Корн-доги в пивном кляре

Name: Корн-доги в пивном кляре
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: Сосиски свиные - 300 г; Мука кукурузная среднего помола - 150 г; Мука пшеничная - 140 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Пиво светлое - 240 мл; Яйцо куриное - 2 шт.; Перец кайенский - 0.25 ч. л.; Чеснок сушеный - 1 ч. л.; Соль - 0.5 ч. л.; Масло растительное рафинированное - по вкусу

Корн-дог – блюдо быстрого приготовления, аналог более известных хот-дога или сосиски в тесте. Готовится корн дог в кляре, ничего сложного в рецепте нет. А вот сам кляр не совсем обычный, так как в его составе должна быть обязательно кукурузная мука. Отсюда, кстати, и слово «корн» (в переводе с англ. – кукуруза) в названии. Еще мы добавили в кляр пиво: пенный напиток сделает оболочку из теста более пышной, воздушной и в то же время – хрустящей. Для приготовления корн-догов рекомендуем взять сосиски мини-формата буквально на один укус. И не очень толстые, так они быстрые прожарятся. Сосиски в кляре во фритюре будут отлично смотреться на фуршетном столе и станут самой подходящей закуской к пиву.

Рейтинг:

5.0

Сложность: Простые рецепты

Калории: 389 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 25 мин

Перекус Полдник Мясная гастрономия Сосиски Сосиски Закуски Горячая закуска Закуска к пиву

Пищевая ценность

Калории

389

Белки

11 г

Жиры

20 г

Углеводы

39 г

Ингредиенты

Сосиски свиные 300 г
Мука кукурузная среднего помола 150 г
Мука пшеничная 140 г
Разрыхлитель теста 1 ч. л.
Пиво светлое 240 мл
Яйцо куриное 2 шт.
Перец кайенский 0.25 ч. л.
Чеснок сушеный 1 ч. л.
Соль 0.5 ч. л.
Масло растительное рафинированное по вкусу

Пошаговое приготовление

1

Чтобы сделать корн дог в кляре, разрежьте каждую сосиску на две половинки, нанижите на шпажки. Шпажки для сосисок должны быть деревянными. Подойдут в этом качестве «шампуры» или стеки из бамбука.
2

Приготовьте кляр. Для этого в миске смешайте кукурузную и пшеничную муку с разрыхлителем, добавьте сушеный чеснок, кайенский перец и соль, еще раз все перемешайте.
3

Влейте в сухие ингредиенты пиво, добавьте яйца, размешайте хорошо до однородного состояния, чтобы в тесте не было комочков.
4

В глубокой сковороде разогрейте достаточное количество растительного масла. Обмакивайте сосиски в кляр и, не снимая со шпажек, порциями жарьте до золотисто-коричневого цвета, после обжарки переложите на бумажные полотенца.
5

Снимите корн-доги со шпажек или оставьте, если планируете подавать их с соусом. Сосики в кляре станут отличным сопровождением к пиву.

Пояснения к рецепту

Рекомендуем приготовить к сосискам соус. Вкус корн-догов в пивном кляре отлично дополнит сырный или томатный дип.
Подавать корн-доги можно на большом блюде или подносе либо в широких бокалах с толстым устойчивым дном. Для оргинальной подачи используйте, например, небольшую тыкву, в которую можно легко воткнуть шпажки с сосисками.

Рецепты категории «Перекус»

Обед · Простые рецепты · 73 ч

Бабушкина квашеная капуста

Бабушкина квашеная капуста получила свое название не случайно — в ней, как в старинных деревенских рецептах, только натуральные ингредиенты…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 44 оценок
Обед · Средне · 1 ч 45 мин

Рулет из лаваша с тунцом и яйцом

Рулет из лаваша с тунцом, яйцом и сыром мы приготовим так, что гостям эту закуску вы сможете представить не таким длинным и скучным перечне…
- Обед
- Средне
5.00 · 31 оценок
Завтрак · Простые рецепты · 30 мин

Тыквенные венские вафли

Тыквенные венские вафли — это не просто десерт, а крайне удачный десерт, в котором сочетаются вкус и польза. Венские вафли в принципе не ну…
- Завтрак
- Простые рецепты
5.00 · 24 оценок
Перекус · Простые рецепты · 25 мин

Тыква в аэрогриле

Тыква в аэрогриле не просто красива и вкусна — приготовленная таким способом, она сохранит все свои полезные свойства, которых в ней немало…
- Перекус
- Простые рецепты
5.00 · 23 оценок
Блюда с собой · Башкирская кухня · Средне · 1 ч 40 мин

