Обед · Простые рецепты · 73 ч
Бабушкина квашеная капуста
Бабушкина квашеная капуста получила свое название не случайно — в ней, как в старинных деревенских рецептах, только натуральные ингредиенты…
Пицца с ежевикой, моцареллой и рикоттой
Пицца с ежевикой, моцареллой и рикоттой — это не просто еще один необычный вариант итальянского блюда, а целый ический опыт. Даже в ресторанных меню такая фотогеничная закуска встречается нечасто, а вы можете приготовить ее дома. Суть пиццы с ежевикой, моцареллой и рикоттой в удачном сочетании слегка кислых ягод и сливочных мягких сыров. От контраста текстур и вкусов ликуешь с каждым кусочком. Сыр рикотта традиционно готовится из сыворотки. У него нейтральный вкус, благодаря чему продукт используют для приготовления и десертов, и несладких блюд.
Пищевая ценность
Калории
327
Белки
14 г
Жиры
11 г
Углеводы
42 г
Ингредиенты
- Основа для пиццы 1 шт.
- Сыр Моцарелла 100 г
- Сыр Рикотта 100 г
- Сыр Пармезан 50 г
- Ежевика 100 г
- Базилик 1 веточка(и)
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
Пошаговое приготовление
- 1
Чтобы приготовить пиццу с ежевикой, разогрейте духовку до 230 °С. Натрите сыр моцарелла на крупной терке, а пармезан — на мелкой. 50 г свежей ежевики разомните вилкой в грубое пюре.
- 2
Положите основу для пиццы на противень, смажьте размятой ежевикой. Посыпьте моцареллой и пармезаном. Разложите сверху целые ягоды ежевики и сыр рикотта с помощью ложки. Посолите и поперчите.
- 3
Запекайте пиццу 7–9 минут. Подавайте, украсив свежими листиками зеленого базилика.
Пояснения к рецепту
- Рикотта сама по себе мягкая и довольно нейтральная. Попробуйте добавить немного лимонной цедры перед тем, как выкладывать ее на основу для пиццы с ежевикой. Цитрусовые нотки добавят свежести и подчеркнут фруктовый вкус ежевики.
- Если для свежей ежевики не сезон, подойдут и замороженные ягоды. Не размораживайте заранее, иначе будут слишком водянистыми. Достаточно просто дать им немного оттаять.
Рецепты категории «Перекус»
-
-
Обед · Средне · 1 ч 45 минРулет из лаваша с тунцом и яйцом
Рулет из лаваша с тунцом, яйцом и сыром мы приготовим так, что гостям эту закуску вы сможете представить не таким длинным и скучным перечне…
-
Завтрак · Простые рецепты · 30 минТыквенные венские вафли
Тыквенные венские вафли — это не просто десерт, а крайне удачный десерт, в котором сочетаются вкус и польза. Венские вафли в принципе не ну…
-
Перекус · Простые рецепты · 25 минТыква в аэрогриле
Тыква в аэрогриле не просто красива и вкусна — приготовленная таким способом, она сохранит все свои полезные свойства, которых в ней немало…
-
Блюда с собой · Башкирская кухня · Средне · 1 ч 40 минКыстыбый на кефире
Кыстыбый на кефире — это традиционное блюдо татарской кухни, пресные лепешки, начиненные картофельным пюре. Эти лепешки готовятся на сухой…
-
Перекус · Простые рецепты · 10 минПицца на тортилье на сковороде
Пицца на тортилье на сковороде — это очень удачный микс итальянской идеи и мексиканского «фундамента». Вместо того, чтобы готовить тесто ил…
-
Блюда с собой · Азербайджанская кухня · Простые рецепты · 45 минКутабы с творогом и зеленью
Тонкие закрытые пироги — кутабы с творогом и зеленью — настоящий шедевр азербайджанской кухни. Тесто для них нужно приготовить самое просто…
-
Блюда с собой · СреднеТреугольники из лаваша с фаршем и сыром
Треугольники из лаваша с фаршем и сыром на сковороде немного напоминают ленивые чебуреки. Вроде бы простой перекус, но очень аппетитный, а…
-
Завтрак · Средне · 8 ч 40 минСыр из кислого молока в домашних условиях
Можно ли приготовить сыр из кислого молока в домашних условиях? Конечно! Скажем больше: это тот самый случай, когда кулинарная магия рождае…
-
Обед · Простые рецепты · 72 ч 20 минКвашеная капуста в кастрюле
Один из вариантов приготовления отличной квашеной капусты — в кастрюле. Для этого рецепта не нужны большие емкости, а получившейся закуски…
Рецепты с ингредиентом «Сыры»
-
Простые рецепты · 15 минСалат Красное море с крабовыми палочками
