Салат «Новогодние часы»
Приготовьте салат «Новогодние часы», который непременно оценят все присутствующие на празднике. В рецепте: сытное мясо, ароматные крабовые палочки и полезные овощи. В качестве заправки можно взять майонез, сметану или густой йогурт, смешанные с горчицей, либо сметану пополам с майонезом.
Ингредиенты
- Куриное филе 200 г
- Томат (помидор) 250 г
- Яйцо куриное 3 шт.
- Сыр твердый 100 г
- Крабовые палочки 100 г
- Лук красный 100 г
- Морковь 100 г
- Майонез 100 г
Пошаговое приготовление
- 1
Куриное филе хорошо сполосните. Опустите в сотейник с холодной водой и поставьте на сильный огонь, дайте закипеть. Немного посолите. Варите 20-25 минут после закипания на огне ниже среднего. Время варки зависит от размера куска.
- 2
Остывшее мясо достаньте из бульона. Нарежьте небольшими кубиками. Разровняйте ложкой на тарелке. Посыпьте молотым перцем. Нанесите майонезную сеточку (количество по вкусу).
- 3
Очистите лук, промойте и обмакните салфеткой от лишней влаги. Нарежьте мелкими кусочками. Выложите следующим ровным слоем салата.
- 4
Разрежьте помидор пополам и ложкой удалите жидкую часть. Так салат не потечёт. Плотную мякоть нарежьте кубиками. Выложите на слой красного лука, утрамбуйте. Немного поперчите и смажьте майонезной сеточкой.
- 5
Если крабовые палочки замороженные, заранее достаньте из морозилки и переложите в холодильник. Удалите обертку. Нарежьте тонкими кружочками. Крабовый слой не нужно смазывать майонезом.
- 6
Яйца опустите в холодную подсоленную воду и варите с момента закипания 10 минут. Очистите. Аккуратно отделите желтки от белков. Желтки натрите на средней тёрке. Выложите на крабовые палочки ровным слоем. Смажьте майонезом.
- 7
Белки измельчите на крупной тёрке. Выложите на слой тёртых желтков. Разровняйте и немного утрамбуйте, чтобы поверхность салата была ровной.
- 8
Твёрдый сыр измельчите на средней или мелкой тёрке. Выложите следующим слоем. Разровняйте и утрамбуйте.
- 9
Для украшения понадобится варёная морковь. Время варки зависит от размера овоща. Остудите. Очистите. Нарежьте кружочками. Для этой цели хорошо подойдёт нож для удаления семенной коробочки у яблока. Понадобится 13 колечек. Затем нужно вырезать две стрелки.
- 10
Распределите колечки сверху на сыр, формируя циферблат. Приложите стрелки.
- 11
Майонезом на каждый кружочек впишите соответствующую цифру и украсьте листиками зелени. Вкусного праздника и приятного аппетита!
Пояснения к рецепту
- Крабовые палочки должны быть вкусными и сочными. Куриное филе лучше использовать свежее охлаждённое. Красный лук можно заменить белым или другим салатным луком. Твёрдый сыр подбирайте, ориентируясь на свой вкус. Зелень для украшения подойдёт любая.