Эспрессо олд фэшн

Name: Эспрессо олд фэшн
Prep time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: Бурбон - 50 мл; Кофе эспрессо - 60 мл; Сироп сахарный - 10 мл; Биттер - 5 мл; Цедра апельсина - г; Лёд колотый - 200 г

Коктейль эспрессо олд фэшн – вариация старомодного Old Fashioned, одного из самых известных коктейлей, рецепт которого насчитывает уже почти полторы сотни лет. Вкус коктейля мягкий, сладко-горький, с легким послевкусием пряностей и трав. В составе напитка: золотистый бурбон, простой сахарный сироп, ярко-рыжая горькая настойка «Ангостура» со сложным ароматом гвоздики, кардамона, мускатного ореха, имбиря и корицы. А завершает композицию свежесваренный двойной эспрессо. Некоторые бармены считают, что этих четырех компонентов вполне достаточно, другие, с более гибкими взглядами, добавляют в бокал апельсиновую цедру либо коктейльную вишню или черешню. Оба варианта хороши, выбирайте свой.

Рейтинг:

5.0

Сложность: Простые рецепты

Калории: 156 ккал/порция

Порций: 1

Готовка: 15 мин

Американская кухня Алкоголь Апельсин Биттер Бурбон Кофе Напитки Фрукты Кофе Эспрессо Встреча с друзьями Бурбон Коктейль

Пищевая ценность

Калории

156

Белки

0 г

Жиры

0 г

Углеводы

9 г

Ингредиенты

Бурбон 50 мл
Кофе эспрессо 60 мл
Сироп сахарный 10 мл
Биттер 5 мл
Цедра апельсина г
Лёд колотый 200 г

Пошаговое приготовление

1

Приготовьте в турке или в кофемашине порцию двойного эспрессо, процедите и быстро остудите. Охладите стакан олд фэшн для виски. Положите в стакан один крупный кубик льда.
2

Наполните шейкер до половины колотым льдом. Влейте эспрессо, добавьте бурбон, сахарный сироп и биттер Ангостура. Закройте шейкер и энергично встряхивайте в течение 30 сек.
3

Перелейте коктейль в стакан через ситечко или стайнер. Украсьте полоской апельсиновой цедры и сразу подавайте. По желанию в стакан можно добавить коктейльную вишню или черешню.

Пояснения к рецепту

Сахарный сироп можно заменить 1 кубиком сахара – его нужно положить в стакан, залить Ангостурой и размять коктейльной ложкой. Стакан для коктейля рекомендуется предварительно охладить. Если у вас не нашлось стакана олд фэшн, подавайте коктейль в стакане рокс.
О стаканах олд фэшн придумали занимательную легенду. Однажды в одном из салунов Среднего Запада произошла перестрелка, в результате которой от бутылки с виски отбилось горлышко. Предприимчивый бармен использовал эту бутылку в качестве стакана, предварительно тщательно обработав ее острый край. Неизвестно, насколько это соответствует действительности, но история точно заслуживает внимания! Кстати, толстое дно обеспечивает медленное таяние льда, к тому же это довольно практично с точки зрения эксплуатации.

Рецепты кухни «Американская кухня»

Чаепитие · Американская кухня · Простые рецепты · 1 ч 10 мин

Печенье Крамбл Кукис (Crumble Cookies)

Печенье Крамбл Кукис (Crumble Cookies) покорило мир благодаря уникальному сочетанию текстур: хрустящей корочки с характерными трещинками и…
5.00 · 10 оценок
Обед · Американская кухня · Средне · 35 мин

Паста «Альфредо» с курицей

Паста «Альфредо» с курицей — блюдо больше американское, чем итальянское. Ведь в традиционном итальянском варианте фетучини «Альфредо» — это…
5.00 · 8 оценок
Обед · Американская кухня · Сложно

Луизианский суп гамбо

Человек, который решится приготовить луизианский суп гамбо, должен понимать, что это мероприятие на полдня, к которому нужно тщательно подг…
5.00 · 6 оценок
Чаепитие · Американская кухня · Средне · 2 ч 30 мин

Печенье Орео (Oreo) в домашних условиях

Печенье «Орео» (Oreo) в домашних условиях получается намного вкуснее покупного, к тому же, вы можете быть уверены в качестве всех ингредиен…
5.00 · 6 оценок
Американская кухня · Средне · 720 ч 20 мин

