Обед · Русская · Простые рецепты · 15 мин
Морс из клюквы с цитрусовыми
Морс из клюквы с цитрусовыми. Вкусный рецепт приготовления с пошаговым описанием, фото и отзывами. Удобный поиск рецептов и кулинарное вдох…
Французская баранья ножка с тимьяном и чесноком
Чтобы получить красивую корочку, перед подачей поставьте баранью ножку под сильно разогретый гриль.
Пошаговое приготовление
- 1
Заранее подготовьте баранину. Аккуратно надрежьте бедренную часть вдоль кости и удалите ее, подрезая сустав и обрезая мясо вокруг, оставив на месте кость голяшки. Это делать необязательно, но таким образом подготовленную ножку гораздо легче нарезать – и выглядит она празднично.
- 2
Положите ногу в подходящую емкость и щедро натрите солью со всех сторон (внутри разреза тоже). Закройте пленкой или крышкой и поставьте в холодное место минимум на 12 ч, лучше на 24–36 ч. Затем тщательно промойте мясо от соли, обсушите бумажными полотенцами.
- 3
Разогрейте духовку до 230 °С. Натрите мясо со всех сторон (и изнутри) смесью оливкового масла и горчицы (1:1). Уложите в противень. Рядом уложите разрезанные пополам головки чеснока. Посыпьте тимьяном. Плотно закройте противень фольгой и поставьте в духовку.
- 4
Через 15 мин. уменьшите температуру в духовке до 130 °С. Запекайте ногу 3 ч. Чеснок нужно вынуть через 40 мин. запекания и сохранить для подачи, а фольгу снова очень плотно закрыть.Запечь так ногу можно заранее.
- 5
Перед подачей удалите фольгу и при желании полейте мясо еще маслом.
Рецепты категории «Обед»
-
-
Блюда с собой · Азербайджанская кухня · Простые рецепты · 45 минКутабы с творогом и зеленью
Тонкие закрытые пироги — кутабы с творогом и зеленью — настоящий шедевр азербайджанской кухни. Тесто для них нужно приготовить самое просто…
-
Завтрак · Простые рецепты · 4 ч 29 минДесерт из чернослива в сметанном соусе
Наверняка, многие помнят десерт из детства - чернослив в сметане. А поклонники правильного питания пробовали йогурт с фруктами на завтрак.…
-
Обед · Средне · 2 ч 40 минОссобуко с булгуром и пьяной тыквой
Оссобукко - часть говяжьей голяшки, которая долго тушится с овощами и томатом. Подается на кости.
-
Блюда с собой · Средне · 1 ч 30 минКутабы с картошкой
Кутабы с картошкой не так популярны, как кутабы с зеленью, сыром или мясом, но тоже очень распространены в азербайджанской кухне. Эти аппет…
-
Обед · Сложно · 2 чОчень вкусный торт-суфле с персиками без выпечки
Мы любим есть и готовить разные торты. Экспериментируем с разными видами теста: слоеное, песочное, заварное... Теперь сосредоточили своё вн…
-
Обед · Итальянская · Сложно · 1 ч 30 минКлюквенный Тирамису
Наступила осень, и несмотря на всю золотую красоту, в которой она явилась, это время года не самое простое. Хмурая погода, необъяснимая уст…
-
Обед · Простые рецепты · 1 чЛуковый пирог с сыром и яйцом
Этот луковый пирог с сыром и яйцом приготовлен по семейному рецепту с историей. Такой пирог готовила для друзей мать Нинели Пекшевой в посл…
-
Обед · Простые рецепты · 30 минСалат из морской капусты с кальмарами
Салат из морской капусты с кальмарами — одно из тех блюд, которое способно подарить не только замечательные вкусовые ощущения, но и принест…
-
Обед · 9 ч 30 минПлов без мяса с нутом
Плов без мяса с нутом — замечательно вкусная и сытная вещь. Благодаря нуту вы получите хорошую порцию растительного белка и отсутствие мяса…
Рецепты с ингредиентом «Мясо»
- Обед · Средне · 2 ч 40 мин
Оссобуко с булгуром и пьяной тыквой
Оссобукко - часть говяжьей голяшки, которая долго тушится с овощами и томатом. Подается на кости.
-
Обед · Украинская кухня · Средне · 2 ч 30 минБуженина, нашпигованная чесноком, маринованная с мятой и квасом
Буженина, нашпигованная чесноком, маринованная с мятой и квасом. Вкусный рецепт приготовления с пошаговым описанием, фото и отзывами. Удобн…
-
Обед · Швейцарская · Простые рецепты · 1 ч 20 минШвейцарские бараньи отбивные с сырной корочкой
Вкуснее всего так готовить ребрышки (их еще называют «семечки») ягненка. И это очень быстро!
