Бургер «Неряха Джо»

Основное

Категория

основные блюда

Кухня

американская кухня

Сложность

средне

Способ

запекание

Порции

4

Готовка

30 мин

Всего

30 мин

Оценка

4.65 · 133 оценок

Ингредиенты

• Репчатый лук 1 головка
• Говяжий фарш 400 г
• Сладкий перец 1 штука
• Чеснок 2 зубчика
• Растительное масло 40 мл
• Молотый перец чили по вкусу · по желанию
• Паприка 1 чайная ложка
• Томатный соус пассата 400 г
• Кетчуп 80 г
• Вода 60 мл
• Дижонская горчица 2 столовые ложки
• Коричневый сахар 1 чайная ложка
• Круглая булочка 4 штуки
• Маринованные огурцы по вкусу · по желанию
• Соль по вкусу · по желанию
• Молотый черный перец по вкусу · по желанию

Пошаговое приготовление

1. 1 1 мин

   Подготовить все ингредиенты для бургера.

   
2. 2 1 мин

   Мелко нарезать лук и сладкий перец.

   
3. 3 3 мин

   В сковороде разогреть масло и на сильном огне обжарить на нем фарш до изменения цвета, разминая его лопаткой.

   
4. 4 1 мин

   Переложить фарш шумовкой в чистую миску на время.

   
5. 5 4 мин

   Уменьшить огонь под сковородой до среднего, добавить масла, если нужно, и обжарить лук с перцем и раздавленным через пресс чесноком. Жарить 6–8 минут, приправить солью и перцем.

   
6. 6 2 мин

   Вернуть фарш в сковороду к овощам, добавить пассату, кетчуп, горчицу, вустерширский соус, воду и сахар.

   
7. 7 3 мин

   Довести до кипения и тушить 10–15 минут, помешивая, пока соус не загустеет. Попробовать, добавить паприку, чили, соль и перец по вкусу.

   
8. 8 2 мин

   Булочки разрезать и подрумянить их на сухой сковороде либо под грилем в духовке.

   
9. 9 2 мин

   Выложить фарш с соусом на булочку. Фарш может вываливаться, и это даже неплохо.

   
10. 10 1 мин

    Подавать бургер с маринованными огурцами.

    

Пищевая ценность