Итальянская баранья корейка с приправой гремолата

Name: Итальянская баранья корейка с приправой гремолата
Prep time: 40 min
Total time: 12 h 40 min
Yield: 6

Баранью корейку можно также приготовить с соусом песто.

Рейтинг:

5.0

Сложность: Простые рецепты

Порций: 6

Готовка: 12 ч 40 мин

Обед Итальянская Запекание Охлаждение Баранина Рождество Итальянская кухня Фуршет Холодильник Второе блюдо Новый год Запекание

Итальянская баранья корейка с приправой гремолата

Пошаговое приготовление

1

У баранины удалите лишний жир, зачистите косточки. Посолите мясо, поперчите, щедро смажьте оливковым маслом со всех сторон и заверните в пергамент. Держите в холодильнике 12–24 ч. Перед приготовлением выньте и дайте мясу согреться до комнатной температуры.
2

Для гремолаты у петрушки удалите жесткий низ стеблей, остальное порубите как можно мельче. Смешайте с соком и цедрой апельсина и лимона. Добавьте оливковое масло, соль и перец. Дайте немного настояться.
3

Разогрейте духовку до 160 °С. Мясо обжарьте на большой сковороде со всех сторон до легкой румяной корочки, переложите на противень и запекайте 20 мин. Выньте на блюдо, выложите гремолату на мясо и дайте ему «отдохнуть» 10 мин.

Рецепты категории «Обед»

Обед · Русская · Простые рецепты · 15 мин

Морс из клюквы с цитрусовыми

Морс из клюквы с цитрусовыми. Вкусный рецепт приготовления с пошаговым описанием, фото и отзывами. Удобный поиск рецептов и кулинарное вдох…
4.44 · 9 оценок
Блюда с собой · Азербайджанская кухня · Простые рецепты · 45 мин

Кутабы с творогом и зеленью

Тонкие закрытые пироги — кутабы с творогом и зеленью — настоящий шедевр азербайджанской кухни. Тесто для них нужно приготовить самое просто…
5.00 · 6 оценок
Завтрак · Простые рецепты · 4 ч 29 мин

Десерт из чернослива в сметанном соусе

Наверняка, многие помнят десерт из детства - чернослив в сметане. А поклонники правильного питания пробовали йогурт с фруктами на завтрак.…
- Завтрак
- Простые рецепты
5.00 · 6 оценок
Обед · Средне · 2 ч 40 мин

Оссобуко с булгуром и пьяной тыквой

Оссобукко - часть говяжьей голяшки, которая долго тушится с овощами и томатом. Подается на кости.
- Обед
- Средне
4.50 · 6 оценок
Блюда с собой · Средне · 1 ч 30 мин

Кутабы с картошкой

Кутабы с картошкой не так популярны, как кутабы с зеленью, сыром или мясом, но тоже очень распространены в азербайджанской кухне. Эти аппет…
- Блюда с собой
- Средне
5.00 · 5 оценок
Обед · Сложно · 2 ч

Очень вкусный торт-суфле с персиками без выпечки

Мы любим есть и готовить разные торты. Экспериментируем с разными видами теста: слоеное, песочное, заварное... Теперь сосредоточили своё вн…
- Обед
- Сложно
5.00 · 5 оценок
Обед · Итальянская · Сложно · 1 ч 30 мин

Клюквенный Тирамису

Наступила осень, и несмотря на всю золотую красоту, в которой она явилась, это время года не самое простое. Хмурая погода, необъяснимая уст…
5.00 · 5 оценок
Обед · Простые рецепты · 1 ч

Луковый пирог с сыром и яйцом

Этот луковый пирог с сыром и яйцом приготовлен по семейному рецепту с историей. Такой пирог готовила для друзей мать Нинели Пекшевой в посл…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 5 оценок
Обед · Простые рецепты · 30 мин

Салат из морской капусты с кальмарами

Салат из морской капусты с кальмарами — одно из тех блюд, которое способно подарить не только замечательные вкусовые ощущения, но и принест…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 5 оценок
Обед · 9 ч 30 мин

Плов без мяса с нутом

Плов без мяса с нутом — замечательно вкусная и сытная вещь. Благодаря нуту вы получите хорошую порцию растительного белка и отсутствие мяса…
- Обед
5.00 · 4 оценок

Рецепты со способом «Запекание»

Обед · Украинская кухня · Средне · 2 ч 30 мин

Буженина, нашпигованная чесноком, маринованная с мятой и квасом

Буженина, нашпигованная чесноком, маринованная с мятой и квасом. Вкусный рецепт приготовления с пошаговым описанием, фото и отзывами. Удобн…
4.75 · 4 оценок
Обед · Французская · Простые рецепты · 15 ч 30 мин

Французская баранья ножка с тимьяном и чесноком

Чтобы получить красивую корочку, перед подачей поставьте баранью ножку под сильно разогретый гриль.
3.25 · 4 оценок
Обед · Швейцарская · Простые рецепты · 1 ч 20 мин

Швейцарские бараньи отбивные с сырной корочкой

Вкуснее всего так готовить ребрышки (их еще называют «семечки») ягненка. И это очень быстро!
5.00 · 3 оценок
Обед · Русская · Простые рецепты · 2 ч 30 мин

Бараний бок по-русски с гречневой кашей

В гречневую кашу можно добавить шкварки из курдючного сала. Будет еще более сытно.
3.00 · 2 оценок
Обед · Молдавская кухня · Сложно · 3 ч

Молдавские сармале

Молдавские сармале — это очень вкусные голубцы. Во всяком случае, молдаване уверяют, что вкуснее их голубцов в мире нет. Пожалуй, это правд…
5.00 · 1 оценок