Кухня по полкам Рецепты, кухни и ингредиенты в одном каталоге.
Все разделы

Категории

Кухни

Ингредиенты

Методы

Мамин медовый торт

Медовый торт - это торт из детства. Именно его готовила моя мама на все семейные праздники, и его сейчас готовлю я для своей семьи. Предлагаю Вам попробовать вкусный и необычный медовик со сливочно-творожным кремом.

Рейтинг:
5.0
Сложность: Средне
Калории: 517 ккал/порция
Порций: 12
Готовка: 1 ч 15 мин
Обед Русская Выпекание Мёд Молочная продукция Мука Мука пшеничная Пищевая добавка Приправы Продукция пчеловодства Сахар Выпечка Торт Десерт Русская кухня Выпекание
Мамин медовый торт

Пищевая ценность

Калории
517
Белки
8 г
Жиры
26 г
Углеводы
63 г

Ингредиенты

  • Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта 500 г
  • Масло сливочное 100 г
  • Мёд 100 г
  • Яйцо куриное 100 г
  • Сахар-песок 200 г
  • Сода пищевая 10 г
  • Сыр творожный 200 г
  • Сливки 35% (жирные) 500 мл
  • Сахарная пудра 100 г

Пошаговое приготовление

  1. 1

    Поставить кастрюлю на водяную баню, выложить масло и мед, мешать до тех пор, пока полностью не растопится масло Далее добавить соду не переставая мешать, довести массу до карамельного цвета. Снять с водяной бани, остудить при комнатной температуре до теплого состояния.

  2. 2

    Взбить яйца с сахаром до пышной массы. Далее в уже остывшую медовую массу добавить яичную массу и перемешать. Добавить просеянную муку и замесить тесто.

  3. 3

    Сначала тесто будет липким, выложить его на присыпанный мукой стол и месить. Получится нежное мягкое тесто. Разделить тесто на 10 частей раскатать в круг. Раскатанный корж проткнуть вилкой пару раз и выпекать 5-7 минут при 180 градусах до слегка золотистого цвета.

  4. 4

    Горячие коржи обрезать до нужного диаметра и дать им немного остыть. Для крема взбить сливки с сахарной пудрой и по чуть-чуть добавить творожный сыр, перемешать.

  5. 5

    Собирать торт лучше всего в кольце для сборки: корж, 2 столовые ложки крема, корж и так далее. Оставшимся кремом обмазать бока и самый верхний корж. Поставить торт в холодильник на пару часов.

  6. 6

    Обрезки измельчить и аккуратно обсыпать ими торт. Снова убрать торт в холодильник на пару часов или на ночь. Приятного аппетита!

Рецепты категории «Обед»

Рецепты с ингредиентом «Приправы»

Похожие рецепты