Булочки сердечки с сахаром

Основное

Категория

выпечка

Сложность

сложно

Способ

запекание

Порции

6

Подготовка

120 мин

Готовка

120 мин

Всего

240 мин

Оценка

4.56 · 199 оценок

Ингредиенты

• Соль 1 щепотка
• Мука 450 грамм
• 1/2 стакана (для посыпки)
• 60 грамм (растопленное, для смазывания плюшек)
• 100 мл (тёплая)
• 7 грамм (сухие)
• 2 ст. ложки (в тесто)
• Яйца 2 штуки
• 70 грамм (растопленное)
• Молоко 70 мл

Пошаговое приготовление

1. 1 10 мин

   Итак, сначала в тёплую воду добавляем дрожжи и сахар (2 ст. ложки). Всё перемешиваем, накрываем полотенцем и оставляем, пока дрожжи не начнут работать. В отдельной ёмкости смешиваем яйца и молоко, к ним добавляем растопленное масло (70 граммов) и совсем немного соли. Всё перемешаем. Затем к яичной массе добавим дрожжевую. Всыпьте муку, замешайте тесто. Оставьте его ещё каких полчаса постоять, чтобы поднялось.

   
2. 2 5 мин

   Перед тем как начать делать будущие булочки, ещё разок вымесим тесто. Затем разделим его на небольшие части (у меня получилось 8), раскатываем. Смазываем каждую часть растопленным сливочным маслом и посыпаем сахаром.

   
3. 3 3 мин

   Желательно сахаром чуть не досыпать по краям, иначе тесто может плохо скрепляться. Заворачиваем лепешку, посыпанную сахаром, в рулетик, защипываем края теста.

   
4. 4 1 мин

   Складываем рулетик пополам и соединяем края.

   
5. 5 1 мин

   Разрезаем тесто, как на фото.

   
6. 6 1 мин

   И расправляем получившееся сердечко.

   
7. 7 3 мин

   Выкладываем булочки-сердечки в форму для запекания, которую предварительно застилаем бумагой для выпечки или фольгой. Выпекаем на протяжение 25 минут при 180 градусах.

   
8. 8 4 мин

   Как только булочки будут готовы, достаньте их из духовки. Можно остудить их, накрыв мокрым (но обязательно хорошо отжатым) полотенцем. Это позволит готовой выпечки дольше оставаться мягкой.

   

Пищевая ценность