Кухня по полкам Рецепты, кухни и ингредиенты в одном каталоге.
Все разделы

Категории

Кухни

Ингредиенты

Методы

Цукаты из тыквы без сахара в дегидраторе

Цукаты из тыквы без сахара в дегидраторе — это максимально полезный перекус, который оценят приверженцы здорового питания. В отличие от классических цукатов, здесь нет ни грамма сахара! При бережной сушке в дегидраторе концентрированный натуральный вкус тыквы раскрывается и без того ярко. Тыквенная «соломка» получается плотной, упругой, нелипкой. Ее можно брать с собой на работу, давать детям в школу или добавлять в утреннюю гранолу вместо покупных сухофруктов. Цукаты из тыквы в дегидраторе, рецептом приготовления которых мы делимся ниже, — этот тот самый случай, когда простота, вкус и польза идут рука об руку.

Рейтинг:
5.0
Сложность: Простые рецепты
Калории: 33 ккал/порция
Порций: 5
Перекус Чаепитие Овощи Тыква Тыква Цукаты
Цукаты из тыквы без сахара в дегидраторе

Пищевая ценность

Калории
33
Белки
1 г
Жиры
0 г
Углеводы
9 г

Ингредиенты

  • Тыква 500 г
  • Корица молотая 0.5 ч. л.
  • Имбирь молотый 0.25 ч. л.

Пошаговое приготовление

  1. 1

    Как приготовить цукаты из тыквы в дегидраторе? Начните с подготовки «королевы осени»: вымойте ее, очистите от твердой кожуры и удалите семена. Нарежьте мякоть брусочками длиной около 5-6 см и толщиной не более 1 см.

  2. 2

    При желании добавьте специи. Смешайте в миске молотую корицу и имбирь. Равномерно посыпьте смесью тыквенные брусочки и аккуратно перемешайте руками, чтобы специи распределились по всей поверхности.

  3. 3

    Разместите брусочки тыквы на решетках дегидратора в один слой, чтобы между ними оставалось небольшое пространство для циркуляции воздуха — так они будут равномерно просушиваться со всех сторон.

  4. 4

    Установите температуру 55–60°C. Сушите тыкву в течение 8–12 часов. Время сушки зависит от влажности тыквы и модели дегидратора, поэтому ориентируйтесь на готовность, а не строго на указанное время.

  5. 5

    Готовность цукатов из тыквы в дегидраторе проверьте по структуре: они должны быть сухими снаружи и упругими, при надавливании не должен выделяться сок.

Пояснения к рецепту

  • Если у вас нет дегидратора, можно использовать духовку, правда, процесс приготовления цукатов потребует большего внимания. Разложите тыкву на противне с пергаментом и сушите при минимальной температуре (около 60-70°C) с приоткрытой дверцей в течение 4-6 часов. Несколько раз за это время брусочки следует перевернуть.
  • Готовые цукаты из тыквы без сахара храните в плотном бумажном пакете или стеклянной банке с чуть приоткрытой крышкой в сухом месте. В герметично закрытой таре они могут отсыреть.

Рецепты категории «Перекус»

Рецепты с ингредиентом «Овощи»

Похожие рецепты