Кухня по полкам Рецепты, кухни и ингредиенты в одном каталоге.
Все разделы

Категории

Кухни

Ингредиенты

Методы

Хлеб на кефире в хлебопечке

Белый хлеб на кефире в хлебопечке готовится невероятно легко, а получается таким вкусным, что ваши близкие точно захотят есть его каждый день. Так почему бы не пойти им навстречу, учитывая, что умный прибор выполняет львиную долю работы совершенно автономно?! Ингредиенты хлеба самые доступные и, скорее всего, найдутся в каждом доме. Кефир в составе теста отвечает не только за легкую кислинку во вкусе, но и за пышность мякиша. Жирность же этого продукта практически не влияет на результат, так что в этом плане ориентируйтесь на свои ощущения. Подробный рецепт приготовления хлеба на кефире уже ждет вас ниже.

Рейтинг:
5.0
Сложность: Простые рецепты
Калории: 344 ккал/порция
Порций: 8
Готовка: 4 ч
Завтрак Обед Чаепитие Выпекание Кефир Масло растительное Молочная продукция Мука Мука пшеничная Приправы Сахар Сливочное масло Тесто на кефире Выпечка Домашний хлеб Хлебопечка
Хлеб на кефире в хлебопечке

Пищевая ценность

Калории
344
Белки
9 г
Жиры
9 г
Углеводы
57 г

Ингредиенты

  • Мука пшеничная 550 г
  • Кефир 2.5% 300 мл
  • Масло сливочное 30 г
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Масло растительное рафинированное 1.5 ст. л.
  • Сахар-песок 1 ст. л.
  • Соль 1.5 ч. л.
  • Дрожжи сухие 1.5 ч. л.

Пошаговое приготовление

  1. 1

    Подготовьте все ингредиенты. Яйцо взбейте венчиком с кефиром. Перелейте смесь в емкость, подходящую для микроволновки, и нагрейте в ней до температуры 35C. Делайте это постепенно, по 30 секунд, каждый раз тщательно перемешивая массу, чтобы она не свернулась.

  2. 2

    Чашу хлебопечки и лопасти смажьте 10 г сливочного масла. Оставшееся растопите. Дайте немного остыть, соедините с яично-кефирной смесью и растительным маслом. Перемешайте и перелейте в чашу хлебопечки.

  3. 3

    Всыпьте в нее муку. В середину добавьте сухие дрожжи и сахар. По краям распределите соль. Включите подходящий режим хлебопечки, рассчитанный на буханку весом 900 г. Прибор сначала вымесит тесто, обеспечит ему расстойку в идеальных условиях (2–3 часа), а затем испечет хлеб. Вам останется только вынуть его после звукового сигнала, дав отдохнуть три минуты.

Пояснения к рецепту

  • Иногда бывает, что хлеб на кефире в хлебопечке прилипает к стенкам или лопастям. В этом случае не следует торопиться, вынимайте хлеб медленно, аккуратно потряхивая перевернутую чашу, чтобы не порвать корочку.
  • Прежде чем готовить хлеб на кефире в хлебопечке, внимательно прочитайте инструкцию к прибору. Время выпекания, например, зависит не только от веса теста, но и от желаемого цвета корочки, который вы можете выбрать, нажав определенную кнопку.

Рецепты с ингредиентом «Приправы»

Похожие рецепты