Пастила из малины в электросушилке

Name: Пастила из малины в электросушилке
Prep time: 6 h
Total time: 6 h
Yield: 6
Ingredients: Малина - 500 г; Сахар-песок - 100 г; Лимонный сок - 1 ч. л.

Пастила из малины в электросушилке — один из наиболее современных методов заготовить душистую садовую ягоду, бережно сохранив ее бархатистый вкус и все полезные свойства. Если вам нравятся подобные заготовки из ягод, фруктов, грибов, рассмотрите покупку универсального кухонного помощника — некоторые модели сушилок и дегидраторов умеют вялить даже мясо и рыбу. Но вернемся к малиновой пастиле: сладкие ягодные свертки удобны и полезны в качестве перекуса или десерта. Только храните их правильно: в контейнере, выстланном кулинарным пергаментом, или в стеклянной банке — до месяца, если не съедите быстрее.

Рейтинг:

5.0

Сложность: Средне

Калории: 105 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 6 ч

Малина Ягоды Пастила Малина

Пищевая ценность

Калории

105

Белки

1 г

Жиры

0 г

Углеводы

24 г

Ингредиенты

Малина 500 г
Сахар-песок 100 г
Лимонный сок 1 ч. л.

Пошаговое приготовление

1

Переберите ягоды, удалите плодоножки. Промойте малину под холодной водой, откиньте на дуршлаг и оставьте на несколько минут, чтобы избавиться от лишней жидкости.
2

Измельчите чистые ягоды малины в однородное пюре. Удобнее всего это будет сделать в глубокой миске, вооружившись погружным блендером.
3

Перетрите малиновое пюре через мелкое сито, чтобы избавиться от твердых косточек. Затем перелейте в кастрюлю и отправьте на средний огонь. Варите пюре 10–15 минут после закипания, а потом остудите.
4

Разложите пюре на противне электросушилки, выстланном пергаментной бумагой или специальным силиконовым ковриком для пастилы. Толщина слоя должна быть примерно 2-3 мм. Убедитесь, что пюре равномерно распределено по поверхности пергамента.
5

Включите электросушилку на температуру 60-65 °C. Время сушки пастилы из малины может занять от 6 до 8 часов в зависимости от мощности устройства. В готовом виде она должна быть гибкой, но не липнуть к рукам. Дайте пастиле остыть, аккуратно отделите ягодный пласт от бумаги, нарежьте на прямоугольники и сверните в рулетики.

Пояснения к рецепту

За неимением электросушилки приготовить пастилу из малины вы можете и в обычной духовке. К тому же на сайте есть пошаговый рецепт приготовления таким способом.
Выше мы уже поделились советами по хранению пастилы из малины, приготовленной в электросушилке. Ни в коем случае не используйте для этих целей целлофановый пакет, иначе пастила станет липкой и утратит не только форму, но и свои вкусовые качества.

Рецепты с ингредиентом «Ягоды»

Чаепитие · Простые рецепты · 3 ч 15 мин

Кулага - старинный русский десерт из ягод и ржаной муки

Кулага — старинный русский десерт из ягод и ржаной муки, который очень часто готовили в пост крестьяне, чтобы хоть немного разнообразить ск…
- Чаепитие
- Простые рецепты
5.00 · 32 оценок
Средне · 508 ч

Вино из черноплодной рябины

Вино из черноплодной рябины отличается довольно густой консистенцией и очень приятным, терпким вкусом, поэтому потратить время на приготовл…
- Средне
5.00 · 31 оценок
Простые рецепты · 6 ч 15 мин

Малина без варки с сахаром на зиму

Малина без варки с сахаром на зиму - это пока единственный способ сохранить вкус и аромат настоящей летней малины. Ни одно варенье, джем ил…
- Простые рецепты
4.95 · 22 оценок
Средне · 5 ч 15 мин

Варенье из малины на зиму

В любом русском доме с давних времен готовили варенье из малины на зиму. Это было не только вкусное угощение к чаю из самовара, которое под…
- Средне
4.95 · 20 оценок
Средне · 13 ч

Варенье со смородиной и крыжовником

Варенье из смородины с крыжовником — пример гармоничного сочетания: эти ягоды часто оказываются в одной корзине при сборе и, как никакие др…
- Средне
4.78 · 18 оценок
Обед · Средне · 10 ч

Утка целиком с картошкой в духовке

Утка запеченная в духовке с картошкой — королева зимних праздников. И в традиции подавать птицу по самым важным случаям мы видим только плю…
- Обед
- Средне
5.00 · 14 оценок
Простые рецепты · 13 ч

Варенье из яблок и черноплодной рябины

Это варенье очень красивое на цвет и бесподобно вкусное и ароматное!
- Простые рецепты
5.00 · 13 оценок
Обед · Средне · 49 ч

Соленые огурцы на зиму без уксуса

Соленые огурцы на зиму без уксуса обычно засаливают в бочке и хранят в холодном погребе. Но даже если у вас нет бочки и погреба, мы научим…
- Обед
- Средне
5.00 · 12 оценок
Средне · 9 ч 15 мин

Варенье из черной смородины на зиму

Варенье из черной смородины на зиму - одна из самых популярных заготовок у всех, кто выращивает эту ягоду на своих дачных участках. Ведь см…
- Средне
4.90 · 10 оценок
Средне

МАФФИНЫ С ЧЕРНИКОЙ ( ВКУСНОТИЩА К ЧАЮ ).

Всем привет! Сегодня хочу предложить очень простой и вкусный рецепт маффинов с черникой. Я вообще любитель кексов и маффинов с ягодами ( да…
- Средне
5.00 · 9 оценок