Обед · Русская · Простые рецепты · 15 мин
Морс из клюквы с цитрусовыми
Морс из клюквы с цитрусовыми. Вкусный рецепт приготовления с пошаговым описанием, фото и отзывами. Удобный поиск рецептов и кулинарное вдох…
Оссобуко с булгуром и пьяной тыквой
Оссобукко - часть говяжьей голяшки, которая долго тушится с овощами и томатом. Подается на кости.
Пошаговое приготовление
- 1
Лук, сельдерей, морковь нарезаем мелким кубиком, пассируем в сливочном масле, добавляем томаты, вино, бульон. Варим соус в течение 15-20 минут на медленном огне. После этого соус отставляем в сторону.
- 2
Мясо солим и перчим по вкусу. Обмакиваем в муку и обжариваем на оливковом масле с каждой стороны до румяного цвета. Выкладываем мясо в глубокую кастрюлю, заливаем соусом, приготовленным ранее, накрываем крышкой и убираем в духовку на 2 часа. готовим при температуре 160’.
- 3
Нарезаем тыкву кубиком, провариваем в течение 2 минут в подсоленной воде, откладываем. Варим булгур до готовности. Смешиваем тыкву с булгуром, добавляем петрушку и обжариваем все на оливковом масле в течение 2 минут.
- 4
При подаче выкладываем сначала булгур и тыкву, а в центр - кусок мяса.
Пояснения к рецепту
- Пьяная тыква - это тыква обжаренная в специальном пивном соусе (соус варим из тыквенного пива Pumpkin King). Тыква может быть приготовлена без пива .
- Рецепт предоставлен шеф-поваром бара "Герои" Еленой Савчук
Рецепты категории «Обед»
-
-
Блюда с собой · Азербайджанская кухня · Простые рецепты · 45 минКутабы с творогом и зеленью
Тонкие закрытые пироги — кутабы с творогом и зеленью — настоящий шедевр азербайджанской кухни. Тесто для них нужно приготовить самое просто…
-
Завтрак · Простые рецепты · 4 ч 29 минДесерт из чернослива в сметанном соусе
Наверняка, многие помнят десерт из детства - чернослив в сметане. А поклонники правильного питания пробовали йогурт с фруктами на завтрак.…
-
Блюда с собой · Средне · 1 ч 30 минКутабы с картошкой
Кутабы с картошкой не так популярны, как кутабы с зеленью, сыром или мясом, но тоже очень распространены в азербайджанской кухне. Эти аппет…
-
Обед · Сложно · 2 чОчень вкусный торт-суфле с персиками без выпечки
Мы любим есть и готовить разные торты. Экспериментируем с разными видами теста: слоеное, песочное, заварное... Теперь сосредоточили своё вн…
-
Обед · Итальянская · Сложно · 1 ч 30 минКлюквенный Тирамису
Наступила осень, и несмотря на всю золотую красоту, в которой она явилась, это время года не самое простое. Хмурая погода, необъяснимая уст…
-
Обед · Простые рецепты · 1 чЛуковый пирог с сыром и яйцом
Этот луковый пирог с сыром и яйцом приготовлен по семейному рецепту с историей. Такой пирог готовила для друзей мать Нинели Пекшевой в посл…
-
Обед · Простые рецепты · 30 минСалат из морской капусты с кальмарами
Салат из морской капусты с кальмарами — одно из тех блюд, которое способно подарить не только замечательные вкусовые ощущения, но и принест…
-
Обед · 9 ч 30 минПлов без мяса с нутом
Плов без мяса с нутом — замечательно вкусная и сытная вещь. Благодаря нуту вы получите хорошую порцию растительного белка и отсутствие мяса…
-
Обед · Американская кухня · Сложно · 4 чЧикагская пицца
Чикагская пицца больше похожа на основательный пирог с большим количеством сыра и томатного соуса, чем на итальянскую пиццу в привычном для…
Рецепты с ингредиентом «Овощи»
- Обед · Простые рецепты · 30 мин
Салат из морской капусты с кальмарами
Салат из морской капусты с кальмарами — одно из тех блюд, которое способно подарить не только замечательные вкусовые ощущения, но и принест…
- Обед · Американская кухня · Сложно · 4 ч
Чикагская пицца
Чикагская пицца больше похожа на основательный пирог с большим количеством сыра и томатного соуса, чем на итальянскую пиццу в привычном для…
