Дрожжевое тесто: рецепты с этим ингредиентом

Жаворонков пекут 22 марта, в Великий пост как дань памяти сорока христианским мученикам. Естественно, из постного теста. Однако этот день почти совпадает с днем весеннего солнцестояния, и, по языческой традиции, жаворонков тоже уже тогда пекли, но по другой причиине. Считалось, что в этот день жаворонки возвращались из теплых краев и несли на своих крылышках весну. Как бы то ни было, это очень добрая и красивая традиция – печь жаворонков. К этому кулинарному делу можно смело привлекать детей. Не все любят пустую постную выпечку, поэтому в жаворонков я добавляю разрешенный в пост банан и горький шоколад. Для детей и взрослых, не соблюдающих пост, можно добавить сладкий шоколад или сахар.