Желейные яблочные конфеты без сахара

Name: Желейные яблочные конфеты без сахара
Prep time: 50 min
Total time: 5 h 50 min
Yield: 4
Ingredients: Яблоко - 900 г; Желатин пищевой - 20 г; Вода - 100 мл; Корица молотая - 1 ч. л.; Кокосовая стружка - по вкусу

Желейные яблочные конфеты без сахара — диетический десерт, полезный детям и взрослым. В яблоках содержатся важные для здоровья витамины (например, C — для иммунитета и группы B — для нервной системы), регулирующие работу кишечника пектины, укрепляющие организм минералы. Желатин, богатый коллагеном и аминокислотами, как продукт питания тоже играет значимую роль в обеспечении человека жизненными силами и бодростью. А вот рафинированного сахара, который несет в себе дополнительные калории и приводит к быстрым скачкам глюкозы в крови, в этих желейных конфетах из яблок нет: сладкие они за счет природной сладости самих фруктов. Попробуйте этот десерт, если вы любите нежную текстуру желе и яблочный вкус.

Рейтинг:

5.0

Сложность: Средне

Калории: 130 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 5 ч 50 мин

Чаепитие Варка Запекание Охлаждение Яблоки Желе Конфеты Домашние конфеты

Пищевая ценность

Калории

130

Белки

5 г

Жиры

1 г

Углеводы

23 г

Ингредиенты

Яблоко 900 г
Желатин пищевой 20 г
Вода 100 мл
Корица молотая 1 ч. л.
Кокосовая стружка по вкусу

Пошаговое приготовление

1

Чтобы создать домашние желейные конфеты без сахара, замочите желатин в холодной воде. Перемешайте и отставьте на время, указанное на упаковке, в сторону. Современному желатину достаточно 10-15 минут.
2

Далее нужно приготовить яблочное пюре. Мы советуем сделать его самостоятельно, а не покупать готовое. Тем более что это не слишком сложно. Вымойте сладкие яблоки, очистите, выньте сердцевину с перегородками и косточками.
3

Нарежьте небольшими кусочками, положите в кастрюлю, налейте немного воды — так, чтобы она не покрывала яблоки полностью, но закрывала донышко. Потушите яблоки на среднем огне, время от времени помешивая их. Кусочки должны стать мягкими.
4

Блендером измельчите яблоки в гладкое пюре. Отвесьте 500 г. Желатин нагрейте на водяной бане или в микроволновке, чтобы все кристаллики растворились и получилась прозрачная жидкость. Вылейте ее в пюре, перемешайте.
5

Миксером на высокой скорости взбейте массу для желейных конфет из яблок в течение 5 минут. По желанию, на этом этапе можно добавить молотую корицу, она, как известно, чудесно сочетается с яблоками.
6

Вылейте массу в подготовленную форму размером примерно 15 на 20 см или около того. Разровняйте, если требуется. Чтобы яблочные желейные конфеты легче было вынуть после приготовления, выстелите форму пищевой пленкой или бумагой для выпечки.
7

Дождитесь, когда масса остынет до комнатной температуры, и уберите форму в холодильник на пять часов – именно столько нужно желатину для полной стабилизации - или больше (удобно на ночь).
8

Достаньте форму из холодильника, аккуратно выньте желейный пласт из формы. Нарежьте острым ножом на одинаковые кусочки. Если хотите, обваляйте каждый в мелкой кокосовой стружке. Можно угощаться.

Пояснения к рецепту

Яблочное пюре для желейных конфет без сахара можно приготовить и другим способом. Вымойте яблоки, разрежьте вдоль и выложите в керамическую форму срезом вниз. Запеките в духовке при температуре 180 ºC. Выньте, остудите. Ложкой выскребите мякоть. Измельчите блендером, и протрите через сито, чтобы убрать косточки, если они остались.
Подобные домашние желейные конфеты без сахара по этому рецепту вполне можно сделать и из смеси пюре, например, яблочного и сливового или абрикосового. Главное, чтобы фрукты были сладкими.

Рецепты категории «Чаепитие»

Чаепитие · Средне · 1 ч

Яблочный штрудель из слоеного теста

Яблочный штрудель из слоеного теста — быстрый вариант знаменитого австрийского десерта, не уступающий, тем не менее, по качеству аутентично…
- Чаепитие
- Средне
5.00 · 95 оценок
Чаепитие · Средне · 1 ч 15 мин

Шарлотка в аэрогриле

Шарлотка в аэрогриле получается такой же пышной и ароматной, как в духовке, поэтому, если у вас нет последней, но есть аэрогриль, вы всегда…
- Чаепитие
- Средне
5.00 · 90 оценок
Чаепитие · Простые рецепты · 1 ч 10 мин

Заливной пирог на кефире с яблоками

Этот рецепт заливного пирога на кефире с яблоками — настоящая палочка-выручалочка, если вам нужно быстро приготовить вкусное угощение для с…
- Чаепитие
- Простые рецепты
5.00 · 54 оценок
Чаепитие · Средне · 8 ч

