Ёжики в томатном соусе

Основное

Категория

соусы

Кухня

европейская

Сложность

средне

Способ

жарка

Порции

3

Подготовка

20 мин

Готовка

25 мин

Всего

45 мин

Оценка

4.67 · 169 оценок

Ингредиенты

• Фарш домашний 400 г
• Репчатый лук 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Чеснок 1 зубчик
• Куриное яйцо 1 шт.
• Рис длиннозерный 100 г
• Томатная паста 3 ст. л.
• Вода 250 мл
• Растительное масло 2 ст. л.
• Соль по вкусу · по желанию
• Черный перец молотый по вкусу · по желанию
• Зеленый лук по желанию · по желанию

Пошаговое приготовление

1. 1 1 мин

   Морковь, лук и чеснок очистите. Подготовьте остальные ингредиенты.

   
2. 2 1 мин

   Лук мелко порубите, морковь натрите на мелкой терке.

   
3. 3 2 мин

   Отварите рис до полуготовности в большом количестве подсоленной воды. Откиньте рис на дуршлаг и остудите.

   
4. 4 2 мин

   Смешайте фарш, половину лука и отварной рис. Добавьте яйцо, посолите и поперчите. Всё хорошо перемешайте.

   
5. 5 1 мин

   Сформируйте из фарша небольшие шарики.

   
6. 6 1 мин

   Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте лук и морковь 5 минут.

   
7. 7 1 мин

   Добавьте томатную пасту и воду. Перемешайте.

   
8. 8 4 мин

   Ежики отправьте в соус. Тушите 10-15 минут на небольшом огне. Соус должен немного выпариться. Доведите соус до нужного вкуса, добавив немного соли, перца и щепотку сахара. Выдавите зубчик чеснока.

   
9. 9 1 мин

   Готовое блюдо посыпьте перышками зеленого лука. Приятного аппетита.

   

Пищевая ценность