Кухня по полкам Рецепты, кухни и ингредиенты в одном каталоге.
Все разделы

Категории

Кухни

Ингредиенты

Методы

Пп-оладьи из печени

Пп-оладьи из печени — настоящая находка для тех, кто старается питаться здоровой пищей, но не ограничивает себя только продуктами растительного происхождения. Нам это блюдо нравится тем, что оно не только полезное, но и очень вкусное, а значит, имеет все шансы понравиться вашим близким. С приготовлением пп-оладий проблем не будет: дело это простое и быстрое. Так что, скорее изучайте наш рецепт и проверяйте на практике при первом удобном случае. Подавать такие оладьи можно с нежирной сметаной, натуральным йогуртом или овощным соусом по вкусу.

Рейтинг:
5.0
Сложность: Простые рецепты
Калории: 256 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 30 мин
Обед Ужин Жарение Куриная печень Печень Субпродукты Правильное питание Пп рецепты Печеночные оладьи
Пп-оладьи из печени

Пищевая ценность

Калории
256
Белки
28 г
Жиры
11 г
Углеводы
11 г

Ингредиенты

  • Куриная печень 500 г
  • Лук репчатый 100 г
  • Мука овсяная 3 ст. л.
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Соль по вкусу
  • Перец чёрный молотый по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. 1

    Подготовьте куриную печенку. Удалите прожилки, а также жир. От пленки избавляться не надо: она очень нежная и не доставит никаких неприятных ощущений. Поместите куриную печенку в большую чашу блендера.

  2. 2

    Очистите лук, затем порубите. Добавьте в блендер к куриной печенке. Пробейте до получения жидкой массы. Перелейте в глубокую миску. Вбейте в нее яйцо, посолите, поперчите. Тщательно перемешайте венчиком.

  3. 3

    Всыпьте овсяную муку. Перемешайте. Прикройте миску полотенцем или пищевой пленкой. Оставьте минут на пятнадцать, чтобы мука набухла: благодаря этому оладьи получатся более упругими.

  4. 4

    Подготовьте сковороду с надежным антипригарным покрытием. Это важно, так как жарить печеночные оладьи мы будем без масла. Поставьте сковороду на средний огонь и хорошо ее нагрейте.

  5. 5

    Столовой ложкой выложите в сковороду печеночную массу. Жарьте оладьи по две-три минуты с каждой стороны. Переворачивайте вовремя, иначе они пригорят. Подавайте на стол горячими.

Пояснения к рецепту

  • Для пп-оладий из печени можно использовать не только куриную, но и говяжью или свиную печенку. Принцип приготовления — абсолютно такой же! Правда, стоит помнить, что печень говяжью и свиную следует очищать от пленок и обязательно вымачивать, чтобы она не горчила.
  • Если пп-оладьи вы собираетесь готовить из замороженной печени, оттаивайте ее медленно. Причем не при комнатной температуре (или, тем более, в теплой воде), а в холодильнике, оставив продукт там на несколько часов. В этом случае печенка сохранит сочность, и оладьи будут вкусными.

Рецепты категории «Обед»

Рецепты с ингредиентом «Субпродукты»

Рецепты со способом «Жарение»

Похожие рецепты