Кухня по полкам Рецепты, кухни и ингредиенты в одном каталоге.
Все разделы

Категории

Кухни

Ингредиенты

Методы

Лимонелла в духовке

Лимонелла в духовке, приготовленная по нашему рецепту, имеет все шансы понравиться всем вашим близким. Дело в том, что эта рыба семейства тресковых, в отличие от своей знаменитой родственницы, обладает менее резким вкусом и ароматом. Да и мякоть лимонеллы обладает более нежной текстурой. Если же приготовить эту рыбу так, как предлагаем мы (на подушке из репчатого лука, под сливочным соусом и корочкой из сыра), она получится невероятно сочной и вкусной. И помните, что запекать лимонеллу долго нет никакого смысла: ее мякоть очень быстро доходит до полной готовности.

Рейтинг:
5.0
Сложность: Простые рецепты
Калории: 524 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 40 мин
Обед Ужин Запекание Лимон Лук Молочная продукция Мука Мука пшеничная Овощи Сливочное масло Сыры Рыба Рыба в духовке Второе блюдо Духовка
Лимонелла в духовке

Пищевая ценность

Калории
524
Белки
46 г
Жиры
35 г
Углеводы
14 г

Ингредиенты

  • Лимонелла 800 г
  • Лук репчатый 300 г
  • Лимон 1 шт.
  • Орегано сушеный 2 ч. л.
  • Сливки 20% (средней жирности) 200 мл
  • Сыр твердый 100 г
  • Масло сливочное 70 г
  • Мука пшеничная 1 ч. л.
  • Соль по вкусу
  • Перец чёрный молотый по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. 1

    Подготовьте филе лимонеллы. Если вы приобрели замороженное, переложите его с вечера в холодильную камеру и оставьте до утра. При быстром же оттаивании (в микроволновке, при комнатной температуре) рыба получится суховатой.

    Лимонелла в духовке: шаг 1
  2. 2

    Снимите с лимона мелкой теркой цедру. Разрежьте плод пополам и выжмите сок. Лук очистите, нарежьте полукольцами. Растопите сливочное масло в микроволновке или на слабом огне.

    Лимонелла в духовке: шаг 2
  3. 3

    Разогрейте духовку до 180 °C. Филе лимонеллы крупно нарежьте. Вылейте в форму половину масла. Добавьте лук, распределите его равномерно. Сверху уложите рыбное филе.

    Лимонелла в духовке: шаг 3
  4. 4

    Немного посолите и поперчите лимонеллу. Посыпьте орегано, тертой цедрой, полейте лимонным соком и оставшимся маслом. Отправьте в духовку и запекайте примерно 10 минут.

    Лимонелла в духовке: шаг 4
  5. 5

    За это время насыпьте в маленькую миску муку. Добавьте щепотку соли. Постепенно влейте сливки, перемешивая венчиком. Натрите сыр на средней или крупной терке.

    Лимонелла в духовке: шаг 5
  6. 6

    Достаньте форму с лимонеллой и луком из духовки. Полейте сливочной смесью. Посыпьте тертым сыром. Запекайте 15 минут. Сверху должна образоваться румяная корочка.

    Лимонелла в духовке: шаг 6

Пояснения к рецепту

  • Приготовленную в духовке лимонеллу можно подать на стол с картофельным пюре, рисом или вообще без гарнира, дополнив разве что свежевыпеченным пшеничным хлебом.
  • Лимонеллу в духовке можно готовить и без соуса (более диетический вариант), просто посыпав пряными травами, полив лимонным соком и запечатав в конверт из фольги.

Рецепты категории «Обед»

Рецепты с ингредиентом «Овощи»

Рецепты со способом «Запекание»

  • Чкмерули по-грузински
    Обед · Грузинская кухня · Простые рецепты · 1 ч 55 мин

    Чкмерули по-грузински

    Чкмерули по-грузински

    Чкмерули по-грузински – это блюдо из курицы, запеченной в ароматном сливочно-чесночном соусе. Нередко его называют шкмерули, по названию се…

    4.92 · 207 оценок
  • Мясо по-французски от Ивлева
    Обед · Средне · 1 ч 15 мин

    Мясо по-французски от Ивлева

    Мясо по-французски от Ивлева

    Мясо по-французски от Ивлева отличается от классического рецепта. Или от того, который многие считают общепринятым. Шеф шутит, что от франц…

    5.00 · 167 оценок
  • Салат с курицей, ананасом и сыром
    Обед · Средне · 3 ч

    Салат с курицей, ананасом и сыром

    Салат с курицей, ананасом и сыром

    Салат с курицей, ананасом и сыром относится к категории слоеных, которые пользуются огромной популярностью в народе. И что бы ни говорили д…

    5.00 · 47 оценок
  • Пастила из яблок в духовке
    Чаепитие · Русская кухня · 3 ч

    Пастила из яблок в духовке

    Пастила из яблок в духовке

    Пастила из яблок в духовке — классический русский десерт, который, как нам кажется, вызывает стойкое привыкание. К тому же сахара в нем сов…

    5.00 · 31 оценок
  • Салат «Мимоза» без майонеза
    Обед · Средне · 2 ч 30 мин

    Салат «Мимоза» без майонеза

    Салат «Мимоза» без майонеза

    Салат «Мимоза» без майонеза — более легкая версия традиционного блюда, однако диетическим назвать ее, конечно, нельзя. Наш рецепт прекрасно…

    5.00 · 29 оценок
  • Свинина по-барски в духовке
    Обед · Простые рецепты · 40 мин

    Свинина по-барски в духовке

    Свинина по-барски в духовке

    Свинина по-барски в духовке — настоящее праздничное блюдо, которое можно подавать как с гарниром, так и без него. По сути, это сочные свины…

    4.95 · 20 оценок
  • Бедра в аэрогриле
    Простые рецепты · 40 мин

    Бедра в аэрогриле

    Бедра в аэрогриле

    Куриные бедра в аэрогриле получаются на порядок сочнее и вкуснее, чем в духовке или на сковороде. Благодаря мощному обдуву со всех сторон о…

    5.00 · 17 оценок
  • Говядина на кости в духовке
    Обед · Простые рецепты · 3 ч

    Говядина на кости в духовке

    Говядина на кости в духовке

    Запеченная говядина в духовке куском на кости — это идеальное сочетание ароматов и вкусов, которое подарит вам незабываемые впечатления от…

    5.00 · 16 оценок

Похожие рецепты