Кухня по полкам Рецепты, кухни и ингредиенты в одном каталоге.
Все разделы

Категории

Кухни

Ингредиенты

Методы

Мини-пицца с колбасой и сыром на батоне

Мини-пицца с колбасой и сыром на батоне — это звучит, по правде говоря, немного уныло. Если помониторить интернет, то сплошь и рядом под этим названием попадаются обычные горячие бутерброды на ломтиках белого хлеба с кетчупом, расплавленным сыром и кусочками колбасы. Ради такого рецепта даже с дивана вставать не захочется. Мы предлагаем вам фирменный рецепт настоящей пиццы на французском хлебе — или, как называют ее в Америке, french bread pizza. К французской кухне эта пицца никакого отношения не имеет, как и к итальянской. Пиццу на французском хлебе (на багете с мягкой корочкой) придумали в 1960-х в кампусе Корнеллского университета в штате Нью-Йорк, в фургончике с фастфудом. И ее сразу же полюбили студенты. А в 1970-е «пиццу на батоне» уже продавали в замороженном виде в супермаркетах. И с тех пор она не теряет своей популярности, ведь приготовить мини-пиццу на батоне в домашней духовке можно очень быстро, а результат будет очень аппетитным. Итак, нужно купить небольшой французский батон типа багета, но не с твердой хрустящей корочкой, а с мягкой и без больших дырок в мякише. Сыр понадобится двух видов — пармезан и моцарелла для пиццы. В качестве колбасы возьмем пепперони в тонкой нарезке. Можно заменить на салями или любую другую сырокопченую колбасу. И не забудьте купить ваш любимый соус для пиццы или приготовить его заранее самостоятельно.

Рейтинг:
5.0
Сложность: Простые рецепты
Калории: 608 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 30 мин
Обед Перекус Полдник Ужин Американская кухня Запекание Багет Колбасы Мягкие сыры Мясная гастрономия Пеперони Сыр Моцарелла Сыры Хлеб Сыр Моццарелла
Мини-пицца с колбасой и сыром на батоне

Пищевая ценность

Калории
608
Белки
20 г
Жиры
42 г
Углеводы
35 г

Ингредиенты

  • Багет 240 г
  • Соус томатный с базиликом 200 г
  • Масло сливочное 100 г
  • Сыр Моцарелла 200 г
  • Сыр Пармезан (тертый) 25 г
  • Колбаса пепперони 70 г
  • Чеснок 3 зубчик(а)
  • Орегано сушеный 0.5 ч. л.
  • Базилик свежий 8 г
  • Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. 1

    Разрежьте батон пополам вдоль по горизонтали, положите половинки срезами верх на противень, застеленный пергаментной бумагой. Возьмите разделочную доску или поднос и слегка надавите ею на ломти багета, чтобы они немного расплющились — для удобства. Разогрейте духовку до 220–230°С.

  2. 2

    Размягчите сливочное масло заранее при комнатной температуре или быстро в микроволновке. Очистите зубчики чеснока и пропустите их через пресс. Смешайте масло с чесноком, сушеным орегано и щепоткой соли.

  3. 3

    Равномерно смажьте полученной масляной смесью срезы батона и посыпьте тертым пармезаном. Поставьте противень с багетами в разогретую духовку и запекайте 5 минут или пока поверхность слегка не зарумянится.

  4. 4

    Выньте противень с поджаренными основами для мини-пицц из духовки и щедро смажьте их поверхность томатным соусом для пиццы. Сверху распределите тертую моцареллу и ломтики пепперони.

  5. 5

    Верните противень с мини-пиццами в духовку и продолжите запекать еще 10–12 минут, пока сыр не запузырится и слегка не подрумянится. Выньте мини-пиццы с колбасой и сыром на батоне из духовки, дайте им остыть пару минут, посыпьте рубленым свежим базиликом, затем разрежьте на ломтики и подавайте теплыми.

Пояснения к рецепту

  • Чтобы приготовить домашний соус для пиццы или мини-пиццы на батоне, обжарьте в оливковом масле 3–4 зубчика чеснока с орегано, добавьте банку консервированных резаных помидоров и уварите на медленном огне в течение 15 минут, приправив солью и перцем.
  • Можно ли приготовить мини-пиццу на батоне в сковороде? Мы бы не советовали. Но попробовать можно: сначала обжарьте куски багета, смазанные маслом, срезами вниз, а затем переверните, выложите на них начинку и готовьте в сковороде под крышкой на слабом огне, пока сыр не расплавится. За результат не ручаемся.