Соус табаско

Можно ли сделать соус табаско в домашних условиях? Вполне! Наш пошаговый рецепт — попытка уловить суть оригинала: яркий, почти фруктовый жа…
- Американская кухня
- Средне
5.00 · 5 оценок
Чаепитие · Американская кухня · Простые рецепты · 2 ч

Домашний чизкейк

Приготовить вкусный чизкейк в домашних условиях? Легко! Этот чизкейк — точная копия любимого многими десерта из «Шоколадницы», с хрустящей…
5.00 · 5 оценок
Завтрак · Американская кухня · Сложно · 11 ч 45 мин

Сейтан – пшеничное мясо

Сейтан — пшеничное мясо, как его называют, — это по сути клейковина, или тот самый глютен, непереносимостью которого страдают некоторые люд…
5.00 · 5 оценок
Завтрак · Американская кухня · Простые рецепты · 20 мин

Панкейки с разрыхлителем

Панкейки с разрыхлителем — это толстенькие блины небольшого размера, которые идеально подходят для завтрака, так как готовятся быстро и про…
5.00 · 5 оценок
Полдник · Американская кухня · Простые рецепты · 45 мин

Брауни "как помадка"

По текстуре эти брауни напоминают хорошую конфету «трюфель». Они ароматные, с насыщенным шоколадным вкусом. А ещё брауни становятся плотнее…
4.40 · 5 оценок
Обед · Американская кухня · Сложно · 4 ч

Чикагская пицца

Чикагская пицца больше похожа на основательный пирог с большим количеством сыра и томатного соуса, чем на итальянскую пиццу в привычном для…
5.00 · 4 оценок

Рецепты с ингредиентом «Фрукты»

Средне · 1440 ч 30 мин

Домашний яблочный уксус

Домашний яблочный уксус может стать сокровищем на вашей кухне, если приготовить его правильно и с любовью. Для этого не нужны никакие особы…
- Средне
5.00 · 98 оценок
Чаепитие · Средне · 1 ч

Яблочный штрудель из слоеного теста

Яблочный штрудель из слоеного теста — быстрый вариант знаменитого австрийского десерта, не уступающий, тем не менее, по качеству аутентично…
- Чаепитие
- Средне
5.00 · 95 оценок
Чаепитие · Средне · 1 ч 15 мин

Шарлотка в аэрогриле

Шарлотка в аэрогриле получается такой же пышной и ароматной, как в духовке, поэтому, если у вас нет последней, но есть аэрогриль, вы всегда…
- Чаепитие
- Средне
5.00 · 90 оценок
Простые рецепты · 1 ч 20 мин

Яблочное пюре без сахара на зиму

Приготовить яблочное пюре без сахара в домашних условиях довольно легко: вам нужны только яблоки, вода и банки с крышками. Домашнее яблочно…
- Простые рецепты
5.00 · 68 оценок
Чаепитие · Простые рецепты · 1 ч 10 мин

Заливной пирог на кефире с яблоками

Этот рецепт заливного пирога на кефире с яблоками — настоящая палочка-выручалочка, если вам нужно быстро приготовить вкусное угощение для с…
- Чаепитие
- Простые рецепты
5.00 · 54 оценок
Густое яблочное повидло

Как сварить густое яблочное повидло для пирожков, слоек или ватрушек? Обычное магазинное подходит плохо – оно жидковатое, больше похоже на…

5.00 · 54 оценок
Обед · Европейская · Средне · 10 ч

Вяленые сливы в домашних условиях

Приготовить вяленые сливы в домашних условиях не так уже и сложно, зато потом, зимой, у вас под рукой будет потрясающая закуска, которую мо…
5.00 · 46 оценок
Чаепитие · Русская кухня · 3 ч

Пастила из яблок в духовке

Пастила из яблок в духовке — классический русский десерт, который, как нам кажется, вызывает стойкое привыкание. К тому же сахара в нем сов…
- Чаепитие
- Русская кухня
5.00 · 31 оценок
Завтрак · Простые рецепты · 15 мин

Печеные яблоки в микроволновке

Печеные яблоки в микроволновке не только можно готовить, но и нужно: это намного быстрее и проще, чем в духовке. Особенно удобно использова…
- Завтрак
- Простые рецепты
5.00 · 25 оценок
Полдник · Простые рецепты

Компот из фейхоа

Компот из фейхоа — не самая популярная заготовка на зиму. И вполне понятно, почему: фрукт этот (а с точки зрения ботаники — ягода) заморски…
- Полдник
- Простые рецепты
4.90 · 20 оценок