Торт «Кудрявый мальчик»

Торт «Кудрявый мальчик» — по-другому его называют «Кучерявый мальчик», «Хлопец кучерявый», «Пинчер», «Панчо», а в некоторых семьях даже «Гр…
- Чаепитие
- Средне
5.00 · 35 оценок
Чаепитие · Простые рецепты · 3 ч 15 мин

Кулага - старинный русский десерт из ягод и ржаной муки

Кулага — старинный русский десерт из ягод и ржаной муки, который очень часто готовили в пост крестьяне, чтобы хоть немного разнообразить ск…
- Чаепитие
- Простые рецепты
5.00 · 32 оценок
Чаепитие · Русская кухня · 3 ч

Пастила из яблок в духовке

Пастила из яблок в духовке — классический русский десерт, который, как нам кажется, вызывает стойкое привыкание. К тому же сахара в нем сов…
- Чаепитие
- Русская кухня
5.00 · 31 оценок
Чаепитие · Простые рецепты · 15 мин

Сметанный крем с вареной сгущенкой

Сметанный крем с вареной сгущенкой подойдет для тортов с очень тонкими коржами, таких, как «Медовик», «Молочная девочка», «Коровка» или «На…
- Чаепитие
- Простые рецепты
5.00 · 30 оценок
Чаепитие · Средне · 8 ч

Торт «Наполеон» из слоеного дрожжевого теста

Торт «Наполеон» из слоеного дрожжевого теста, которое вы купили в магазине, — это настоящая находка для новогоднего стола, потому что подго…
- Чаепитие
- Средне
5.00 · 28 оценок
Чаепитие

Повидло из яблок без сахара

Повидло из яблок без сахара — полезный десерт для детей и тех, кто старается придерживаться здорового питания, в частности, стремится умень…
- Чаепитие
5.00 · 28 оценок
Чаепитие · Норвежская кухня · Средне · 7 ч

Норвежский торт классический рецепт

Норвежский торт (классический рецепт) — это несложный в приготовлении, но очень вкусный торт из масляных коржей с меренгой и заварного вани…
5.00 · 27 оценок

Рецепты со способом «Варка»

Средне · 1 ч 30 мин

Тыква как манго на зиму

Тыква как манго – необычная домашняя заготовка, которая всех точно удивит: рыжие кусочки огородного овоща в банке по вкусу и текстуре стано…
- Средне
5.00 · 100 оценок
Обед · Средне · 1 ч 40 мин

Салат Снежная королева

Салат «Снежная королева» как по названию, так и по внешнему виду идеально подходит для новогоднего застолья. Но никто не мешает вам готовит…
- Обед
- Средне
5.00 · 90 оценок
Простые рецепты · 1 ч 20 мин

Яблочное пюре без сахара на зиму

Приготовить яблочное пюре без сахара в домашних условиях довольно легко: вам нужны только яблоки, вода и банки с крышками. Домашнее яблочно…
- Простые рецепты
5.00 · 68 оценок
Густое яблочное повидло

Как сварить густое яблочное повидло для пирожков, слоек или ватрушек? Обычное магазинное подходит плохо – оно жидковатое, больше похоже на…

5.00 · 54 оценок
Простые рецепты · 1 ч

Кетчуп из кабачков с томатной пастой на зиму

Кетчуп из кабачков с томатной пастой на зиму получается густым, ароматным и абсолютно натуральным, без каких-либо загустителей и усилителей…
- Простые рецепты
5.00 · 53 оценок
Обед · Простые рецепты · 1 ч 30 мин

Суп из хребтов красной рыбы

Суп из хребтов красной рыбы — очень правильное решение. Для наваристого бульона, как известно, нужно не столько мясо, сколько кости. Вы мож…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 43 оценок
Обед · Средне · 30 мин

«Цезарь» с креветками от Ивлева

«Цезарь» с креветками от Ивлева, знаменитого российского шефа, точно заслуживает вашего внимания. При том, что блюдо готовится довольно про…
- Обед
- Средне
5.00 · 35 оценок
Обед · Восточная · Простые рецепты · 1 ч 10 мин

Шурпа в афганском казане

Шурпа в афганском казане — легендарное блюдо тюркских народов, которое в настоящее время считается национальным в Узбекистане, Туркменистан…
5.00 · 35 оценок
Обед · Средне · 4 ч 30 мин

Лечебный куриный бульон

Лечебный куриный бульон очень полезен для всех, кто находится на пути к выздоровлению. Это незатейливое в приготовлении блюдо с незапамятны…
- Обед
- Средне
5.00 · 30 оценок
Обед · Простые рецепты

Домашний борщ на курином бульоне

Долгое время я думала, что домашний борщ на курином бульоне не готовят! Говяжий — вот неизменное условие! Но говядину быстро не сваришь. А…
- Обед
- Простые рецепты
4.79 · 29 оценок