Баклажаны в микроволновке

Основное

Категория

закуски

Сложность

легко

Способ

тушение

Порции

2

Готовка

10 мин

Всего

10 мин

Оценка

4.54 · 79 оценок

Ингредиенты

• Баклажан 2 g
• Перец сладкий красный 1 g
• Томат 2 g
• Чеснок 2 g
• Масло оливковое 1 g
• Соль по вкусу · по желанию
• Перец чёрный молотый по вкусу · по желанию
• Зелень 1 g

Пошаговое приготовление

1. 1 9 мин

   Как приготовить баклажаны в микроволновке? Первым делом вымойте баклажаны и нарежьте кружками толщиной около 1 см. Если переживаете, что баклажаны могут горчить, слегка посолите их и оставьте на 10 минут, чтобы выделился сок. После этого обязательно промойте под холодной водой, чтобы смыть лишнюю соль (а вместе с ней и горечь), затем аккуратно отожмите и обсушите бумажным полотенцем.

2. 2 5 мин

   Перец и один томат вымойте и нарежьте небольшими кубиками. Старайтесь делать кусочки примерно одинакового размера — это обеспечит равномерное приготовление и аккуратный вид блюда. Чеснок очистите и измельчите, зелень мелко нарубите, отложив часть для подачи.

3. 3 4 мин

   Соедините в миске нарезанные баклажаны, сладкий перец, томат, чеснок, часть нарезанной зелени, оливковое масло, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы овощи покрылись специями и маслом.

4. 4 3 мин

   Переложите овощную смесь в широкую и неглубокую посуду, пригодную для СВЧ. Накройте крышкой (тарелкой или пищевой пленкой), оставив небольшой зазор для выхода пара.

5. 5 6 мин

   Готовьте при мощности 800 Вт в течение 5 минут. Достаньте, аккуратно перемешайте и верните в микроволновку. Готовьте еще 3-5 минут. Проверяйте готовность, протыкая баклажан вилкой: он должен быть полностью мягким. При необходимости доведите до готовности циклами по 1 минуте.

6. 6 4 мин

   Когда баклажаны будут готовы, достаньте посуду из микроволновки и добавьте оставшийся свежий томат, нарезанный кубиками, а также свежую зелень. Аккуратно перемешайте, чтобы объединить тушеные и свежие овощи.

7. 7 4 мин

   Накройте посуду и оставьте на 3–5 минут. За это время ароматы соединятся, овощи приобретут насыщенный вкус, а баклажаны станут еще нежнее. Перед подачей украсьте блюдо веточкой укропа или петрушки.

Пищевая ценность