-
Перекус · Простые рецепты · 30 минБрускетта с томлёными томатами и рикоттой
Брускетта с томлёными томатами и рикоттой. Вкусный рецепт приготовления с пошаговым описанием, фото и отзывами. Удобный поиск рецептов и ку…
-
Обед · Ирландская · Простые рецепты · 30 минИрландское пюре Колканнон
Ирландское пюре Колканнон. Вкусный рецепт приготовления с пошаговым описанием, фото и отзывами. Удобный поиск рецептов и кулинарное вдохнов…
-
Обед · Украинская кухня · Средне · 2 ч 30 минБуженина, нашпигованная чесноком, маринованная с мятой и квасом
Буженина, нашпигованная чесноком, маринованная с мятой и квасом. Вкусный рецепт приготовления с пошаговым описанием, фото и отзывами. Удобн…
-
Французская · Средне · 29 ч 40 минТыквенная бриошь
Бриошь (фр. une brioche) — это очень вкусная сладкая булка из сдобного теста на пивных дрожжах с добавлением большого количества масла, что…
-
Обед · Простые рецепты · 1 ч 5 минПостный гречневый суп
Постный гречневый суп — вкусное питательное блюдо, что хорошо насытит во время поста или в разгрузочные дни. Кроме того, гречка с ее богаты…
-
Обед · Простые рецепты · 2 ч 10 минСуп «Крестьянский»
Суп «Крестьянский» своим названием как бы намекает, что блюдо не только простое в приготовлении, но и сытное. И это действительно так! Буль…
-
Обед · Простые рецепты · 20 минГаспачо с креветками
Гаспачо с креветками. Вкусный рецепт приготовления с пошаговым описанием, фото и отзывами. Удобный поиск рецептов и кулинарное вдохновение
-
Обед · Средне · 30 минТушеная молодая капуста
Тушеная молодая капуста. Вкусный рецепт приготовления с пошаговым описанием, фото и отзывами. Удобный поиск рецептов и кулинарное вдохновен…
Похожие рецепты
- Обед · Средне · 30 мин
Тушеная молодая капуста
Тушеная молодая капуста. Вкусный рецепт приготовления с пошаговым описанием, фото и отзывами. Удобный поиск рецептов и кулинарное вдохновен…
-
Обед · Русская · Простые рецепты · 2 ч 30 минБараний бок по-русски с гречневой кашей
В гречневую кашу можно добавить шкварки из курдючного сала. Будет еще более сытно.
-
Обед · Швейцарская · Простые рецепты · 1 ч 20 минШвейцарские бараньи отбивные с сырной корочкой
Вкуснее всего так готовить ребрышки (их еще называют «семечки») ягненка. И это очень быстро!
- Обед · Американская кухня · Сложно · 4 ч
Чикагская пицца
Чикагская пицца больше похожа на основательный пирог с большим количеством сыра и томатного соуса, чем на итальянскую пиццу в привычном для…
-
Обед · Азербайджанская кухня · Средне · 2 ч 30 минАзербайджанский люля-кебаб
Азербайджанский люля-кебаб — настоящая классика жанра: в этой стране его готовят отлично, со знанием дела. Основу фарша составляет баранина…
-
Обед · Средне · 4 ч 30 минПоросенок с яблочным соусом и пастилой
Поросенок с яблочным соусом и пастилой. Вкусный рецепт приготовления с пошаговым описанием, фото и отзывами. Удобный поиск рецептов и кулин…
- Обед · Ирландская · Простые рецепты · 30 мин
Ирландское пюре Колканнон
Ирландское пюре Колканнон. Вкусный рецепт приготовления с пошаговым описанием, фото и отзывами. Удобный поиск рецептов и кулинарное вдохнов…
-
Обед · Французская · Простые рецепты · 15 ч 30 минФранцузская баранья ножка с тимьяном и чесноком
Чтобы получить красивую корочку, перед подачей поставьте баранью ножку под сильно разогретый гриль.
-
Обед · Итальянская · Средне · 1 чПаста Фламбе с лесными грибами
Паста Фламбе с лесными грибами. Вкусный рецепт приготовления с пошаговым описанием, фото и отзывами. Удобный поиск рецептов и кулинарное вд…
-
Обед · Средне · 1 чЖаркое по-деревенски со свининой
Жаркое по-деревенски со свининой — это не просто месиво «по-простому», приготовленное как придется. По-деревенски — значит щедро, со вкусом…