Драники с сыром и колбасой

Name: Драники с сыром и колбасой
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Картофель - 500 г; Колбаса вареная столовая - 100 г; Сыр полутвердый - 100 г; Чеснок - 2 зубчик(а); Паприка копченая молотая - по вкусу; Луковый порошок - по вкусу; Перец чёрный молотый - по вкусу; Соль - по вкусу; Масло растительное рафинированное - по вкусу

Драники с сыром и колбасой, поданные на завтрак, любое утро сделают добрым. По сути это все те же хрустящие картофельные оладушки, только еще более сытные и вкусные. Чтобы они хорошо держали форму и легко переворачивались на сковороде, отдайте предпочтение сортам картофеля с высоким содержанием крахмала. Как правило, клубни у них имеют белую мякоть и плотную желтоватую или светло-коричневую кожицу. Драники с сыром и колбасой хороши не только в горячем виде, но и полностью остывшими — так вы можете взять их с собой в качестве быстрого перекуса.

Рейтинг:

5.0

Сложность: Простые рецепты

Калории: 163 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 30 мин

Блюда с собой Завтрак Обед Перекус Полдник Ужин Жарение Сыр Колбаса Драники Картофельные драники

Пищевая ценность

Калории

163

Белки

8 г

Жиры

8 г

Углеводы

14 г

Ингредиенты

Картофель 500 г
Колбаса вареная столовая 100 г
Сыр полутвердый 100 г
Чеснок 2 зубчик(а)
Паприка копченая молотая по вкусу
Луковый порошок по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Масло растительное рафинированное по вкусу

Пошаговое приготовление

1

Для драников картофельных с сыром и колбасой подготовьте все ингредиенты. Картофель очистите и промойте, обсушите. Колбасу уберите в морозилку на 10-15 минут. На крупной терке натрите полутвердый сыр. Подойдут сорта Российский, Гауда, Тильзитер и т. д.
2

В миску к тертому сыру добавьте измельченную (на такой же терке) вареную колбасу. В отдельную миску на крупной терке натрите картофель, посолите, перемешайте и оставьте на 2 минуты. Отожмите от выделившейся жидкости.
3

В миске соедините картофель, колбасу и сыр, добавьте измельченный чеснок. Также по вкусу добавьте копченую паприку, луковый порошок, свежемолотый черный перец и соль. Все тщательно перемешайте.
4

В широкой сковороде с толстым дном хорошо разогрейте рафинированное растительное масло, слоем в 1 мм. Аккуратно выкладывайте при помощи столовой ложки массу для драников с картошкой, колбасой и сыром на сковороду.
5

Выложив массу на сковороду, разравнивайте ее ложкой, формируя плоские тонкие оладьи. Жарьте драники с сыром и колбасой на сковороде до румяной корочки со всех сторон на среднем огне.
6

Готовые драники с сыром и колбасой выкладывайте на 2 слоя бумажных полотенец. Промокните полотенцем и сверху от излишков масла. Подавайте со сметаной или греческим йогуртом.

Пояснения к рецепту

Рецепт драников с колбасой и сыром можно менять под свой вкус. Например использовать разные специи: острый молотый перец, мускатный орех, сушеную зелень укропа и петрушки и т. д.
Для того чтобы драники картофельные (рецепт с колбасой и сыром) получились с более пикантными, замените вареную колбасу на варено-копченую с ярким вкусом. Например, коньячную или сервелат мускатный.

Рецепты категории «Блюда с собой»

Блюда с собой · Башкирская кухня · Средне · 1 ч 40 мин

Кыстыбый на кефире

Кыстыбый на кефире — это традиционное блюдо татарской кухни, пресные лепешки, начиненные картофельным пюре. Эти лепешки готовятся на сухой…
4.90 · 20 оценок
Блюда с собой · Азербайджанская кухня · Простые рецепты · 45 мин

Кутабы с творогом и зеленью

Тонкие закрытые пироги — кутабы с творогом и зеленью — настоящий шедевр азербайджанской кухни. Тесто для них нужно приготовить самое просто…
5.00 · 10 оценок
Блюда с собой · Средне

Треугольники из лаваша с фаршем и сыром

Треугольники из лаваша с фаршем и сыром на сковороде немного напоминают ленивые чебуреки. Вроде бы простой перекус, но очень аппетитный, а…
- Блюда с собой
- Средне
5.00 · 10 оценок
Блюда с собой · Средне · 27 ч

Куриная ветчина домашняя

Куриная ветчина домашняя — это полностью натуральный мясной продукт, прекрасная альтернатива магазинным колбасам. Филе куриного бедра, кото…
- Блюда с собой
- Средне
5.00 · 9 оценок
Блюда с собой · Средне · 3 ч

