Плов со свининой и куркумой

Ингредиенты

• Рис белый 400 г
• Свинина 500 г
• Морковь жёлтая 1 шт.
• Лук репчатый 2 шт.
• Морковь 2 шт.
• Чеснок 1 шт.
• Куркума 1 ч. л.
• Соль по вкусу
• Перец чёрный молотый по вкусу
• Масло растительное рафинированное по вкусу
• Вода по вкусу

Пошаговое приготовление

1. 1

   Нарежьте морковь, лук и мясо. Подготовьте одну головку чеснока, она пойдёт в плов целиком. Мясо обжарьте в масле до румяности, добавьте лук и морковь, жарьте 5-7 минут.

2. 2

   Всыпьте куркуму, соль, перец. Влейте воду, затем тушите 15-20 минут. Выложите промытый рис, вода должна быть выше риса на 1-1,5 см.

3. 3

   Вставьте чеснок. Готовьте до выпаривания воды, накройте и томите 15 минут. Дайте настояться и перемешайте.