Кыстыбый на кефире

Кыстыбый на кефире — это традиционное блюдо татарской кухни, пресные лепешки, начиненные картофельным пюре. Эти лепешки готовятся на сухой…
4.90 · 20 оценок
Перекус · Простые рецепты · 10 мин

Пицца на тортилье на сковороде

Пицца на тортилье на сковороде — это очень удачный микс итальянской идеи и мексиканского «фундамента». Вместо того, чтобы готовить тесто ил…
- Перекус
- Простые рецепты
5.00 · 12 оценок
Блюда с собой · Азербайджанская кухня · Простые рецепты · 45 мин

Кутабы с творогом и зеленью

Тонкие закрытые пироги — кутабы с творогом и зеленью — настоящий шедевр азербайджанской кухни. Тесто для них нужно приготовить самое просто…
5.00 · 10 оценок
Блюда с собой · Средне

Треугольники из лаваша с фаршем и сыром

Треугольники из лаваша с фаршем и сыром на сковороде немного напоминают ленивые чебуреки. Вроде бы простой перекус, но очень аппетитный, а…
- Блюда с собой
- Средне
5.00 · 10 оценок
Завтрак · Средне · 8 ч 40 мин

Сыр из кислого молока в домашних условиях

Можно ли приготовить сыр из кислого молока в домашних условиях? Конечно! Скажем больше: это тот самый случай, когда кулинарная магия рождае…
- Завтрак
- Средне
5.00 · 10 оценок
Обед · Простые рецепты · 72 ч 20 мин

Квашеная капуста в кастрюле

Один из вариантов приготовления отличной квашеной капусты — в кастрюле. Для этого рецепта не нужны большие емкости, а получившейся закуски…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 10 оценок

Рецепты с ингредиентом «Мясная гастрономия»

Обед · Средне · 10 ч

Утка целиком с картошкой в духовке

Утка запеченная в духовке с картошкой — королева зимних праздников. И в традиции подавать птицу по самым важным случаям мы видим только плю…
- Обед
- Средне
5.00 · 14 оценок
Перекус · Простые рецепты · 10 мин

Пицца на тортилье на сковороде

Пицца на тортилье на сковороде — это очень удачный микс итальянской идеи и мексиканского «фундамента». Вместо того, чтобы готовить тесто ил…
- Перекус
- Простые рецепты
5.00 · 12 оценок
Обед · Простые рецепты · 20 мин

Куриные мини-рулетики с беконом

Это рецепт моей лучшей подруги Андрюшиной Светы. Она утверждает, что не любит и не умеет готовить, но иногда ей всё же приходится. И вот об…
- Обед
- Простые рецепты
4.83 · 6 оценок
Обед · Средне · 1 ч 30 мин

Рулет из индейки с колбасками

Фаршированные рулеты — отдельный кулинарный жанр, не самый простой, но всегда эффектный. Рулет из индейки с беконом и колбасками наверняка…
- Обед
- Средне
5.00 · 5 оценок
Обед · Средне · 45 мин

Сырный крем-суп с беконом

Сырный крем-суп с беконом подкупает насыщенным сливочным вкусом, очень аппетитным ароматом и простотой приготовления — мы сделаем все в одн…
- Обед
- Средне
5.00 · 5 оценок
Обед · Американская кухня · Сложно · 4 ч

Чикагская пицца

Чикагская пицца больше похожа на основательный пирог с большим количеством сыра и томатного соуса, чем на итальянскую пиццу в привычном для…
5.00 · 4 оценок
Блюда с собой · Простые рецепты · 10 мин

Спайси-сосиски

Если вот-вот соберутся гости, а вам нужно приготовить легкую, но необычную закуску, держите под рукой рецепт спайси-сосисок с соевым соусом…
- Блюда с собой
- Простые рецепты
5.00 · 4 оценок
Обед · 1 ч

Заливной пирог с колбасой

Заливной пирог с колбасой — прекрасный вариант для современной хозяйки, которая каждый день решает одну и ту же сложную задачку: как быстро…
- Обед
5.00 · 4 оценок
Чаепитие · Простые рецепты · 30 мин

Глазированные пончики с беконом

В дни, когда утром появляется желание наполнить дом ароматом свежей выпечки, готовьте глазированные пончики с беконом. Их делают в три этап…
- Чаепитие
- Простые рецепты
5.00 · 4 оценок
Обед · Средне · 1 ч

Рассольник с колбасой

Рассольник с колбасой — упрощенная версия классического, который обычно варится не менее двух-трех часов, с учетом бульона. Наш же рецепт п…
- Обед
- Средне
5.00 · 4 оценок