Кухня по полкам Рецепты, кухни и ингредиенты в одном каталоге.
Все разделы

Категории

Кухни

Ингредиенты

Методы

Чипсы из батата

Чипсы из батата — это вкусная и полезная альтернатива традиционным картофельным снекам. Батат богат витаминами А и С, клетчаткой и антиоксидантами, которые поддерживают иммунитет и улучшают пищеварение. Приготовленные по этому рецепту чипсы из батата сохраняют максимум питательных веществ и не содержат вредных добавок и консервантов. Они получаются хрустящими, с естественной сладковатой ноткой — идеальный перекус для всей семьи. Рецепт чипсов из батата в духовке очень простой, самое сложное в нем — дождаться, пока они приготовятся.

Рейтинг:
5.0
Сложность: Простые рецепты
Калории: 66 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 40 мин
Перекус Запекание Сушка Батат Овощи Батат Чипсы Снек
Чипсы из батата

Пищевая ценность

Калории
66
Белки
1 г
Жиры
3 г
Углеводы
8 г

Ингредиенты

  • Картофель сладкий (батат) 200 г
  • Масло оливковое 2 ст. л.
  • Зира молотая 1 ч. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Перец чили красный молотый 0.25 ч. л.

Пошаговое приготовление

  1. 1

    Нагрейте духовку до 180 градусов. Застелите противень листом пергамента и сбрызните его 1 столовой ложкой оливкового масла. Тщательно вымойте батат. С помощью овощечистки снимите кожуру.

    Чипсы из батата: шаг 1
  2. 2

    Нарежьте батат на тонкие ломтики толщиной 2-3 миллиметра. Используйте мандолину (специальная терка для овощей), овощечистку или острый нож. Чем равномернее и тоньше нарезка, тем более хрустящими получатся чипсы.

    Чипсы из батата: шаг 2
  3. 3

    Поместите ломтики батата в миску и вылейте на них 1 столовую ложку оливкового масла. Перемешайте ложкой или руками — важно, чтобы каждый кусочек был покрыт маслом.

    Чипсы из батата: шаг 3
  4. 4

    В маленькой миске смешайте кумин, соль и порошок чили. Высыпьте смесь специй на батат и снова тщательно и аккуратно размешайте ломтики батата, чтобы они равномерно покрылись пряностями.

    Чипсы из батата: шаг 4
  5. 5

    Выложите ломтики батата на пергамент — в один слой плотно друг к другу, при сушке ломтики уменьшатся в размере. Однако старайтесь, чтобы они не сильно налезали друг на друга. Поставьте противень с нарезанным бататом в духовку на средний уровень. Готовьте 15 минут. Затем переверните чипсы и запекайте еще 10-15 минут.

    Чипсы из батата: шаг 5
  6. 6

    Следите, чтобы чипсы не подгорели. Если чипсы сильно зарумянились, но еще влажные — приоткройте духовку и вставьте между дверцей и духовым шкафом деревянную лопатку, так влага будет быстрее испаряться. В зависимости от мощности вашей духовки время готовки может быть разным — ориентируйтесь на внешний вид. Готовые чипсы из батата остудите.

    Чипсы из батата: шаг 6

Пояснения к рецепту

  • Как сделать чипсы из батата еще быстрее? Воспользуйтесь аэрогрилем — в нем все будет готово за полчаса. А если использовать электросушилку для овощей и фруктов — то чипсы из батата будут идеально приготовлены, хотя времени сушка займет дольше, чем в духовке.
  • Чипсы из батата можно сделать с любыми специями, которые вам нравятся. Вместо кумина и порошка чили попробуйте добавить паприку и сушеный чеснок. Или же придайте им средиземноморский шлейф с помощью розмарина, тимьяна или базилика. Впрочем, можно вовсе не использовать специи и соль — чипсы из батата все равно получатся очень вкусными.

Рецепты категории «Перекус»

Рецепты с ингредиентом «Овощи»

Рецепты со способом «Запекание»

  • Чкмерули по-грузински
    Обед · Грузинская кухня · Простые рецепты · 1 ч 55 мин

    Чкмерули по-грузински

    Чкмерули по-грузински

    Чкмерули по-грузински – это блюдо из курицы, запеченной в ароматном сливочно-чесночном соусе. Нередко его называют шкмерули, по названию се…

    4.92 · 207 оценок
  • Мясо по-французски от Ивлева
    Обед · Средне · 1 ч 15 мин

    Мясо по-французски от Ивлева

    Мясо по-французски от Ивлева

    Мясо по-французски от Ивлева отличается от классического рецепта. Или от того, который многие считают общепринятым. Шеф шутит, что от франц…

    5.00 · 167 оценок
  • Салат с курицей, ананасом и сыром
    Обед · Средне · 3 ч

    Салат с курицей, ананасом и сыром

    Салат с курицей, ананасом и сыром

    Салат с курицей, ананасом и сыром относится к категории слоеных, которые пользуются огромной популярностью в народе. И что бы ни говорили д…

    5.00 · 47 оценок
  • Пастила из яблок в духовке
    Чаепитие · Русская кухня · 3 ч

    Пастила из яблок в духовке

    Пастила из яблок в духовке

    Пастила из яблок в духовке — классический русский десерт, который, как нам кажется, вызывает стойкое привыкание. К тому же сахара в нем сов…

    5.00 · 31 оценок
  • Салат «Мимоза» без майонеза
    Обед · Средне · 2 ч 30 мин

    Салат «Мимоза» без майонеза

    Салат «Мимоза» без майонеза

    Салат «Мимоза» без майонеза — более легкая версия традиционного блюда, однако диетическим назвать ее, конечно, нельзя. Наш рецепт прекрасно…

    5.00 · 29 оценок
  • Свинина по-барски в духовке
    Обед · Простые рецепты · 40 мин

    Свинина по-барски в духовке

    Свинина по-барски в духовке

    Свинина по-барски в духовке — настоящее праздничное блюдо, которое можно подавать как с гарниром, так и без него. По сути, это сочные свины…

    4.95 · 20 оценок
  • Бедра в аэрогриле
    Простые рецепты · 40 мин

    Бедра в аэрогриле

    Бедра в аэрогриле

    Куриные бедра в аэрогриле получаются на порядок сочнее и вкуснее, чем в духовке или на сковороде. Благодаря мощному обдуву со всех сторон о…

    5.00 · 17 оценок
  • Говядина на кости в духовке
    Обед · Простые рецепты · 3 ч

    Говядина на кости в духовке

    Говядина на кости в духовке

    Запеченная говядина в духовке куском на кости — это идеальное сочетание ароматов и вкусов, которое подарит вам незабываемые впечатления от…

    5.00 · 16 оценок

Похожие рецепты