Кухня по полкам Рецепты, кухни и ингредиенты в одном каталоге.
Все разделы

Категории

Кухни

Ингредиенты

Методы

Куриный суп со «звездочками»

Куриный суп со «звездочками» особенно понравится детям, для которых внешний вид блюда важен едва ли не больше, чем вкус. Вот увидите, маленькие непоседы с огромным удовольствием будут дегустировать это первое блюдо, стараясь выловить ложкой как можно больше симпатичной миниатюрной пасты! Чтобы максимально расположить к этому супу подрастающих гурманов, предлагаем готовить его на курином бульоне, который большинство детей предпочитает любому мясному. А вот добавлять ли картошку – решайте сами, но нам кажется, что она очень уместна в рецепте.

Рейтинг:
5.0
Сложность: Средне
Калории: 644 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 1 ч 30 мин
Обед Варка Курятина Овощи Птица Суп с макаронами Макароны Рецепты с курицей Куриный суп Супы
Куриный суп со «звездочками»

Пищевая ценность

Калории
644
Белки
60 г
Жиры
29 г
Углеводы
34 г

Ингредиенты

  • Вода 2 л
  • Куриный окорок 1 шт.
  • Куриное филе 1 шт.
  • Картофель 300 г
  • Лук репчатый 150 г
  • Макароны фигурные 100 г
  • Петрушка 2 веточка(и)
  • Масло растительное рафинированное 2 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Перец чёрный молотый по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. 1

    Приготовьте бульон для вкусного куриного супа со «звездочками». Положите куриный окорочок и филе в кастрюлю емкостью около 3 л. Влейте воду. Поставьте кастрюлю на небольшой огонь. Когда вода в кастрюле закипит, снимите пену.

    Куриный суп со «звездочками»: шаг 1
  2. 2

    Варите 20 минут на небольшом огне. Достаньте филе и окорочок. Мякоть отделите от кости. Верните косточки окорочка в кастрюлю и варите еще 20 минут.

  3. 3

    Процедите бульон. Лук порубите. Измельчите морковь на терке. Картофель нарежьте кубиками со стороной не более 2 см. Тонкие веточки петрушки с листочками порубите.

    Куриный суп со «звездочками»: шаг 3
  4. 4

    Выложите лук и морковь в сковороду с нагретым маслом. Жарьте 5 минут, часто перемешивая. Поставьте приготовленный ранее бульон на огонь. Когда закипит – посолите. Добавьте картофель. Варите около десяти минут.

    Куриный суп со «звездочками»: шаг 4
  5. 5

    Переложите в бульон лук с морковью. Добавьте «звездочки» и перемешайте. Варите 5 минут, отсчитывая время от повторного закипания. Попробуйте суп и, если это необходимо, посолите его.

    Куриный суп со «звездочками»: шаг 5
  6. 6

    Нарежьте филе и мякоть с окорочка. Переложите в суп. Прогрейте и снимите с огня. Закройте крышкой. Через 10 минут разлейте куриный суп по тарелкам, в каждую добавьте зелень.

    Куриный суп со «звездочками»: шаг 6

Пояснения к рецепту

  • Если у вас есть желание сделать куриный суп со «звездочками» и картошкой максимально «детским», лук можно вообще не добавлять, а морковку нарезать фигурно.
  • Бульон для куриного супа со «звездочками» можно готовить и из целой тушки (мы предложили более быстрый и простой вариант). В этом случае время его варки следует увеличить до полутора часов.

Рецепты категории «Обед»

Рецепты с ингредиентом «Овощи»

Рецепты со способом «Варка»

  • Тыква как манго на зиму
    Средне · 1 ч 30 мин

    Тыква как манго на зиму

    Тыква как манго на зиму

    Тыква как манго – необычная домашняя заготовка, которая всех точно удивит: рыжие кусочки огородного овоща в банке по вкусу и текстуре стано…

    5.00 · 100 оценок
  • Салат Снежная королева
    Обед · Средне · 1 ч 40 мин

    Салат Снежная королева

    Салат Снежная королева

    Салат «Снежная королева» как по названию, так и по внешнему виду идеально подходит для новогоднего застолья. Но никто не мешает вам готовит…