Домашняя тушенка из курицы (в духовке)

Домашняя тушенка из курицы в духовке — вкусная, полностью натуральная мясная заготовка, для приготовления которой не потребуется ни автокла…
- Блюда с собой
- Средне
5.00 · 8 оценок
Блюда с собой · Средне · 26 ч

Конская колбаса казы

Конская колбаса казы — традиционное блюдо казахской кухни, пользующееся большой популярностью по всей Центральной Азии, особенно в Узбекист…
- Блюда с собой
- Средне
5.00 · 7 оценок
Блюда с собой · Простые рецепты · 45 мин

Банановые оладьи на кефире

Пышные банановые оладьи на кефире — самый уютный домашний завтрак. От него будут в восторге все! Бананы придают выпечке особый аромат, рыхл…
- Блюда с собой
- Простые рецепты
5.00 · 6 оценок
Блюда с собой · Простые рецепты · 1 ч

Котлеты из сома

Котлеты из сома со сливочным маслом, приготовленные по нашему рецепту, получаются особенно нежными, сочными и вкусными, причем как в горяче…
- Блюда с собой
- Простые рецепты
5.00 · 6 оценок
Блюда с собой · Средне · 50 мин

Пирожки быстрые без дрожжей

Как правило, рецепты быстрых пирожков сводятся к приготовлению теста без дрожжей. Да, такое тесто получится приготовить быстрее, но не наст…
- Блюда с собой
- Средне
4.67 · 6 оценок
Блюда с собой · Средне · 1 ч 30 мин

Кутабы с картошкой

Кутабы с картошкой не так популярны, как кутабы с зеленью, сыром или мясом, но тоже очень распространены в азербайджанской кухне. Эти аппет…
- Блюда с собой
- Средне
5.00 · 5 оценок

Рецепты со способом «Жарение»

Обед · Грузинская кухня · Простые рецепты · 1 ч 55 мин

Чкмерули по-грузински

Чкмерули по-грузински – это блюдо из курицы, запеченной в ароматном сливочно-чесночном соусе. Нередко его называют шкмерули, по названию се…
4.92 · 207 оценок
Обед · Средне · 40 мин

Салат «Лаззат» с хрустящими баклажанами

Салат «Лаззат» с хрустящими баклажанами — один из популярных и широко распространенных вариантов салата с таким ласкающим слух названием. С…
- Обед
- Средне
4.95 · 38 оценок
Обед · Средне · 30 мин

«Цезарь» с креветками от Ивлева

«Цезарь» с креветками от Ивлева, знаменитого российского шефа, точно заслуживает вашего внимания. При том, что блюдо готовится довольно про…
- Обед
- Средне
5.00 · 35 оценок
Обед · 1 ч

Жареная картошка с опятами

Жареная картошка с опятами — блюдо, мимо которого просто грешно пройти в грибной сезон. Это настолько вкусно, что никакого мяса не надо. Не…
- Обед
5.00 · 29 оценок
Обед · Простые рецепты · 30 мин

Жаренные вешенки на сковороде

Приготовьте жареные вешенки на сковороде, и вы убедитесь, что они ничуть не уступают по вкусу грибам лесным. К тому же делать это можно в л…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 25 оценок
Обед · Корейская кухня · Средне · 3 ч 30 мин

Древесные грибы по-корейски

Древесные грибы по-корейски можно легко приготовить в домашних условиях. Такой салат пойдет «на ура». Грибы муэр обладают нейтральным вкусо…
5.00 · 22 оценок
Обед · Средне · 2 ч

Гуляш из говядины как в советской столовой

Гуляш из говядины как в советской столовой — тот редкий случай, когда ностальгия оправдана на все сто. Почему-то именно гуляш в столовых СС…
- Обед
- Средне
5.00 · 21 оценок
Обед · Средне · 35 мин

Карамелизованные баклажаны с хрустящей корочкой

Карамелизованные баклажаны с хрустящей корочкой очень популярны в китайской и корейской кухнях. Аппетитная хрустящая корочка получается за…
- Обед
- Средне
5.00 · 21 оценок
Обед · Простые рецепты · 40 мин

Свинина по-барски в духовке

Свинина по-барски в духовке — настоящее праздничное блюдо, которое можно подавать как с гарниром, так и без него. По сути, это сочные свины…
- Обед
- Простые рецепты
4.95 · 20 оценок
Блюда с собой · Башкирская кухня · Средне · 1 ч 40 мин

Кыстыбый на кефире

Кыстыбый на кефире — это традиционное блюдо татарской кухни, пресные лепешки, начиненные картофельным пюре. Эти лепешки готовятся на сухой…
4.90 · 20 оценок