Кухня по полкам Рецепты, кухни и ингредиенты в одном каталоге.
Все разделы

Категории

Кухни

Ингредиенты

Методы

Простое галетное печенье

Простое галетное печенье идеально подойдет для перекуса на бегу, в дороге, на учебе или работе: оно не содержит крем или джем, которые могут растечься, не слишком крошится, но при этом сытное и приятное на вкус, с интересной хрустящей текстурой. К тому же, домашнее галетное печенье куда более натуральное по составу, чем то, что вы можете купить в магазине: на полках супермаркетов сегодня очень трудно найти выпечку, приготовленную без добавления различных «улучшителей». И может, огромного вреда здоровью они и не несут, как-то спокойнее есть самим и давать детям блюда, в чистоте состава которых вы полностью уверены, ведь готовили их в домашних условиях. Галетное печенье по этому рецепту хорошо хранится, поэтому можно сделать его сразу много. Но оно такое вкусное, что даже большое его количество исчезнет очень быстро! Вот увидите!

Рейтинг:
5.0
Сложность: Средне
Калории: 109 ккал/порция
Порций: 10
Готовка: 40 мин
Перекус Полдник Чаепитие Выпекание Мука Мука пшеничная Выпечка Печенье Чаепитие
Простое галетное печенье

Пищевая ценность

Калории
109
Белки
2 г
Жиры
5 г
Углеводы
15 г

Ингредиенты

  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Мука пшеничная 100 г
  • Сахар-песок 40 г
  • Крахмал кукурузный 30 г
  • Сахар ванильный 10 г
  • Масло растительное рафинированное 35 г
  • Молоко 1 ст. л.
  • Разрыхлитель теста 0.5 ч. л.
  • Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. 1

    Включите духовку разогреваться до 180 ºC, а сами сделайте тесто для галетного печенья: в миске соедините просеянную муку и кукурузный крахмал, добавьте щепотку соли и разрыхлитель, венчиком все перемешайте.

    Простое галетное печенье: шаг 1
  2. 2

    В другой посуде соедините яйцо, сахар и ароматный ванильный сахар. Взбейте венчиком до однородности. Добавьте растительное масло и еще раз перемешайте.

    Простое галетное печенье: шаг 2
  3. 3

    Всыпьте сухие продукты в яичную смесь. Перемешайте лопаткой, пока все не соединится. Замесите тесто, оно должно получиться достаточно эластичным и не липнуть к рукам. Если оно слишком липкое, добавьте немного муки, но добавляйте по чуть-чуть, чтобы не переборщить с ней.

    Простое галетное печенье: шаг 3
  4. 4

    Припылите стол мукой и выложите тесто, раскатайте скалкой очень тонко — 3-4 мм. Вырежьте будущее галетное печенье вырубкой или просто разрезав тесто на кусочки. Если использовали вырубку, обрезки соберите, еще раз раскатайте и снова вырежьте заготовки.

    Простое галетное печенье: шаг 4
  5. 5

    Переложите их на противень, застеленный бумагой или ковриком, на небольшом расстоянии друг от друга, обязательно сделайте проколы вилкой, чтобы печенье при выпечке не поднялось пузырями.

    Простое галетное печенье: шаг 5
  6. 6

    Поставьте противень с заготовками простого галетного печенья в разогретую уже духовку на средний уровень, выпекайте в режиме «верх-низ» минут 10-15 до легчайшего зарумянивания. Не стоит держать его в духовке долго: перепеченное и слишком темное, оно может горчить, как и песочное, если с ним поступить аналогичным образом.

    Простое галетное печенье: шаг 6
  7. 7

    Готовое простое галетное печенье выньте, остудите и переложите в контейнер для пищевых продуктов или просто в красивую вазочку, в которой подаете подобные блюда к чаю. Можно приглашать домашних к столу, чтобы вместе похрустеть сладким аппетитным перекусом.

    Простое галетное печенье: шаг 7

Пояснения к рецепту

  • Рецепт галетного печенья в домашних условиях может стать диетическим, если вы не будете использовать сахар, а возьмете вместо него сахарозаменитель, только выбирайте тот, вкус которого вам нравится: некоторые оставляют необычное послевкусие, не всем приятное.
  • Простое галетное печенье без сахара можно сделать и с добавлением меда или сиропа топинамбура. Правда, калорий в них не меньше, но есть и полезные для здоровья вещества.

Рецепты категории «Перекус»

Рецепты с ингредиентом «Мука»

Рецепты со способом «Выпекание»

Похожие рецепты