Кухня по полкам Рецепты, кухни и ингредиенты в одном каталоге.
Все разделы

Категории

Кухни

Ингредиенты

Методы

Пасха с черносливом

Пасха с черносливом, курагой и изюмом может выглядеть очень эффектно, если сделать ее еще и двухслойной. Это несложно: достаточно вмешать в часть творожной массы немного растопленного горького шоколада, а затем поочередно выложить обе массы — сливочную белую и коричневую шоколадную — в форму. Чередование двух контрастных слоев не только придаст десерту праздничный вид, но и сделает его вкус еще более интересным. Особенно понравится такая творожная пасха поклонникам шоколада, а также тем, кто любит традиционные угощения в необычной подаче.

Рейтинг:
5.0
Сложность: Средне
Калории: 679 ккал/порция
Порций: 6
Готовка: 12 ч 40 мин
Чаепитие Русская кухня Без термообработки Изюм Кисломолочные продукты Курага Миндаль Молочная продукция Орехи Сливки Сливочное масло Шоколад Десерты Пасха Пасхальные рецепты Чернослив
Пасха с черносливом

Пищевая ценность

Калории
679
Белки
20 г
Жиры
42 г
Углеводы
55 г

Ингредиенты

  • Творог 5% 500 г
  • Масло сливочное 150 г
  • Яйцо куриное (желток) 3 шт.
  • Сливки 30% 0.5 стаканов
  • Шоколад горький 60 г
  • Чернослив 50 г
  • Курага 50 г
  • Изюм 50 г
  • Миндаль жареный 50 г
  • Сахар-песок 0.75 стаканов
  • Сахар ванильный 1 ч. л.

Пошаговое приготовление

  1. 1

    Сухофрукты — чернослив, курагу и изюм — тщательно промойте, залейте теплой водой и оставьте на 30 минут. Затем обсушите и мелко нарежьте. Творог протрите через мелкое сито.

  2. 2

    Сливочное масло заранее достаньте из холодильника — оно должно стать мягким, чтобы с ним было удобнее работать. А вот сливки, наоборот, хорошенько охладите — тогда они и взобьются лучше.

  3. 3

    Размягченное сливочное масло разотрите с сахаром добела. По одному введите яичные желтки и хорошо разотрите. Добавьте в полученную массу ванильный сахар и протертый через сито творог.

  4. 4

    Холодные сливки взбейте в крепкую пену. К творожной массе добавьте взбитые сливки, измельченные сухофрукты и миндаль, хорошо перемешайте. Разделите массу на 2 части.

  5. 5

    Горький шоколад растопите на водяной бане и добавьте в одну часть творожной массы. Тщательно перемешайте, чтобы масса окрасилась равномерно и приобрела приятный коричневатый оттенок.

  6. 6

    Пасочницу застелите влажной марлей. Выложите сливочную и шоколадную массы слоями, чередуя. Накройте краями марли, поставьте гнет и уберите пасху в холодильник на 10–12 часов.

  7. 7

    Готовую сливочно-шоколадную пасху с черносливом аккуратно переверните на блюдо, освободите от формы. При желании украсьте шоколадной стружкой и подавайте к праздничному столу.

Пояснения к рецепту

  • Вместо миндаля вы можете взять грецкие орехи, фундук или даже кешью. А если вам хочется, чтобы пасха с черносливом обладала более нежной текстурой, то орехи можно и вовсе исключить из списка ингредиентов, сухофрукты и так придают десерту выразительный вкус.
  • Несмотря на то, что рецепт называется «пасха с черносливом», сухофрукты мы взяли в равных пропорциях. Но вы можете смело увеличить долю чернослива — он потрясающе сочетается с шоколадом!

Рецепты категории «Чаепитие»

Рецепты кухни «Русская кухня»

Рецепты с ингредиентом «Молочная продукция»

Рецепты со способом «Без термообработки»

  • Бабушкина квашеная капуста
    Обед · Простые рецепты · 73 ч

    Бабушкина квашеная капуста

    Бабушкина квашеная капуста

    Бабушкина квашеная капуста получила свое название не случайно — в ней, как в старинных деревенских рецептах, только натуральные ингредиенты…

    5.00 · 44 оценок
  • Сало сухого засола
    Простые рецепты · 336 ч 20 мин

    Сало сухого засола

    Сало сухого засола

    Сало сухого засола получается настолько нежным, что действительно тает во рту, а пряные специи, такие как чеснок, перец и лавровый лист, пр…

    5.00 · 34 оценок
  • Вино из черноплодной рябины
    Средне · 508 ч

    Вино из черноплодной рябины

    Вино из черноплодной рябины

    Вино из черноплодной рябины отличается довольно густой консистенцией и очень приятным, терпким вкусом, поэтому потратить время на приготовл…

    5.00 · 31 оценок
  • Салат с копченой курицей, фасолью и корейской морковкой
    Обед · Простые рецепты · 15 мин

    Салат с копченой курицей, фасолью и корейской морковкой

    Салат с копченой курицей, фасолью и корейской морковкой

    Салат с копченой курицей, фасолью и корейской морковкой — далеко не самая очевидная композиция, но при этом очень удачная. Этот салат непре…

    5.00 · 22 оценок
  • Солёные арбузы
    Обед · Простые рецепты · 120 ч 15 мин

    Солёные арбузы

    Солёные арбузы

    Простая и вкусная закуска для будней и праздников. Всё, что нам потребуется, — это сам арбуз, вода, соль, сахар и немного времени. Солёные…

    5.00 · 19 оценок
  • Редька с медом от кашля
    Простые рецепты · 10 ч 15 мин

    Редька с медом от кашля

    Редька с медом от кашля

    Редька с медом от кашля — известное с давних пор народное средство. Конечно, мы его порядком подзабыли, и сегодня оно воспринимается как «д…

    5.00 · 12 оценок
  • Соус «Цезарь» с анчоусами
    Средне · 25 мин

    Соус Цезарь с анчоусами

    Соус «Цезарь» с анчоусами

    Соус «Цезарь» с анчоусами идеально подойдет не только для заправки одноименного салата, но и для многих других, в состав которых входят све…

    5.00 · 8 оценок

Похожие рецепты