Финский блин «Паннукакку»

Основное

Категория

выпечка

Кухня

финская кухня

Сложность

средне

Способ

запекание

Порции

8

Готовка

45 мин

Всего

45 мин

Оценка

4.48 · 218 оценок

Ингредиенты

• Сахар 160 г
• Молоко 500 мл
• Куриное яйцо 6 штук
• Ванильный экстракт 1 чайная ложка
• Лимонная цедра 1 чайная ложка
• Пшеничная мука 250 г
• Соль 1 чайная ложка
• Сливочное масло 100 г
• Замороженные ягоды 200 г
• Свежие ягоды по вкусу · по желанию
• Сахарная пудра по вкусу · по желанию

Пошаговое приготовление

1. 1 1 мин

   Подготовить все ингредиенты.

   
2. 2 1 мин

   Глубокий противень отправить разогреваться в духовку при 200 градусах.

   
3. 3 2 мин

   В это время соединить муку, молоко, яйца, ванильный экстракт, соль, цедру лимона и половину сахара.

   
4. 4 1 мин

   Замесить однородное тесто.

   
5. 5 2 мин

   Растопить сливочное масло на плите или в микроволновке. Смазать им разогретый противень.

   
6. 6 3 мин

   Вылить тесто в форму и запекать 20-25 минут, пока тесто не станет пышным и не подрумянится по краям.

   
7. 7 4 мин

   В это время приготовить ягодный соус. Для этого в сотейнике смешать замороженные ягоды и оставшийся сахар. Довести до кипения на среднем огне и варить 2 минуты.

   
8. 8 2 мин

   Пробить ягоды погружным блендером до однородности. При желании можно процедить соус, чтобы избавиться от косточек.

   
9. 9 2 мин

   Готовый финский блин оставить на решетке на 5-10 минут. Нарезать на порционные кусочки.

   
10. 10 3 мин

    Полить каждую порцию финского блина паннукакку теплым или холодным ягодным соусом. Украсить свежими ягодами и сахарной пудрой и подавать к столу.

    

Пищевая ценность