ингредиентов, как Грецкие орехи, Сахар, Мацони, Пшеничная мука. Подготовить все ингредиенты для пахлавы. Почистить орехи. Оставить несколько штук для украшения.

пахлававыпечка и десертыкавказская кухняпошаговые рецепты

4.90 · 316 оценок

завтраки · русская · средне · 35 мин

Блинчики с ветчиной и сливочным сыром

Блинчики с ветчиной и сливочным сыром — прекрасный вариант быстрого и сытного завтрака для всей семьи. Это блюдо готовится очень просто, поэтому прекрасно подходит как для завтрака или ужина, так и для легкого перекуса за чашкой чая. Пикантная ветчина прекрасно сочетается со сливочным сыром и зеленью, и блинчики с этой начинкой получаются очень нежными и ароматными.

4.66 · 262 оценок

Вы смотрели

Когда вы откроете несколько рецептов, здесь появится история последних просмотров.

Еще по теме рецепта

Ключевые фразы

фунчоза с морепродуктами и овощамифунчоза с морепродуктами и овощами рецепткак приготовить фунчоза с морепродуктамифунчоза с морепродуктами домапростой фунчоза с морепродуктами

По ингредиентам

Фунчоза Коктейль морской замороженный Перец сладкий красный Морковь Лук красный

Категории

Подборки

Кухни и способы

Свежие статьи