Кухня по полкам Рецепты, кухни и ингредиенты в одном каталоге.
Все разделы

Категории

Кухни

Ингредиенты

Методы

Паста с курицей в тыквенном соусе

Достаточно просто нарезать тыкву кубиками, немного отварить до мягкости, а дальше из такой простой заготовки можно творить и готовить разнообразно и вкусно. Один из множества вариантов — паста с курицей в тыквенном соусе. Рецепт состоит из нескольких этапов, но простых, после которых вы точно не пожалеете о потраченном получасе. Сначала нужно выбрать и сварить любимую короткую пасту, например, перья или бантики. Затем — приготовить в духовке курицу в тыквенном соусе, сливках и пряностях. В общей сложности потребуется примерно 20 минут, чтобы птица стала мягкой и ароматной. Останется только соединить ее с пастой, чтобы получить отличное сезонное блюдо на любой из будних вечеров.

Рейтинг:
5.0
Сложность: Простые рецепты
Калории: 532 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 30 мин
Обед Ужин Курятина Мясо Овощи Тыква Курица Тыква Паста Рецепты из тыквы
Курица с тыквенным соусом и пастой

Пищевая ценность

Калории
532
Белки
42 г
Жиры
17 г
Углеводы
54 г

Ингредиенты

  • Куриная грудка 450 г
  • Паста Пенне 250 г
  • Тыква 150 г
  • Шампиньоны свежие 100 г
  • Сливки 20% (средней жирности) 200 мл
  • Сыр Пармезан (тертый) 50 г
  • Чеснок 2 зубчик(а)
  • Томаты вяленые 5 шт.
  • Соль по вкусу
  • Перец чёрный молотый по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. 1

    Чтобы приготовить пасту с тыквенным соусом и курицей, сначала отварите пасту, согласно инструкции на упаковке, откиньте на дуршлаг, дайте стечь.

    Паста с курицей в тыквенном соусе: шаг 1
  2. 2

    Пока паста готовится, нарежьте тыкву маленькими кубиками, положите в ковшик, залейте одним стаканом воды (примерно 200-250 мл), доведите до кипения и варите 5 минут. Взбейте погружным блендером тыкву вместе с отваром до однородности.

    Паста с курицей в тыквенном соусе: шаг 2
  3. 3

    Разогрейте духовку до 190 °С. Куриную грудку посолите и поперчите. Разогрейте в сковороде 1 ст. л. растительного масла, которым обычно пользуетесь, и обжаривайте филе с двух сторон до румяной корочки, около 5 минут. Переложите в жаропрочную форму.

    Паста с курицей в тыквенном соусе: шаг 3
  4. 4

    Измельчите чеснок, нарежьте шампиньоны тонкими пластинками. В той же сковороде пассеруйте чеснок в течение 1 минуты. Вяленые томаты нарежьте небольшими кусочками.

    Паста с курицей в тыквенном соусе: шаг 4
  5. 5

    Добавьте к чесноку сливки, тыквенное пюре, шампиньоны и пармезан, тушите, помешивая, 3 минуты. Добавьте измельченные вяленые томаты, посолите и поперчите.

  6. 6

    Залейте приготовленным соусом курицу и запекайте в духовке до готовности, 10–15 минут.

    Паста с курицей в тыквенном соусе: шаг 6
  7. 7

    Подавайте курицу с пастой, при желании приправив молотым перцем.

    Паста с курицей в тыквенном соусе: шаг 7

Пояснения к рецепту

  • По этому рецепту получится курица с густыми тыквенным соусом. Для таких текстур лучше всего подходит рифленая паста с дырочками, например, пенне или тортильони, или закрученная, как фузилли.
  • Остатки запеченной с тыквой курицы можно подать на следующий день с другим гарниром: овощами, рисом, кус-кусом.

Рецепты категории «Обед»

Рецепты с ингредиентом «Овощи»

Похожие рецепты