Баклажановые рулетики

Ингредиенты

• Баклажан 3 шт.
• Сыр твердый 300 г
• Чеснок 3 зубчик(а)
• Майонез 5 ст. л.
• Мука пшеничная высшего сорта 100 г
• Соль по вкусу
• Масло растительное рафинированное 150 мл
• Укроп 2 веточка(и)
• Петрушка 2 шт.

Пошаговое приготовление

1. 1

   Баклажаны помойте, нарежьте тонко, слегка посолите, подождите пока дадут сок, осушите бумажным полотенцем.

   
2. 2

   Подготовьте начинку по вкусу, например: натрите сыр на мелкой тёрке, чеснок пропустите через пресс, зелень измельчите, добавьте майонез, всё тщательно перемешайте.

3. 3

   Баклажаны обмакните в муку, обжарьте, лишнее масло уберите бумажным полотенцем Тонким слоем выложите начинку.

   
4. 4

   Заверните рулеты. Украсьте по вкусу.

   

Пояснения к рецепту

• По желанию можно добавить ломтик помидора в середину.