Рецепты категории «Обед»

Рецепты кухни «Американская кухня»

Рецепты с ингредиентом «Сыры»

Рецепты со способом «Запекание»

  • Чкмерули по-грузински
    Обед · Грузинская кухня · Простые рецепты · 1 ч 55 мин

    Чкмерули по-грузински

    Чкмерули по-грузински

    Чкмерули по-грузински – это блюдо из курицы, запеченной в ароматном сливочно-чесночном соусе. Нередко его называют шкмерули, по названию се…

    4.92 · 207 оценок
  • Мясо по-французски от Ивлева
    Обед · Средне · 1 ч 15 мин

    Мясо по-французски от Ивлева

    Мясо по-французски от Ивлева

    Мясо по-французски от Ивлева отличается от классического рецепта. Или от того, который многие считают общепринятым. Шеф шутит, что от франц…

    5.00 · 167 оценок
  • Салат с курицей, ананасом и сыром
    Обед · Средне · 3 ч

    Салат с курицей, ананасом и сыром

    Салат с курицей, ананасом и сыром

    Салат с курицей, ананасом и сыром относится к категории слоеных, которые пользуются огромной популярностью в народе. И что бы ни говорили д…

    5.00 · 47 оценок
  • Пастила из яблок в духовке
    Чаепитие · Русская кухня · 3 ч

    Пастила из яблок в духовке

    Пастила из яблок в духовке

    Пастила из яблок в духовке — классический русский десерт, который, как нам кажется, вызывает стойкое привыкание. К тому же сахара в нем сов…

    5.00 · 31 оценок
  • Салат «Мимоза» без майонеза
    Обед · Средне · 2 ч 30 мин

    Салат «Мимоза» без майонеза

    Салат «Мимоза» без майонеза

    Салат «Мимоза» без майонеза — более легкая версия традиционного блюда, однако диетическим назвать ее, конечно, нельзя. Наш рецепт прекрасно…

    5.00 · 29 оценок
  • Свинина по-барски в духовке
    Обед · Простые рецепты · 40 мин

    Свинина по-барски в духовке

    Свинина по-барски в духовке

    Свинина по-барски в духовке — настоящее праздничное блюдо, которое можно подавать как с гарниром, так и без него. По сути, это сочные свины…

    4.95 · 20 оценок
  • Бедра в аэрогриле
    Простые рецепты · 40 мин

    Бедра в аэрогриле

    Бедра в аэрогриле

    Куриные бедра в аэрогриле получаются на порядок сочнее и вкуснее, чем в духовке или на сковороде. Благодаря мощному обдуву со всех сторон о…

    5.00 · 17 оценок
  • Говядина на кости в духовке
    Обед · Простые рецепты · 3 ч

    Говядина на кости в духовке

    Говядина на кости в духовке

    Запеченная говядина в духовке куском на кости — это идеальное сочетание ароматов и вкусов, которое подарит вам незабываемые впечатления от…

    5.00 · 16 оценок

Похожие рецепты

  • Куриные сердечки в кляре
    Обед · Простые рецепты · 30 мин

    Куриные сердечки в кляре

    Куриные сердечки в кляре

    Куриные сердечки в кляре — деликатес, который, попробовав однажды, вы не забудете и станете готовить при первом удобном случае. Обжаренные…

    5.00 · 3 оценок
  • Чикагская пицца
    Обед · Американская кухня · Сложно · 4 ч

    Чикагская пицца

    Чикагская пицца

    Чикагская пицца больше похожа на основательный пирог с большим количеством сыра и томатного соуса, чем на итальянскую пиццу в привычном для…

    5.00 · 4 оценок
  • Кутабы с картошкой
    Блюда с собой · Средне · 1 ч 30 мин

    Кутабы с картошкой

    Кутабы с картошкой

    Кутабы с картошкой не так популярны, как кутабы с зеленью, сыром или мясом, но тоже очень распространены в азербайджанской кухне. Эти аппет…

    5.00 · 5 оценок
  • Жареная котлета в тесте
    Блюда с собой · Средне · 2 ч

    Жареная котлета в тесте

    Жареная котлета в тесте

    Жареная котлета в тесте в сочетании с чашкой мясного или куриного бульона — отличный способ разнообразить повседневное меню. Добавьте в эту…

    5.00 · 3 оценок
  • Запеченное сало в духовке
    Обед · Простые рецепты · 10 ч

    Запеченное сало в духовке

    Запеченное сало в духовке

    Запеченное сало в духовке получается вкусным, сочным, в меру пряным, пропитанным легким ароматом дымка, который обеспечивает копченая папри…

    5.00 · 8 оценок