Кухня по полкам Рецепты, кухни и ингредиенты в одном каталоге.
Все разделы

Категории

Кухни

Ингредиенты

Методы

Сосиски в тостовом хлебе

Сосиски в тостовом хлебе — замечательная альтернатива сосискам в тесте. Испытайте наш рецепт в деле, и вы точно останетесь довольны. Не будем уверять вас в том, что с первого раза все получится идеально, но вы быстро приноровитесь закручивать сосиски в раскатанные ломтики тостового хлеба. Хлеб должен быть свежим и мягким. Если он уже подсохший, то потеряет эластичность, и рулетики не получатся. Сосиски берите либо коротенькие, чтобы концы их не слишком сильно торчали из хлебного мякиша, либо наоборот очень длинные, чтобы их можно было разрезать пополам.

Рейтинг:
5.0
Сложность: Средне
Калории: 425 ккал/порция
Порций: 6
Готовка: 30 мин
Блюда с собой Завтрак Перекус Полдник Жарение Сосиски Сосиски в тесте Тосты
Сосиски в тостовом хлебе

Пищевая ценность

Калории
425
Белки
11 г
Жиры
32 г
Углеводы
24 г

Ингредиенты

  • Сосиски молочные 6 шт.
  • Хлеб Тостовый 6 шт.
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Масло растительное рафинированное 100 мл
  • Сухари панировочные 100 г
  • Луковый порошок 0.5 ч. л.
  • Чесночный порошок 0.5 ч. л.
  • Паприка копченая молотая 0.5 ч. л.
  • Перец чёрный молотый по вкусу
  • Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. 1

    Сложите ломтики тостового хлеба ровной стопкой и обрежьте корочки с четырех сторон. Корки можно не выбрасывать, а подсушить и перемолоть в панировочные сухари, которые можно будет использовать в следующий раз.

    Сосиски в тостовом хлебе: шаг 1
  2. 2

    Яйца вымойте, оботрите и разбейте в широкую миску. Добавьте специи — луковый и чесночный порошок, копченую паприку и свежемолотый черный перец, щепотку соли. Хорошо смешайте массу вилкой.

    Сосиски в тостовом хлебе: шаг 2
  3. 3

    Раскатайте каждый ломтик тостового хлеба скалкой в пласт — настолько тонкий, насколько получится. Положите сосиску на край ломтика, а примерно треть поверхности хлеба с противоположного края смажьте яичной смесью — чтобы скрепить хлебное «тесто».

    Сосиски в тостовом хлебе: шаг 3
  4. 4

    Сверните ломтик хлеба с сосиской в плотный рулет. Таким же образом заверните остальные сосиски в ломтики хлеба. Если ваши рулетики вдруг разворачиваются, чего в идеале быть не должно, сколите их кусочками зубочисток.

  5. 5

    Насыпьте панировочные сухари в отдельную миску. Разогрейте сковороду подходящего размера с растительным маслом. Его должно быть в сковороде довольно много, чтобы сосиски жарились в «полуфритюре».

    Сосиски в тостовом хлебе: шаг 5
  6. 6

    Обмакивайте каждую заготовку в миску с яичной смесью, чтобы яйцо покрыло рулетик со всех сторон. Затем обваливайте в панировочных сухарях и выкладывайте в горячее масло.

    Сосиски в тостовом хлебе: шаг 6
  7. 7

    Обжаривайте сосиски в тостовом хлебе на сковороде со всех сторон до золотистых корочек. Выкладывайте на блюдо, застеленное бумажными полотенцами, чтобы они собрали лишний жир. Готово!

    Сосиски в тостовом хлебе: шаг 7

Пояснения к рецепту

  • Когда вы набьете руку на простых сосисках в тостовом хлебе, можно усовершенствовать рецепт, добавив в каждый рулетик ломтик плавленого сыра. Не спешите это делать сразу, пока не будете уверены, что у вас все получается.
  • Еще один вариант усложнения рецепта сосисок в тостовом хлебе: специи можно добавить не в яйцо, а в панировочные сухари. Туда же можно подсыпать сушеной зелени и крошки из пармезана.

Рецепты категории «Блюда с собой»

Рецепты со способом «Жарение»

Похожие рецепты