Борщ классический

Основное

Категория

основные блюда

Сложность

средне

Способ

жарка

Порции

6

Подготовка

35 мин

Готовка

35 мин

Всего

70 мин

Оценка

4.55 · 127 оценок

Ингредиенты

• Свекла 1 штука
• Картофель 4 штуки
• Морковь 1 штука
• Репчатый лук 2 штуки
• Лавровый лист 2 штуки
• Мясной бульон 2 литра
• Капуста 150 грамм
• Соль, перец, чеснок По вкусу · по желанию
• Болгарский перец 1 штука
• Томатная паста 3 ст. ложки

Пошаговое приготовление

1. 1 4 мин

   Борщ - это первое блюдо. Готовится на бульоне или воде, но всегда с большим количеством овощей. Итак, морковь очистите и натрите на терке. Лук репчатый нужно нарезать мелко кубиком.

   
2. 2 1 мин

   Капусту белокочанную нарезать соломкой.

   
3. 3 1 мин

   Очистите картофель и нарежьте его небольшими кубиками равного размера.

   
4. 4 1 мин

   Картофель поместите в кастрюлю. Залейте процеженным бульоном. Поставьте вариться.

   
5. 5 2 мин

   На растительном масле обжарьте лук. Добавьте морковь. Пассеруйте до мягкости на среднем огне.

   
6. 6 1 мин

   Очистите свеклу. Натрите на терке.

   
7. 7 1 мин

   К кипящему картофелю добавьте капусту. Продолжайте варить.

   
8. 8 2 мин

   В зажарку добавляем нарезанный болгарский перец, свеклу. Пассеруем на небольшом огне, помешивая.

   
9. 9 2 мин

   Добавьте томатную пасту. Тушите все вместе. При необходимости добавьте немного бульона в зажарку.

   
10. 10 4 мин

    Когда капуста станет мягче, добавьте зажарку в борщ. Перемешайте. Варите до готовности овощей. В самом конце добавьте лавровый лист. За минуту до выключения измельчите чеснок и добавьте в борщ.

    
11. 11 1 мин

    Дайте боршу настояться и подайте к столу.

    

Пищевая ценность