Кухня по полкам Рецепты, кухни и ингредиенты в одном каталоге.
Все разделы

Категории

Кухни

Ингредиенты

Методы

Желе с мандаринами

Рецепт желе с мандаринами позволит вам пустить в дело залежавшиеся плоды, которые близкие уже не желают есть в чистом виде. Так нередко бывает, например, в период новогодних каникул, когда одно застолье следует за другим едва ли не в режиме нон-стоп. В этом случае возьмите те самые мандарины и приготовьте из них желе по нашему рецепту, которое, кстати, можно подать на десерт очередным гостям. Стоит заметить, что десерт получится довольно легким и может стать отличной альтернативой жирным тортам, пирожным и конфетам. Идеальный вариант после «тяжелой» праздничной еды!

Рейтинг:
5.0
Сложность: Средне
Калории: 360 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 6 ч 30 мин
Обед Ужин Варка Охлаждение Мандарин Молочная продукция Сливки Фрукты Мандарины Желе
Желе с мандаринами

Пищевая ценность

Калории
360
Белки
6 г
Жиры
17 г
Углеводы
48 г

Ингредиенты

  • Мандарин 12 шт.
  • Сливки 30% 220 мл
  • Сахар-песок 60 г
  • Желатин пищевой 10 г
  • Сахарная пудра 2 ст. л.
  • Мята свежая по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. 1

    Очистите мандарины от кожуры. Один разделите на дольки. Каждую максимально очистите от белых пленочек. Отложите до использования. Остальные мандарины пробейте блендером.

    Желе с мандаринами: шаг 1
  2. 2

    Застелите дуршлаг сложенной вдвое марлей. Положите в нее мандариновую массу. Отожмите сок в небольшую мисочку. Если хотите получить очень прозрачное желе, дайте соку немного постоять и отожмите его через сложенную вдвое чистую марлю еще раз.

    Желе с мандаринами: шаг 2
  3. 3

    Замочите желатин в 70 мл холодной воды. Отмерьте, сколько у вас получилось мандаринового сока. В идеале — 400 мл. Если сока меньше, разбавьте его другим цитрусовым или «добудьте» сок из большего количества мандаринов.

    Желе с мандаринами: шаг 3
  4. 4

    Подготовьте небольшие широкие бокалы: в каждый нам будет необходимо налить примерно 100–120 мл сока. Распустите желатин на горячей водяной бане. Соедините со слегка подогретым мандариновым соком и сахаром. Перемешайте, чтобы он растворился.

    Желе с мандаринами: шаг 4
  5. 5

    По бокалам распределите мандариновые дольки (по 2–3 на порцию). Залейте мандариновым соком с желатином. Уберите в холодильник на 6–7 часов или на ночь.

    Желе с мандаринами: шаг 5
  6. 6

    Взбейте сливки с сахарной пудрой. Достаньте бокалы с застывшим желе. Выпустите взбитые сливки на каждую порцию желе из кондитерского мешка. Украсьте листочками мяты и подайте на стол.

    Желе с мандаринами: шаг 6

Пояснения к рецепту

  • Мандариновое желе можно подавать на стол и без взбитых сливок: так десерт станет менее калорийным и подойдет тем, кто хочет похудеть, или тем, кто просто любит легкие лакомства.
  • Если хотите, приготовьте мандариновое желе в маленьких силиконовых формочках, а перед подачей выложите десерт на небольшие тарелочки и украсьте по желанию.

Рецепты категории «Обед»

Рецепты с ингредиентом «Молочная продукция»

Рецепты со способом «Варка»

  • Тыква как манго на зиму
    Средне · 1 ч 30 мин

    Тыква как манго на зиму

    Тыква как манго на зиму

    Тыква как манго – необычная домашняя заготовка, которая всех точно удивит: рыжие кусочки огородного овоща в банке по вкусу и текстуре стано…

    5.00 · 100 оценок
  • Салат Снежная королева
    Обед · Средне · 1 ч 40 мин

    Салат Снежная королева

    Салат Снежная королева

    Салат «Снежная королева» как по названию, так и по внешнему виду идеально подходит для новогоднего застолья. Но никто не мешает вам готовит…

    5.00 · 90 оценок
  • Яблочное пюре без сахара на зиму
    Простые рецепты · 1 ч 20 мин

    Яблочное пюре без сахара на зиму

    Яблочное пюре без сахара на зиму

    Приготовить яблочное пюре без сахара в домашних условиях довольно легко: вам нужны только яблоки, вода и банки с крышками. Домашнее яблочно…

    5.00 · 68 оценок
  • Густое яблочное повидло

    Густое яблочное повидло

    Густое яблочное повидло

    Как сварить густое яблочное повидло для пирожков, слоек или ватрушек? Обычное магазинное подходит плохо – оно жидковатое, больше похоже на…

    5.00 · 54 оценок
  • Суп из хребтов красной рыбы
    Обед · Простые рецепты · 1 ч 30 мин

    Суп из хребтов красной рыбы

    Суп из хребтов красной рыбы

    Суп из хребтов красной рыбы — очень правильное решение. Для наваристого бульона, как известно, нужно не столько мясо, сколько кости. Вы мож…

    5.00 · 43 оценок
  • «Цезарь» с креветками от Ивлева
    Обед · Средне · 30 мин

    «Цезарь» с креветками от Ивлева

    «Цезарь» с креветками от Ивлева

    «Цезарь» с креветками от Ивлева, знаменитого российского шефа, точно заслуживает вашего внимания. При том, что блюдо готовится довольно про…

    5.00 · 35 оценок
  • Шурпа в афганском казане
    Обед · Восточная · Простые рецепты · 1 ч 10 мин

    Шурпа в афганском казане

    Шурпа в афганском казане

    Шурпа в афганском казане — легендарное блюдо тюркских народов, которое в настоящее время считается национальным в Узбекистане, Туркменистан…

    5.00 · 35 оценок
  • Лечебный куриный бульон
    Обед · Средне · 4 ч 30 мин

    Лечебный куриный бульон

    Лечебный куриный бульон

    Лечебный куриный бульон очень полезен для всех, кто находится на пути к выздоровлению. Это незатейливое в приготовлении блюдо с незапамятны…

    5.00 · 30 оценок

Похожие рецепты