Баклажаны в остром соусе
На новогоднем столе блюдо с баклажанами выглядит особенно привлекательно. Они получаются очень сочными и пикантными по этому рецепту!
Ингредиенты
- Баклажан 3 шт.
- Крахмал кукурузный 100 г
- Масло растительное нерафинированное 6 ст. л.
- Лук белый 2 шт.
- Чеснок 5 шт.
- Соус чили по вкусу
- Имбирь по вкусу
- Соль по вкусу
Пошаговое приготовление
- 1
Промойте баклажаны. Очистите от кожуры (по желанию). Нарежьте толстыми кружочками. Промойте и высушите бумажными полотенцами. Насыпьте в миску с баклажанами крахмал, обваляйте каждый кружочек.
- 2
Обжарьте баклажаны в нагретом растительном масле с обеих сторон. Переложите кружочки в миску.
- 3
На эту же сковороду выложите мелко нарезанный лук, чеснок, имбирь, острый соус. Обжарьте до готовности.
- 4
Добавьте кружочки баклажанов и жарьте ещё минут 5, чтобы баклажаны покрылись заливкой. Приятного аппетита!