Салат Красное море с крабовыми палочками может быть приготовлен буквально за 10 минут, если вы сумеете быстро нарезать его ингредиенты. Нич…
-
Обед · Простые рецепты · 1 чРулет с крабовыми палочками
Рулет с крабовыми палочками — это очень удобная праздничная закуска, в которой скорость приготовления сочетается с эффектным вкусом. Да и в…
-
Обед · Простые рецепты · 20 минСалат Ленивая мимоза
Салат «Ленивая мимоза» делается не от лени. Скорее от нехватки времени. Ведь хочется приготовить гостям больше разнообразных закусок, а не…
-
Обед · Средне · 2 ч 30 минСалат «Мимоза» без майонеза
Салат «Мимоза» без майонеза — более легкая версия традиционного блюда, однако диетическим назвать ее, конечно, нельзя. Наш рецепт прекрасно…
-
Обед · Простые рецепты · 30 минСалат «Белочка» из плавленого сырка
Салат «Белочка» из плавленого сырка — советское наследие, которое осталось где-то на дальней полке нашей памяти. А ведь когда-то без этого…
-
Обед · Средне · 1 чРулет из кабачков с сыром и зеленью в духовке
Рулет из кабачков с сыром и зеленью в духовке — блюдо не на каждый день. Оно почти праздничное. Приготовленный на домашней кухне рулет буде…
-
Обед · Средне · 1 ч 20 минКотлеты с картошкой в духовке
Котлеты с картошкой, запеченные в духовке, — настоящий шедевр домашнего кулинарного искусства! Выглядит блюдо замечательно, ну а вкус его п…
-
Обед · Итальянская кухня · Простые рецепты · 25 минМакароны в сливках с куриным филе
Макароны в сливках с куриным филе — замечательное блюдо для всей семьи, которое будет готово буквально за полчаса. Особенно радует тот факт…
- Перекус · Простые рецепты · 10 мин
Пицца на тортилье на сковороде
Пицца на тортилье на сковороде — это очень удачный микс итальянской идеи и мексиканского «фундамента». Вместо того, чтобы готовить тесто ил…
-
Обед · Итальянская кухня · Средне · 1 ч 30 минБаклажаны пармиджано
Баклажаны пармиджано — традиционное итальянское блюдо, которое известно более двух веков. Истоки его происхождения теряются в истории, но п…
Похожие рецепты
-
Перекус · Простые рецепты · 20 минРимская пицца с прошутто и моцареллой
Римская пицца с прошутто и моцареллой — одно из лучших творений итальянской кухни. Неудивительно, что оно стало так популярно по миру. Осно…
-
Блюда с собой · Простые рецепты · 1 ч 15 минСырная намазка «Шар-пицца»
Если вы любите пиццу, обязательно попробуйте эту сырную намазку на хлеб, крекеры или овощную соломку. «Шар-пицца» представляет собой закуск…
-
Блюда с собой · Простые рецепты · 15 минВафли-пицца
Вафли-пицца — удобная закуска для любого случая. Будет смотреться нарядно и пользоваться спросом на фуршете для друзей и на детском столе.…
-
Перекус · Простые рецепты · 15 минПицца с салями и моцареллой
Когда очень хочется домашней пиццы, готовьте простую, но ароматную, как эта — с салями и моцареллой. Удобно, когда под рукой есть готовая о…
-
Перекус · Средне · 26 чРимская пицца «4 сезона»
Под римской пиццей обычно понимают итальянское блюдо на вызревшем тесте прямоугольной формы. На родине такую пиццу часто нарезают на прямоу…
-
Блюда с собой · Средне · 1 ч 30 минПицца-крендель
Пицца-крендель отличается не только очаровательной формой, но и особым вкусом. В тесто для этой выпечки добавляют пиво, чтобы оно стало еще…
-
Обед · Американская кухня · Простые рецепты · 30 минМини-пицца с колбасой и сыром на батоне
Мини-пицца с колбасой и сыром на батоне — это звучит, по правде говоря, немного уныло. Если помониторить интернет, то сплошь и рядом под эт…
-
Перекус · Простые рецепты · 15 минПицца с инжиром, сыром и ветчиной
Пицца с инжиром и голубым сыром — идеальный вариант для тех, кто хочет приготовить нечто необычное, одновременно ичное, а еще простое. Если…
-
Блюда с собой · Простые рецепты · 30 минПицца на багете в духовке
Пицца на багете в духовке — ленивый вариант итальянского блюда, который готовится за полчаса, не больше. Подходит для случаев, когда не хоч…
- Перекус · Простые рецепты · 10 мин
Пицца на тортилье на сковороде
Пицца на тортилье на сковороде — это очень удачный микс итальянской идеи и мексиканского «фундамента». Вместо того, чтобы готовить тесто ил…