-
Обед · Средне · 30 минТушеная молодая капуста
Тушеная молодая капуста. Вкусный рецепт приготовления с пошаговым описанием, фото и отзывами. Удобный поиск рецептов и кулинарное вдохновен…
-
Обед · Азербайджанская кухня · Средне · 2 ч 30 минАзербайджанский люля-кебаб
Азербайджанский люля-кебаб — настоящая классика жанра: в этой стране его готовят отлично, со знанием дела. Основу фарша составляет баранина…
-
Обед · Средне · 4 ч 30 минПоросенок с яблочным соусом и пастилой
Поросенок с яблочным соусом и пастилой. Вкусный рецепт приготовления с пошаговым описанием, фото и отзывами. Удобный поиск рецептов и кулин…
-
Обед · Русская · Простые рецепты · 2 ч 30 минБараний бок по-русски с гречневой кашей
В гречневую кашу можно добавить шкварки из курдючного сала. Будет еще более сытно.
Рецепты со способом «Запекание»
- Обед · Украинская кухня · Средне · 2 ч 30 мин
Буженина, нашпигованная чесноком, маринованная с мятой и квасом
Буженина, нашпигованная чесноком, маринованная с мятой и квасом. Вкусный рецепт приготовления с пошаговым описанием, фото и отзывами. Удобн…
- Обед · Швейцарская · Простые рецепты · 1 ч 20 мин
Швейцарские бараньи отбивные с сырной корочкой
Вкуснее всего так готовить ребрышки (их еще называют «семечки») ягненка. И это очень быстро!
-
Обед · Итальянская · Простые рецепты · 12 ч 40 минИтальянская баранья корейка с приправой гремолата
Баранью корейку можно также приготовить с соусом песто.
- Обед · Русская · Простые рецепты · 2 ч 30 мин
Бараний бок по-русски с гречневой кашей
В гречневую кашу можно добавить шкварки из курдючного сала. Будет еще более сытно.
-
Обед · Молдавская кухня · Сложно · 3 чМолдавские сармале
Молдавские сармале — это очень вкусные голубцы. Во всяком случае, молдаване уверяют, что вкуснее их голубцов в мире нет. Пожалуй, это правд…
Похожие рецепты
- Обед · Швейцарская · Простые рецепты · 1 ч 20 мин
Швейцарские бараньи отбивные с сырной корочкой
Вкуснее всего так готовить ребрышки (их еще называют «семечки») ягненка. И это очень быстро!
- Обед · Русская · Простые рецепты · 2 ч 30 мин
Бараний бок по-русски с гречневой кашей
В гречневую кашу можно добавить шкварки из курдючного сала. Будет еще более сытно.
- Обед · Итальянская · Простые рецепты · 12 ч 40 мин
Итальянская баранья корейка с приправой гремолата
Баранью корейку можно также приготовить с соусом песто.
- Обед · Азербайджанская кухня · Средне · 2 ч 30 мин
Азербайджанский люля-кебаб
Азербайджанский люля-кебаб — настоящая классика жанра: в этой стране его готовят отлично, со знанием дела. Основу фарша составляет баранина…
-
Обед · Итальянская · Средне · 1 чПаста Фламбе с лесными грибами
Паста Фламбе с лесными грибами. Вкусный рецепт приготовления с пошаговым описанием, фото и отзывами. Удобный поиск рецептов и кулинарное вд…
- Обед · Средне · 2 ч 40 мин
Оссобуко с булгуром и пьяной тыквой
Оссобукко - часть говяжьей голяшки, которая долго тушится с овощами и томатом. Подается на кости.
- Обед · Средне · 30 мин
Тушеная молодая капуста
Тушеная молодая капуста. Вкусный рецепт приготовления с пошаговым описанием, фото и отзывами. Удобный поиск рецептов и кулинарное вдохновен…
- Обед · Средне · 4 ч 30 мин
Поросенок с яблочным соусом и пастилой
Поросенок с яблочным соусом и пастилой. Вкусный рецепт приготовления с пошаговым описанием, фото и отзывами. Удобный поиск рецептов и кулин…
-
Обед · Ирландская · Простые рецепты · 30 минИрландское пюре Колканнон
Ирландское пюре Колканнон. Вкусный рецепт приготовления с пошаговым описанием, фото и отзывами. Удобный поиск рецептов и кулинарное вдохнов…
- Обед · Украинская кухня · Средне · 2 ч 30 мин
Буженина, нашпигованная чесноком, маринованная с мятой и квасом
Буженина, нашпигованная чесноком, маринованная с мятой и квасом. Вкусный рецепт приготовления с пошаговым описанием, фото и отзывами. Удобн…