Жульен

Ингредиенты

• Шампиньоны свежие 300 г
• Куриное филе 300 г
• Сыр твердый 300 г
• Сливки 11% 200 мл
• Мука пшеничная 1 л
• Масло растительное рафинированное 1 л
• Масло сливочное 1 л
• Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. 1

   Вымойте грибы, нарежьте соломкой. Курицу отварите, нарежьте соломкой.

2. 2

   Поджарьте шампиньоны и курицу на растительном масле до образования румяной корочки, посолите, поперчите по вкусу.

3. 3

   Обжарьте муку до румяного цвета, соедините со сливками и сливочным маслом. Разогрейте духовку.

4. 4

   Разлейте соус по формам, разложите грибы и курицу. По вкусу посолите, поперчите, сверху натрите сыр.

5. 5

   Поставьте приготовленные формы в духовку на 30 минут при температуре 200°C. Готовую закуску подавайте горячей.