    5.00 · 90 оценок
  • Яблочное пюре без сахара на зиму
    Простые рецепты · 1 ч 20 мин

    Яблочное пюре без сахара на зиму

    Яблочное пюре без сахара на зиму

    Приготовить яблочное пюре без сахара в домашних условиях довольно легко: вам нужны только яблоки, вода и банки с крышками. Домашнее яблочно…

    5.00 · 68 оценок
  • Густое яблочное повидло

    Густое яблочное повидло

    Густое яблочное повидло

    Как сварить густое яблочное повидло для пирожков, слоек или ватрушек? Обычное магазинное подходит плохо – оно жидковатое, больше похоже на…

    5.00 · 54 оценок
  • Суп из хребтов красной рыбы
    Обед · Простые рецепты · 1 ч 30 мин

    Суп из хребтов красной рыбы

    Суп из хребтов красной рыбы

    Суп из хребтов красной рыбы — очень правильное решение. Для наваристого бульона, как известно, нужно не столько мясо, сколько кости. Вы мож…

    5.00 · 43 оценок
  • «Цезарь» с креветками от Ивлева
    Обед · Средне · 30 мин

    «Цезарь» с креветками от Ивлева

    «Цезарь» с креветками от Ивлева

    «Цезарь» с креветками от Ивлева, знаменитого российского шефа, точно заслуживает вашего внимания. При том, что блюдо готовится довольно про…

    5.00 · 35 оценок
  • Шурпа в афганском казане
    Обед · Восточная · Простые рецепты · 1 ч 10 мин

    Шурпа в афганском казане

    Шурпа в афганском казане

    Шурпа в афганском казане — легендарное блюдо тюркских народов, которое в настоящее время считается национальным в Узбекистане, Туркменистан…

    5.00 · 35 оценок
  • Лечебный куриный бульон
    Обед · Средне · 4 ч 30 мин

    Лечебный куриный бульон

    Лечебный куриный бульон

    Лечебный куриный бульон очень полезен для всех, кто находится на пути к выздоровлению. Это незатейливое в приготовлении блюдо с незапамятны…

    5.00 · 30 оценок

Похожие рецепты

  • Домашний суп с чесночными галушками
    Обед · Средне · 1 ч 10 мин

    Домашний суп с чесночными галушками

    Домашний суп с чесночными галушками

    Домашний суп с чесночными галушками вкуснее всего получается на курином бульоне. Он варится из самых простых продуктов, можно даже исключит…

    5.00 · 9 оценок
  • Куриный суп с пшеном
    Обед · Простые рецепты · 1 ч

    Куриный суп с пшеном

    Куриный суп с пшеном

    Суп куриный с пшеном и картофелем — рецепт довольно простой и очень популярный. Варианты этого блюда есть практически у каждого кулинара и…

    5.00 · 5 оценок
  • Ленивый суп Обломов
    Обед · Простые рецепты · 40 мин

    Ленивый суп Обломов

    Ленивый суп Обломов

    Ленивый суп «Обломов» словно специально создан для современного, вечно занятого человека, который не может себе позволить стоять у плиты ча…

    5.00 · 3 оценок
  • Суп крестьянский
    Обед · Простые рецепты · 2 ч 10 мин

    Суп «Крестьянский»

    Суп крестьянский

    Суп «Крестьянский» своим названием как бы намекает, что блюдо не только простое в приготовлении, но и сытное. И это действительно так! Буль…

    5.00 · 3 оценок
  • Тыквенный суп с курицей
    Обед · Простые рецепты · 45 мин

    Тыквенный суп с курицей

    Тыквенный суп с курицей

    Тыквенный суп с курицей — вкусное, сытное и аппетитное первое блюдо, которое легко готовится и радует насыщенным вкусом. Мы предлагаем вари…

    5.00 · 20 оценок
  • Легкий овощной суп с индейкой и перловкой
    Обед · Средне · 3 ч 50 мин

    Суп из индейки с перловкой и овощами

    Легкий овощной суп с индейкой и перловкой

    Густой и наваристый суп из индейки с перловкой и овощами — лучший вариант для полноценного обеда или ужина. Принцип приготовления вкусного…

    5.00 · 9 оценок