Творожные венские вафли
Венские вафли творожные отличаются воздушной текстурой, хрустящей корочкой снаружи и мягкостью внутри, характерными глубокими ячейками благодаря форме вафельницы. Они отлично подойдут для детского праздничного стола.
Ингредиенты
- Творог 5% 200 г
- Сахар-песок 3 ст. л.
- Мука пшеничная высшего сорта 3 ст. л.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сахар ванильный 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста 1 ч. л.
- Сахарная пудра 1 ст. л.
Пошаговое приготовление
- 1
Яйца взбейте в миске с сахаром, добавьте творог, разомните вилкой, всыпьте ванильный сахар и разрыхлитель, хорошо перемешайте.
- 2
Просейте муку и добавьте в тесто, перемешайте, тесто должно получиться мягким, не жидким. Если тесто получилось жидкое, можно добавить немного муки.
- 3
Разогрейте вафельницу, выложите тесто небольшими порциями по 1-2 ст. ложки. Выпекайте 3-4 минуты до золотистого цвета.
- 4
Аккуратно достаньте готовые вафли и дайте остыть. Посыпьте сахарной пудрой. Подавайте детям с мёдом, сгущённым молоком, ягодами или сметаной.
Пояснения к рецепту
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто изюм, курагу или цедру лимона.