Фаршированная щука

Основное

Категория

основные блюда

Сложность

сложно

Способ

запекание

Порции

3

Подготовка

120 мин

Готовка

120 мин

Всего

240 мин

Оценка

4.85 · 204 оценок

Ингредиенты

• Щука 700 грамм
• Хлеб 100 грамм
• Молоко 200 мл
• Яйцо 1 штука
• Лук 150 грамм
• Отварной рис 1-2 ст. ложек
• Зелень по вкусу · по желанию
• Майонез по вкусу · по желанию
• Соль по вкусу · по желанию
• Перец по вкусу · по желанию

Пошаговое приготовление

1. 1 2 мин

   Почистить щуку (брюхо не вспарывать и не удалять плавники), отделить голову, удалить жабры.

   
2. 2 2 мин

   Осторожно снять шкуру, она должна слазить легко (если аккуратно подрезать ножом от мяса по кругу).

   
3. 3 1 мин

   Отрубить косточку у основании хвоста. Удалить внутренности из рыбы.

   
4. 4 1 мин

   Отделить мясо от косточек.

   
5. 5 1 мин

   Размочить белый хлеб в молоке.

   
6. 6 2 мин

   Мясо пропустить через мясорубку несколько раз. Измельчить в блендере хлеб и лук.

   
7. 7 1 мин

   Мелко нарезать зелень.

   
8. 8 2 мин

   Смешать лук, мясо, хлеб, зелень и рис. Добавить соль и перец по вкусу.

   
9. 9 1 мин

   Разбить 1 яйцо.

   
10. 10 1 мин

    Тщательно все перемешать.

    
11. 11 1 мин

    Заправить щуку начинкой, аккуратно, чтобы шкура не лопнула.

    
12. 12 1 мин

    Выложить рыбу на фольгу слегка смазанную растительным маслом, прикрепить голову.

    
13. 13 1 мин

    Промазать майонезом.

    
14. 14 2 мин

    Завернуть рыбу в фольгу. Поместить в духовку. Запекать при 180 C в течении 1 часа.

    
15. 15 1 мин

    Блюдо украсить по своему вкусу.

    

Пищевая ценность