Новогодние канапе с паштетом

Name: Новогодние канапе с паштетом
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 20
Ingredients: Паштет из говяжьей печени - 250 г; Багет - 0.5 шт.; Масло сливочное - 50 г; Петрушка - 2 веточка(и); Перец сладкий маринованный - по вкусу; Маслины - по вкусу; Каперсы - по вкусу; Гранат (зерна) - по вкусу

Новогодние канапе с паштетом из куриной печени — это элегантная холодная закуска, которая ломает стереотипы. Да, паштет кажется слишком простым и не самым удобным для фуршета продуктом, но мы знаем секрет, как сделать его по-настоящему праздничным. Наше гениальное решение — отсадить паштет «розочками» на подсушенный багет. Вот так знакомые продукты предстают в совершенно новом аппетитном образе. Рецепт канапе с паштетом из печени крайне прост, но пошаговая инструкция с фото все же лишней не будет.

Рейтинг:

5.0

Сложность: Простые рецепты

Калории: 67 ккал/порция

Порций: 20

Готовка: 15 мин

Новый год Паштет Канапе

Пищевая ценность

Калории

Белки

3 г

Жиры

4 г

Углеводы

6 г

Ингредиенты

Паштет из говяжьей печени 250 г
Багет 0.5 шт.
Масло сливочное 50 г
Петрушка 2 веточка(и)
Перец сладкий маринованный по вкусу
Маслины по вкусу
Каперсы по вкусу
Гранат (зерна) по вкусу

Пошаговое приготовление

1

Багет нарежьте кусочками толщиной 1,5-2 см. Если у вас есть вырубка для печенья — вырежьте из мякиша кружочки. Обжарьте на сухой сковороде до легкой золотистой корочки с обеих сторон или подсушите в духовке при 180°C 5-7 минут. Дайте полностью остыть.
2

Размягченное сливочное масло и хорошо охлажденный паштет из куриной печени переложите в разные кондитерские мешки с насадкой «Звезда». Если нет кондитерского мешка, можно использовать плотный пакет с отрезанным уголком.
3

На каждый кругляшок багета отсадите «розочку» из паштета, а рядом — маленький «цветочек» из сливочного масла. Совсем простой вариант: с помощью двух чайных ложек сформировать из паштета аккуратные кнели.
4

Сбоку в «розочку» из паштета воткните элемент украшения: кусочек маринованного перчика, маслину/каперс или яркое зерно граната. Сверху украсьте каждое канапе с паштетом из печени листочком петрушки.
5

Канапе с печеночным паштетом готовы! Аккуратно выложите их на широкую плоскую тарелку или красивый поднос и сразу подавайте. На праздничном / фуршетному столе они будут смотреться очень красиво!

Пояснения к рецепту

Если есть время и желание, приготовьте паштет для канапе самостоятельно: обжарьте 300 г куриной печени с луком и тимьяном, пюрируйте со 100 г сливочного масла. Готовый паштет обязательно охладите — так он гораздо лучше держит форму.
Для удобства (и для разнообразия) можете сделать мини-версии канапе с куриным паштетом — используйте вместо багета круглые маленькие хлебцы или крекер.